“這邊有沒有小廚房啊?”淺淺走到半路,突然想到自己剛醒之時,饞那方便面了,便想做著來吃吃,于是又問起了小廚房。
青蓮聞言點點頭,“有的,小姐可是需要用?”
“嗯,想做些吃的。”淺淺聽聞有小廚房,便立馬讓二人帶路,換路去了小廚房。所幸小廚房并不遠,而且因為云香有身孕,所以里頭的食材是一應俱全,豬鴨魚肉,菌菇菜蔬,應有盡有。
淺淺見著案桌上琳瑯滿目的食材,激動地搓了搓手,太棒了,這才是她理想中廚房的樣子啊,嘖嘖,有權真是好,怪不得那么多人打破了腦袋想當皇帝呢。
廚房里的人都是知道淺淺的,這些人都是蕭徵的人,所以見了淺淺過來,并不奇怪,而是恭敬地讓出一塊地兒來,讓淺淺發揮。
這些人里頭,除了一個管事的過來為淺淺準備了一些人,便都沒有上前的,一律按部就班地做著手頭上的事,一看就是個做事嚴謹的團隊,淺淺不由暗暗點頭,不錯,不愧是蕭徵手下的人。
“小姐是要做什么,奴婢幫你去取東西。”青蓮見著淺淺洗完手,穿好了圍裙,攏好了頭發,皺著眉頭的樣子,以為淺淺想不出要做什么了,便小心翼翼地問了句。
“幫我把面粉拿過來,我要揉面。”淺淺想了半天,還是打算先做做方便面試試,若是能做成,那后續的都好說,若是做不成,前頭忙活地再多都是白搭。
青蓮依言取了面粉過來,然后幫著淺淺加水,加雞蛋,和面。
方便面其實很簡單,就是與平時做面條一樣,先把面條做出來,然后油炸定型,只不過,這要做出波浪形來,以現在的技術,實在是有些困難。
淺淺思來想去,最后還是打算先把面條切出來油炸試試,至于波浪形,等以后再說吧。
淺淺把面來回揉了幾遍,然后醒了一段時間后,又繼續揉了一遍,這才開始搟面,然后將面切細,這是最簡單的面條做法,若是用拉面的法子,面條會更細些,也會更勁道些,不過淺淺還是打算一樣樣試,便先從最簡單的做起了。
淺淺將面切成細長條,大約一掌長,然后下入油鍋炸至成型后,撈出控油。等面涼了,便又丟入開水鍋中煮,不過顯然這個法子不行,面才不過剛丟入水中,煮了一會兒時間,便成了油面糊糊了。
“看來還是得試試別的法子。”淺淺皺了皺眉,自言自語了一句,然后將方才的面團擱置一旁,這面團自然是有專人會處置的。她取了新的面粉,開始重新和面,揉面,然后開始做拉面。
一拉一扯一甩,然后合攏,再如此反復,拉面越來越細,越來越勁道,等到拉面細到直徑三毫米差不多的時候,淺淺這才停手,然后將面條切段,丟入油鍋炸至成型后撈出,控油,丟入開水鍋中煮,然而還是失敗了,依然是一碗油面糊糊。
淺淺看著兩碗油面糊糊愣了會兒神,反復想著到底是哪里出錯了,最后想了想,若是加點小蘇打會不會不一樣。于是又取了新的面粉,開始重新和面揉面,然后搟面,這會兒加了小蘇打,下入油鍋中后,面條有了些許的膨脹,待撈出后又下到開水鍋中,此次竟成功了。
淺淺看著碗中成型的方便面,總算是露出了笑容。而青蓮在一旁看著淺淺這樣子,反復的和面揉面,然后又是炸又是煮的,心下奇怪,但是卻沒有問出口,這會兒看著淺淺笑了,便問道,“小姐可是做成了?”
“是,成了!”淺淺興奮地點點頭,果然只是差個小蘇打,自己所料沒錯,既然這個法子可以,便照這個法子做著,不過想到后世的方便面能儲存許久,也不知這個能儲存多少時日,若是時間長,不妨也能做個干糧,總比啃那些干巴巴的餅子要好。思及此,淺淺便選了一些已經涼透了的油炸之后的面條,用油紙包起來,遞給青煙,然后說道,“這些你幫我找個干凈通風處放著,我看看多少日子會變質。”
青煙雖是奇怪,但還是接了過去,打算一會兒再去尋個地方收起來。