第二層碼放冬筍與發好的魚翅，淺淺將切好的筍片一片一片整齊地擺放好，然后再放上適才溫水發好的魚翅。再開始碼放上第三層的花菇與雞腿。

第四層需要碼放上云腿肉和鴿蛋，鴿蛋早就剝好，淺淺將鴿蛋擺放在切成片的云腿肉上，然后再碼放上花膠。

花膠需要用水與姜片泡發兩三個時辰，然后飛水才能用，是以這也是提早準備好的，淺淺只需將花膠切到適宜大小即可。

最上面一層碼放泡發好的海參，鮑魚和干貝，倒入已經煲好的高湯沒過食材，再倒入適量花雕酒。淺淺又另起油鍋，炸了一些蔥油淋在最上層。等這些都準備完畢后，淺淺又放上幾粒冰糖，一點桂皮粉，因為火腿是咸的，所以只放了一小撮的鹽。

最后便是封蓋，淺淺依舊是取了一張荷葉蓋在壇口，然后放上倒扣的小碗，將壇子放在上了氣的蒸鍋上蒸。

等這些都做完，時間已然過去了大半個時辰，等蒸完出爐，比賽時間堪堪結束。淺淺吁了一口氣，還好，應該趕得上，只要中途不出問題，應當能在結束前完成擺盤。

剩下的一個多時辰，淺淺要做的便是看好火候，時刻關注蒸鍋內的情況。所以，她現下清閑了下來，便開始左顧右盼起來。

左邊二號位置的孫大廚現下已經處理完羊肉，正放在鍋中燉湯，已經有香味飄了出來，淺淺細細嗅了一下，里頭放了好幾種香料，還倒上了五年陳的花雕酒。現下孫大廚正在處理他的魚，他用刀背將魚敲昏了，迅速地去魚鱗，破肚去掉魚腸，動作一氣呵成，一旁的油鍋已經熱了，“刺啦”一聲，魚便下了油鍋，孫大廚用勺子將熱油澆在魚身上，等魚表皮金黃時，撈出來，瀝干油分后，迅速丟入已經沸騰許久的羊肉湯鍋。

從殺魚到魚放入湯鍋，整個過程也不超過兩刻鐘，孫大廚果然身經百戰，經驗豐富，行事老道，動作流暢，沒有一點瑕疵。

等魚丟入湯鍋中，孫大廚暫時也沒有了事，與淺淺一樣，都是盯著火候便好了。見著淺淺打量他，抬頭回了她一個笑，淺淺回了個笑，便扭過頭來看隔壁的四號位上的李云燕。

李云燕已經將乳豬架上了烤架，正在往雞里頭填東西，淺淺雖然在她隔壁，但是因為角度的問題，并不知道她在里頭填著什么，不過片刻，李云燕就將雞肚子填滿，也一樣放上了烤架，然后一手一邊，一邊旋轉烤架，一邊適時地往上頭撒料。

“阿嚏。”順著風飄過來一陣辣椒粉，淺淺不由得鼻子一癢，打了個噴嚏，不愧是蜀國來的，連參加個比賽都不忘放個辣。

對面的幾個賽位上的選手也正忙得熱火朝天，有正在顛著鍋熱炒的，也有正在“當當當”切著東西的，淺淺望了一圈，只有九號賽位上的一個小伙子正坐在爐子旁，百無聊賴的用扇子扇著火，看見淺淺瞧他，露出了一個燦爛的笑容。

淺淺見著這小伙似乎胸有成竹的樣子，對此人有些好奇，這人年紀輕輕，就能進入復賽，不像她，因為帶著現代的記憶，所以有著天然優勢，算是帶著作弊器參加比賽，但是縱觀整個比賽場，場上的選手幾乎都是二三十歲的，并沒有像淺淺與小伙那樣十幾歲的年輕人。

廚藝本來就是需要天賦，與時間沉淀，并不能一蹴而就，年紀輕輕就能取得成就的，除了廚藝天才，大概也就是像她這種穿越者了，莫非這個小伙是個廚藝天才，可是她并沒有聽說有這么一號人啊，難道，與她一樣？也是穿越者？

“鐺”，場地中央的大銅鑼又被敲響，提示選手時間還有一刻鐘。

淺淺從思緒中回過神來，趕忙看了一眼蒸籠，此時靠近蒸籠，已有隱約的香味，淺淺知道再五分鐘，她就能將壇子從蒸籠中取下。

此時，孫大廚已經掀開了鍋蓋，隨著騰騰的熱氣，一股香味飄散出來，廣場上的人聞到香氣，不由精神一震，不少人都夸到，“不愧是孫大廚”等等的話。

孫大廚志得滿滿地將湯盛到碗中，撒上蔥花，搖響了桌上的小鈴鐺，立刻有人小跑著上來，將盤子端走，一邊小跑著，一邊報著菜名，“二號，食為天孫懷山，魚羊鮮。”

四號位的李云燕也不甘示弱，將烤雞與烤乳豬刷好最后一次醬后，取下來用刀子將烤乳豬與烤雞片成片，裝好盤，搖響了鈴鐺。有人小跑上前，端走了盤子，一邊報菜，“四號，蜀國天香樓，李云燕，豐年留客足雞豚。”