此時(shí),淺淺的佛跳墻也到了火候,淺淺趕忙掀開蒸籠,用濕毛巾裹了手,將酒壇子取出來。
淺淺將倒扣的小碗取下,掀開了荷葉,一股濃郁的香氣霎時(shí)就飄散開來,一瞬間就沖散了孫大廚適才魚羊鮮的味道。
“哇,好香!”臺(tái)下一片驚嘆之聲,香味馥郁,里頭又包含了多種香氣,好多人只說得出這么一句話,其余的便只剩下好奇詢問著小姑娘做了什么。
時(shí)間還剩下不到五分鐘,淺淺已經(jīng)沒法等到壇子稍稍冷卻了,她取來大的深盆,倒扣在壇口,然后咬著牙一口氣將壇子與碗一道翻過來,然后放棄了擺盤,直接將壇子倒扣在盆上,搖響了鈴鐺。
一個(gè)伙計(jì)小跑上來,端走了深盆,一邊走一邊報(bào)菜名,“三號(hào),平州青云樓,云淺淺,滿甕香。”
接下來陸續(xù)有選手搖響鈴鐺,讓伙計(jì)端菜,伙計(jì)們小跑著上前,端走菜品,一邊井然有序地報(bào)菜名,保證下頭的圍觀群眾能清楚地聽到選手的來源,名字,以及菜名。
淺淺的滿甕香已經(jīng)被端上評(píng)委席,此前,評(píng)委們已經(jīng)品嘗完了孫大廚與李云燕的菜,打完了分?jǐn)?shù),裝在了各自的信封中。現(xiàn)下正漱著口,等著伙計(jì)將壇子拿起來,品嘗淺淺的菜。
“三號(hào),滿甕香,請(qǐng)品嘗。”伙計(jì)取下壇子,示意三位評(píng)委品嘗。
壇子一被掀開,更濃郁的香氣飄散在空中,濃郁葷香,里頭的食材被燉的爛而不腐,各具形態(tài)。
在座的三位評(píng)委都不住點(diǎn)頭,雖然沒有擺盤,但是形態(tài)上還算過的去,倒是能給個(gè)中等的分?jǐn)?shù)。
三人端起碗,拿起筷子,各夾了一筷子自己喜歡的食材放入嘴中,東西入口皮軟嫩柔潤(rùn),濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。
“好!”三人都不由地贊了一句,又不由得多吃了幾筷子。特別是鄭先生,還舀了半碗湯來喝。
“湯濃色褐,卻厚而不膩。食時(shí)酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,回味無窮。好!好!好!”連著三個(gè)好字,引其余兩個(gè)評(píng)委側(cè)目,也不由得盛了半碗湯喝。二人喝完,果然是贊不絕口。
比賽規(guī)定,只要進(jìn)入評(píng)比階段,評(píng)委品嘗完打分后,其余選手也是能品嘗彼此的菜品的,因此,等三位評(píng)委將評(píng)分裝入信封后,其他選手見著評(píng)委給出了這么高的評(píng)價(jià),不由聚攏而來,一起嘗起淺淺的滿甕香來。
眾人嘗了之后,都是贊不絕口,尤其是孫大廚與李云燕,一邊品嘗,一邊露出贊許的眼神,二人從第一屆廚神大賽開始參賽,亦敵亦友的關(guān)系,也見過不少新人,此時(shí)淺淺是他們見過目前最有潛力的一個(gè)年輕人,看來日后廚藝屆有希望了。
“云姑娘果然技藝超群,前途無量啊。”孫大廚放下碗,率先夸贊道,然后轉(zhuǎn)而又說道,“云姑娘不如考慮來我們食為天,一定酬勞豐厚。”
淺淺有些汗顏,這比賽還沒結(jié)束呢,就開始挖人了,遂搖搖頭,道,“孫大廚難道忘了?我可是來自平州青云樓的,這么遙遠(yuǎn)的路途,怎么可能會(huì)留在食為天呢?”
“也是,是我欠考慮了。”孫大廚有些不好意思地?fù)蠐项^,又加入了搶食的隊(duì)伍中。