次日，寧思蓮請孫庸和周芳來家里吃飯。

寧思蓮正拿了買的大骨，板油，肉和面粉出來給周芳看，打算做些餃子大家一起吃。寧懷突然走了進來。

“你怎么過來了？”寧思蓮放下手上的東西，這個時候他應該在書房和姬如昌讀書才是。

“姐姐，我有一件事情想和你商量！”寧懷揖手道。

“說吧，什么事？”

寧懷看了一眼在旁邊揉面的周芳，對著寧思蓮道：“我想參加今年的童子試！”

“什么？”寧思蓮大吃一驚，他才五歲，且前前后后學習都不足兩個月，如何參加？

“寧懷，你年紀還小，不如再等等吧！”寧思蓮不是不愿意讓他參加，只是怕他年紀小，萬一此次失敗，怕對他以后都造成陰影。

“姐姐，童子試每兩年才舉行一次，我不想錯過今年的，更何況還有五個月的時間，姐姐，你就答應了吧！”寧懷祈求道。

寧思蓮有些猶豫：“這事是你自己的意思還是你姐夫的意思？”

“是我自己的意思！”寧懷斬釘截鐵道：“姐夫也給我提過一些建議，他也覺得我可以去歷練歷練。”

灶間的柴火噼里啪啦的作響，寧懷見姐姐久久不開口，以為她不答應。

誰知，下一刻就聽她道：“既然你心意已決，我也攔不住你，只是你還小，以后的路還長，莫要太幸苦，傷了身子。”

寧懷聞言大喜：“我明白，姐姐放心！”

朝著二人拱了拱手便退了出去。

寧思蓮望著他的背影長嘆一聲。

“你嘆什么氣，寧懷這么小就知道爭氣，你該高興才是！”周芳將餃子皮一張一張的搟了出來，厚薄均勻，可見是做活的好手。

寧思蓮哪里不知，只是她不想寧懷本是該玩鬧的年紀就這般幸苦，若是日后成了傷仲永可怎么好。

“芳姐姐，我明白！”寧思蓮繼續往灶間添柴火。

心里雖然想著事情，可是手上的動作卻不停。

寧思蓮先將板油用水清洗了一遍，然后去掉水漬，將板油切成塊，這個塊不能太大，否則油煉不出來，也不能切的太細碎，否則會焦掉。將板油切好后放入燒熱的大鐵鍋里，用鏟子小心的翻炒，又往灶間添了柴，控制好火候。

旁邊早就有放了干凈的瓦罐子，將熬出來的油舀進瓦罐子里封好，這時候的油是清亮的液體，等油溫降下來，就會成雪白的凝脂，也就是葷油了。

油梭子是板油熬出來的油渣，寧思蓮盛了兩碗出來，在上面撒了些白糖，和周芳嘗了嘗，剩下的便端去了書房。

“孫大夫，你們先吃點油梭子，一會兒咱們吃餃子！”寧思蓮將一碗油梭子遞給孫庸，另一碗放在姬如昌和寧懷面前。

孫庸夾了一塊兒放入嘴里，細細嚼了：“好吃！你的手藝不錯！”

姬如昌和寧懷也夾了一塊沾了糖的油梭子：“很好吃。”

油梭子和白糖雙重的口感，讓寧懷瞇起了雙眼，簡直太幸福了。

“少吃點，留著肚子吃餃子！”寧思蓮見寧懷那樣，囑咐他不要多吃。

一扇板油煉了八斤的葷油，兩斤的油梭子，這油可以夠他們吃好幾個月了。剩下的油梭子就和南瓜做餡兒，正好包餃子款待孫大夫他們，這次多虧他們幫忙。