得了人的便宜總是有些過意不去。
牛嬸子也沒有反駁,說道了幾句就領著張月兒走了。
這村里擺攤賣肉當然是掙錢的,可是莊稼人誰天天吃那口葷腥?自然是比不上張月兒每天從蘇遙那邊領回來的工錢,再說了,既然能掙到錢,那自然得去掙錢。
他們家哪兒來的閑錢養一個賠錢貨。
牛嬸子在心里這樣想著,領著張月兒出去之后忍不住說道了幾句。若不是看在蘇遙要帶張月兒出去做工,恐怕還要上手打幾下。
蘇遙也沒工夫去想別的,先得把明天的菜都的準備好,然后才開始準備晚飯。
因為回來得太早,孟寒洲其間出去了一趟,回來的時候手上拿了兩條大魚。
這田地都收割了,田里的夏時養的魚也抓出來了,不過有的家里人少,便就拿出來賣。孟寒洲正好碰上,家里的田地也沒人種,便就買了幾條回來給蘇遙嘗嘗鮮。
這魚的做法可多著,鯽魚燉湯就是一個鮮香,可惜刺多。其余的什么魚清蒸紅燒都可,家里還有一罐蜂蜜,拿來做松鼠桂魚也是不錯的。
這魚還沒宰殺,蘇遙臉上的笑意就收不起來了。
還有一條特別大的魚,蘇遙叫不上名字,但是這魚一看就知道,刺少,就一根骨頭,直接剃了魚骨做吃的最好。還有兩條胖頭魚,過年的時候做魚圓會用到這種,總是能剩下一堆魚骨頭在那兒,和那胖魚頭一起燉火鍋吃。
至于魚骨頭……
魚骨頭可以做成魚膠,也就是21世紀能買到的吉利丁,拿來做布丁最合適不過。
蘇遙想一出就想做出來,連忙去準備做布丁的材料,嘴上吩咐著孟寒洲,“夫君,你去把魚殺了,洗干凈了叫我!”
人有了心思忙活起來一點都不累,簡單做了午飯之后,就燒了一個鯽魚湯,蘇遙就在廚房里開始剃魚骨。
吉利丁大多都是從動物骨頭中熬制出來的,魚、牛和豬骨,但是這大周朝,?墒遣荒茌p易宰殺的,豬骨倒是可以下次試試。制作甜品的時候,少不了吉利丁。
她前端時間還想著吃點蛋糕和布丁,又愁這萬惡的古代根本就沒有,今兒忽然就想起來了。
孟寒洲看著她把魚骨頭全都給剔除出來,覺得麻煩得緊,不免開口:“你做這等麻煩事兒做什么,咱們又不是小孩,直接挑出刺不久行了?”
蘇遙惦記著自己的甜品,可懶得和孟寒洲計較,“你不懂,我在研究別的吃食。這些功夫做完,能給你整個新鮮的吃食,還能做些魚丸呢!
“魚丸?”孟寒洲微微揚眉。
這東西還是他在京城才吃過,陶行村可很少有人做,基本只有在辦酒席的時候,宴客才會嘗上那么一顆。
因為手工麻煩,這做魚丸用到的魚一般只有在過年干塘的時候才會販賣,平時只能吃些河里的小魚。哪怕是買得到,誰愿意花費那些功夫。
不過他嘗過,味道也就一般,根本就嘗不出魚的味道,一嘴的面粉。
看到娘子忙活著,孟寒洲也不忍心打斷她,只是挑眉,“你會做那東西?”