先頭失望的人瞧見這兩鍋多的汁液，登時又覺得有戲了，晚飯都顧不得吃一口，守在李家院子里，等著看如何制糖。

灶膛里火燒起來，慢慢的汁液上開始冒熱氣，沒有除盡的高粱渣滓浮上來，陳氏手疾眼快的撇去浮末。

一共三鍋高粱汁，最多的那鍋就像熬麥芽糖那般燒火熬煮，剩下的兩鍋要試著提純。

從縣城買回來的石灰加上水，調成乳狀，李青文也記不清楚到底該用多少，隱約有個印象，大概是二百和一的比例，按照他們之前商量的，先加一半試試看，少了繼續加，多了可就弄不出來了。

李茂賢把石灰水往鍋里撒時，很多人都看到了，紛紛問那是啥東西，得到回應后不禁皺眉。

有人忍不住開口問道：“叔，這東西不是殺蟲用的嗎，不小心弄到眼睛里都會被害瞎，加高粱汁里面還能吃嗎？”

從前柳山縣這邊遭蟲災，官府衙門就發過這種石灰，撒下去殺蟲。

“不礙事。這石灰在藥鋪買的，都可以少劑量入藥呢，別看放了一碗進去，其實都是水，石灰只有一小撮。”李茂賢道。

旁邊有年紀大的老人點頭應道：“鹵水有毒，點成的豆腐吃多少年也沒事，加這石灰大概也是這個道理吧。”

“真要是能做出豆腐那樣的還好哩，我叔說了，這高粱汁熬不成塊，就這糖稀樣了……”

這些人下地一天，累的夠嗆，聽到動靜跑到李家來，院子里一堆人或站或坐，嘴上說著打莊稼的事，眼睛望著熱氣騰騰的屋子。

外頭的人說著閑話，加了石灰的鍋燒了又停火，靜放了一陣，鍋上面生出一層又厚又密的浮塊，用勺子把浮塊撈出來，就能看到上面附著七零八碎的雜物。

將鍋中所有的浮塊都除去，能明顯的看到，這一鍋高粱汁比沒加石灰水的那鍋更加的清亮。

接著往鍋里再放石灰水，重復加熱靜放。

快折騰到半夜，三鍋高粱汁都熬的差不多了，陳氏和姜氏倆人舀到盆里，端到院子中來。

屋子里地方小，站不了那么多人，外頭寬敞又掛著一個大月亮，比土坯房里可亮堂多了。

每個盆中放一雙筷子，不單可以看，還可以用筷子蘸一點嘗嘗。

這三盆差別其實挺明顯，最大的那盆一點石灰沒加，顏色最淡，在月光下反射著水一樣的光澤。加了一半石灰水的糖汁就比較粘稠，顏色稍深，最后一盆加了正常分量的石灰水，糖汁呈黃褐色，透亮芬芳，只聞味道就比另外兩盆更加濃郁。

事實上，嘗起來也是第三盆糖最甘甜，高粱糖稀的甜沒有白糖那么純粹，但比麥芽糖甜度大，手指頭蘸一點放在嘴里，甜味十分明顯。

“這、這還真的整成了啊！”

這個時辰原本村里人都該入睡了，此刻李家院子卻是沸騰了。

“早上我瞅著壓出那些不如貓尿多，還以為白尋思一場呢，嘿，還真弄出來了，茂賢大侄子啊，你可真是行！”

“不得了，不得了啊，半畝地就弄出來三盆啊，要是全種了甜桿高粱，得煮出幾百斤吶……真要是每年弄出那么多糖來，咱以后再也不用擔心餓肚子了”

因為興奮，大家伙的嗓門都不小，這么多人鬧出的動靜把全村的狗都驚醒了，汪汪的叫個不停。

李本善和郭大全更是激動的臉色發紅，使勁的拍著李茂賢的肩膀，一個勁的道好。

這可不是一家好事，是全村的好事！

高粱糖稀就算做不成形，它到底也是糖啊，糖這種東西咋著都是金貴的，哪怕賣白糖的一半呢，那也能得一大筆銀錢啊。

李青文站在房檐下，看著那一張張樸實的臉上洋溢著的喜悅，心情也被感染的輕快起來。

他和這些人一樣，只想好好的過日子，看到一點點的盼頭就渾身充滿了干勁。

夜深后更涼了，院子里頭的人絲毫不受影響，說的熱火朝天，李青文被娘親趕去睡覺。

接連干了兩天活，李青文全身酸痛，躺下連身都沒翻就睡著了。

等他再醒時，另外兩盆糖稀昨天晚上就被爹娘分別放了石灰水弄好了，放置了一個晚上并沒有變得更粘稠，因為里面有些成分阻礙結晶，這個難題李青文沒法解決。

半畝地得了一百多斤的糖稀，李青文也不知道這是多還是少。

早飯李茂賢沒在家里吃，被族長喊去了，應該是商量糖稀的事情。

李青文跟著哥哥去后場院把晾曬的穗子翻個，回來就看到他娘又把盆給端回來了。

“咋了，娘，不是說要給六爺爺送回去嗎？”李青宏把叉子放到一邊問道。

“你六爺爺不要。”陳氏鎩羽而歸，不由得多說了兩句。

“老頭把你二爺爺拿出來當擋箭牌，說是村里都商量好了，只要是以后種甜桿高粱做糖的，都要給咱家一畝地秸稈的糖，他說還差咱家半畝地呢，明年還……”

李青風護食的很，聞言道：“那就收著唄，娘你要是覺得過意不去，就做點山楂卷給六爺爺送去，我不信他還不收。”

這也就是對小孩子向來縱容的六爺爺，換做其他人，他都不會說出這話。

字糖賣了兩次，秋收再加上做出高粱糖，可以說是喜事不斷，陳氏終于舍得做頓好的，不但把別人昨天送來的大米拿了出來，還準備殺一只雞。

李青風高興之余不忘提醒道：“娘，多放點米，要不不夠。”

“今天煮好飯，先記著你吃，你吃飽我們再盛！”陳氏笑罵道，洗米的時候還是多放了半碗。

家里的日子有了這般起色，偶而吃頓好的，她也不會扣扣搜搜的。

李正亮自告奮勇要去抓雞，直直的沖著最大的公雞而去，結果被公雞追的滿院跑，還把膝蓋磕破了，就這樣還不想放棄到嘴邊的肉呢，大聲喊著三叔四叔來幫忙。

李青風盯著這只公雞很久了，吃的多還不會下蛋，怎么看都該放在鍋里燉，之前是娘護著，沒有辦法，今就是它的死期！

在叔侄二人同心協力下，這只公雞終于躺在了盆中，被開水澆燙過后，鮮艷的羽毛被拔的溜光。

看著案板上的雞塊，李青文不由自主的咽了咽口水，自從來到這，他就沒吃過肉，真的是饞了。

陳氏挽袖子準備燉雞，李青文忍不住出聲，“娘，這雞全燉上？”

陳氏理解錯了，“這些還不夠吃呢。”

好不容易殺了一只雞，只用鹽和醬油燉有點浪費了，為了能吃上可口的肉，李青文說服娘親留下了一碗雞塊。

“仔兒，你還會煮菜？！”陳氏真是吃驚不小，旋即又想到，之前小兒子支招做出那么多好吃的，相比之下，燉肉并沒有那么難。

李青文點頭，“娘，你放心，我絕對糟蹋不了東西。”

他從前是被爺奶寵著長大的，但家務事都會自己做，尤其是做飯，還是奶奶親手教的，奶奶說，會做飯的男人好找媳婦。

從前一直讀書，連戀愛都沒談過，找媳婦更是遙不可及的事情。之所以會學，是因為看到了奶奶眼中的擔憂，他明白，奶奶只是擔心，她走了以后，自己連一口熱乎飯都吃不上。

低頭用冷水綽去血沫，李青文心里想的是，如果奶奶知道自己的現狀，會不會更放心一點。

米已經煮開花了，姜氏起身連湯帶米全都舀起來，倒在彎蓋簾上，煮漲的晶瑩米粒留在了上面，米湯則順著蓋簾縫隙流到下面接著的盆中。

鍋里干凈了，陳氏便把雞塊放進去，加水和鹽開始燉，瀝干米湯的蓋簾放回鍋里，這樣下面燉雞，順便也能把上面的米給蒸熟。

不等飯熟，李青風就把碗拿到鍋臺舀米湯，米湯純白色又有些粘稠，浸染了米的香氣，看上去十分誘人。

實際上也是頂好喝的，李青文捧著碗一口氣喝光，肚子一下就鼓起來。

滿滿一盆的米湯，一人一碗，喝的只剩下個底兒了。

最后的那些盛到了碗里，準備留給李茂賢。

真是好喝，李青文回味著米湯的味道，從前做飯都是直接用電飯煲煮好，根本見不到米湯。

喝完，李青文就開始干正事——在另外一個鍋里放油，燒熱后舀一勺子高粱糖稀放進去，很快就看到漂亮的焦糖色，把雞塊倒進去炒。

炒差不多放一些醬油，然后加水開始燉。

頭一次看到炒菜放糖的，李青文動作太快，還沒等姜氏問出口，雞已經燉上了。

等到紅燒雞塊端上桌，鮮亮的顏色和咸中帶甜的口感登時讓所有人眼睛亮了，姜氏就不在意加糖的事情，而是追問這是怎么做的。

雞湯拌飯，越吃越香，李青文也加了半碗，果真如李青風說的那般，這一頓飯菜全都被吃的精光。

終于吃了頓飽飯，還是白米飯，一家大小都滿足極了，打著飽嗝都是米的清香。

吃飽喝足去翻場，面對一堆小孩子的羨慕眼神，李青文心里感慨，吃啥都能被人聞到，還真是一點隱私都沒有。

當然，這都是窮鬧的，要是家家戶戶不缺吃穿，誰也不會盯著別人家飄出來的香味尋思半天。