這一日下午,淺淺又領著眾人將明日需要做的烤全羊,蟹黃豆腐,翡翠白玉卷,如意福袋,芝士薯球,酸奶山藥糕,這六道菜品又一一練了幾遍,等華燈初上,淺淺才放了眾人回去。
明日就是壽宴,因著要早起面對一天的忙碌,淺淺也早早洗漱了歇下。約是睡得太早了,半夜竟醒了過來,守夜的云珠聽到動靜,過來詢問了一聲。
“無事,不過是因為睡早了,你倒些茶水來,我有些渴了!睖\淺覺得有些口干,云珠進來將燭火撥亮了些,將溫在耳房的溫水倒了一杯與淺淺。
淺淺接過茶盞,一飲而盡,這才覺得嗓子舒服了許多,“是何時辰了?”
云珠接過空杯子,斂眉答道,“已是丑時初了,小姐不若再睡會兒,再過一個時辰你便要起了,明日事情雜多,小姐不一定有休息的時間。”
淺淺點點頭,道,“我知道,你下去吧,我躺躺便睡著了!
云珠上前服侍淺淺躺下,而后又拉上、床帳,熄了燭火,輕手輕腳地關上門出去。然而淺淺躺在床上卻難以再次入眠,越是夜深人靜時,越容易胡思亂想,自中秋那日遠遠忘了一眼后,再也沒有蕭徵的消息,也不知他現在如何了,“唉,真是庸人自擾之,現下他有未婚妻作陪,自然有人照顧他,我在這邊自作多情做什么呢?”
淺淺在床上的翻來覆去地滾了大半個時辰才又睡過去,可睡了不到半個時辰,云珠就來叫淺淺起身了,雖然還是很困,但想著今日還要在小廚房里忙一上午,不得不起床。
簡單梳洗了一番,淺淺便先領著人到大廚房中挑食材。今日淺淺不過是準備有特色的幾個菜式,其余的都是要交給大廚房的。大廚房外早已架起了幾口大灶,青云樓的人今日均來府中幫忙,眾位師兄弟見到淺淺,都熱情地打招呼,淺淺一一微笑回應,“師兄們辛苦!鄙砗蟾膸讉貌美小丫鬟也跟著點頭回禮。
幾個漢子有臉皮薄的都紅了臉,不敢回應,臉皮厚的大方回應,還不忘想調、戲幾個小丫鬟一回,好在青黛及時拔劍,把那幾個登徒子給震懾住,不然還真讓人給調、戲了。
“小姐,你來啦,你需要的東西奴婢都已經準備好了,你瞧瞧還缺什么,奴婢再去準備。”秦媽媽見著淺淺過來,眉開眼笑地迎上來。
淺淺順著秦媽媽的手看去,看見案桌上擺著一摞牛里脊,一筐子螃蟹,一板豆腐,一筐子山藥和一筐子紅薯,還有其余零零碎碎的,差不多都齊了,“咦,媽媽,我要的羊呢?”
秦媽媽一拍額頭,道,“瞧我這記性,羊還栓在后院沒殺呢,奴婢趕緊找人殺了!
淺淺點頭,道,“記得肚子都要掏干凈了,把那些個臟腑也都淘洗干凈送過來!
秦媽媽自然是點頭應下,又指了幾個力氣大的丫鬟,把東西給淺淺送去,自己則到后院指揮人殺羊去了。
待到了小廚房,已是辰時,淺淺先指揮著人把螃蟹蒸上,一會兒好取蟹黃做豆腐,又讓人把山藥和紅薯也上鍋蒸了,而后開始著手做酥皮肉卷。
淺淺將牛里脊改刀成長條狀,用胡椒和鹽腌了,等到了時辰便交由其余人來做,今日淺淺主要的工作便是監工,很少會下手,一來減少油煙的污染,畢竟一會兒還要見客,二來也是為了訓練手底下這幫子人,她計劃再開一家與輕塵來不同風格的店鋪,這樣就需要培養手藝巧的人。
“小姐,羊來了,是抬到那兒放著?”幾個壯實的小丫鬟抬著幾只羊,在小廚房門口詢問。
淺淺見了,忙吩咐道,“不必抬進來,就放在院子里頭!
幾個人應了一聲,在淺淺的指揮下,將幾只殺好的小羊羔放在院子中準備好的桌子上。
“小姐,秦媽媽說,這些羊雜碎您也需要,奴婢給您擱這兒了。”已黃衣小丫鬟將一個大籃子也擱在了案桌上,淺淺掀開蓋布瞧了瞧,發現羊肚、羊腸、養肝等均已清洗干凈。
淺淺點點頭,吩咐云珠拿了幾塊糕餅賞幾人,幾人滿臉欣喜地捧著糕餅就走了,聽雨小筑的糕餅比任何一個地方的都好吃,自然是歡喜的緊。
時辰已不早,淺淺趕緊讓人把調好的醬汁捧來,給所有的羊里里外外都刷了一遍醬汁,而后放在火上烤,“記著,過一刻鐘便要刷上一回,手上的動作不能停,否則火候不均,肉就不好吃了。”
“是!”眾人紛紛應下,手上動作不停。淺淺見了極為滿意,留下翠容監工,自己則帶著人拎著那籃子羊雜碎進了小廚房。