更何況縣城繁華地帶，還有一家名叫客來客棧的競爭對手。
這家緣來客棧不論是菜品還是人氣，怎么看都沒有勝算。
“高價聘請廚子定是行不通，就是請來了厲害的廚子，在工錢上面的開銷也太大，要想吸引好的廚子，必須得把客棧的人氣打出去。”
眼下她只有一百兩銀子的啟動資金，花在這上面還不如她親自來做。
白云山聽的是一愣一愣，“可是要怎么打出人氣？”
道理大家都明白，關鍵是要怎么做。
楊新語沉吟一聲，又把這兩年的賬本翻閱了一遍。
確實如白云山所說，一年前還有些零零散散的生意，但是近一年基本上沒有生意。
白云山能用一年前剩下的錢，支撐到今天也是不容易。
楊新語想了想，經過深思熟慮這才道，“白爺爺，我看這么辦吧！你先把客棧給關了，幫我去打理另一家鋪子�！�
白云山一聽激動道，“這可是老夫經營了半載的鋪子，怎么能說關了就關了？”
楊新語能理解他的心情，畢竟這家客棧是他一手經營起來的。
可是她也不是讓客棧一直關著的意思，只是關一段時間。
緣來客棧經歷了最繁盛的時期，豈能讓它現在就關門大吉？
楊新語解釋道，“白爺爺，我知道你舍不得客棧，但是繼續看在這里，客棧的生意也不會變好�！�
這句話有點刺痛白云山，卻也是一句大實話。
楊新語看出他不好受，話鋒一轉道，“可是你要是能幫我打理好另一家鋪子，一來能為客棧重新開始攢錢，二來還能為客棧積載人氣�！�
白云山一下子豁然開朗，“楊姑娘的意思是讓另一家鋪子，帶動客棧的生意嗎？”
不愧是生意人，不用她多說什么，一下子就明白了。
楊新語點了點頭，一臉鄭重道，“沒錯，就是這個意思�！�
白云山立馬來了精神，問道，“那楊姑娘打算開什么鋪子？”
在這太白縣，最掙錢的鋪子還要屬酒樓或是米鋪。
因為安臨郡一帶雨水少，每年的稻米收成都不是很好，自然稻米的價錢就會高。
再加上不論是有錢人家，還是平民老百姓，家家都要吃米。
長此以往，米越是稀罕就越貴，導致精米的價格都快趕上豬肉。
看楊新語的裝扮應該是莊稼漢，難不成打算開米鋪子？
楊新語想都沒想，秒回道，“我打算開一家鹵菜鋪子�！�
“這……”白云山直接傻眼，他在緣來客棧待這么久，啥菜都見識過，可這鹵菜是何物？
楊新語說完這才發現忘了解釋，立馬補充道，“鹵菜就是用鹵水腌制的菜，一般買上幾斤，能擺上兩三天，至于味道白爺爺你不用擔心，這是我自己研究出來的菜式，味道絕對保證好吃。”
白云山光是聽楊新語說，還是聽不大明白。
這用鹵水腌的菜有多好吃？還專門開一家鋪子賣這玩意？
若是只是圖新鮮，大家頂多來買一兩次，這樣鋪子怕是也開不長久。
不過既然主子交代過，要輔佐這位楊姑娘，他自是不能懷疑楊姑娘的決定。
“既然楊新語這么說，那老夫就等著嘗嘗這鹵菜的味道�！�
楊新語知道光說無法打動人，往客棧里望了一眼，立馬道，“不知廚房可還能使用？我想借用一下廚房，做一次給白爺爺嘗嘗�！�
白云山頗為心動，不過他長撫了一下胡須，說道，“廚房是還能用，不過廚子早就跑了，里面也沒啥食材�！�
楊新語聽了很是好奇，“那偶爾有客人來的時候，白爺爺你怎么招待客人？”
白云山擺了擺手，一臉無奈道，“這一年來基本上都是住宿的客人，只包一頓早飯，老頭子我雖然不會做菜，做包子味道還行�！�
楊新語當即道，“那白爺爺你等會我，我這就去買食材�！�
既然沒有縣城的食材，楊新語倒是可以去豬販子那里買。
只要她買兩斤豬肉，就能把豬販子那的豬下水通通順來，多余的還能當做今天的晚飯。
白云山連是擺了擺手道，“楊姑娘你不必走過去，后院有專門的馬車，老夫駕車送你去好了�！�
楊新語倒是有些驚訝，“這里還有馬車？養馬不是要開支嗎？”
客棧的生意這么差，不應該是能省則省嗎？
白云山微瞇起眸子，滿臉的精明道，“楊姑娘你有所不知，這里離縣城還有段距離，來這里住宿的客人，大多是要去縣城，正好客棧有專門的馬車，就能直接把客人送去，還多賺了一筆車錢。”
楊新語多問了一句，“送這一趟要多少銀錢？”
白云山伸出五根手指，笑瞇瞇道，“一趟是五十文錢，當然，我是不會收楊姑娘車錢的，楊姑娘盡管坐好了。”
“五……五十文錢！”楊新語被這個數字驚到了。
李大爺從山里村送去縣城，怎么說也有十多里路，就只要八文錢。
這里離縣城就兩里路，就要五十文錢，這也太黑了吧？
楊新語再望向白云山，深深的覺得自己被他和藹的外表欺騙了。
果然姜還是老的辣，幸好他沒奸詐到收她的錢，要不然她今天要損失一大筆銀子。
不過想來他這么精打細算，也不是沒有道理。
若是沒有他這樣算計，這家客棧怕是早就關了。
楊新語在感嘆的這會功夫，白云山已經從側門，把馬車牽到了大門口。
他把韁繩拴在一邊，朝楊新語招了招手道，“楊姑娘，你把門帶上，我們這就去縣城！”
楊新語按他說的把門給拴上，然后就跳上了馬車。
別看這馬車年數久了，看上去不像大東家的馬車那么華麗，坐進去還是很舒服的。
馬車內也很寬敞，要比昨天賀景抓她乘的馬車大的多。
五十文錢窮人家自然不會坐，但是對家庭條件中下等的人，這個價錢還是很友好的。
馬車也比牛車的減震功能好，楊新語沒怎么感覺到顛簸，就到了縣城的集市。