得知無法阻止沈天池烹制油潑獸腦之后，林輕歌也只能放棄了同顏景坤等人講道理的打算。
作為一個(gè)旁觀者，林輕歌甚至比沈天池更早地搞懂了顏景坤的計(jì)劃。而想要阻止顏景坤重新將這種殘忍的生食之法推廣出去，那么就必須先贏下目前的這場比試，給予對方一次迎頭痛擊。
所以林輕歌不再說話，而是默默地開始了自己最后一道菜肴的烹飪。
由于大鍋一直在火上燒著，里面的高湯已經(jīng)熬得差不多了。林輕歌則是又取出一塊豬肉和一塊雞肉，分別斬成肉蓉。
待到高湯滾沸，林輕歌先將豬肉蓉下到鍋里。煮了一會兒之后，把豬肉蓉盡數(shù)舀出，再將雞肉蓉倒了進(jìn)去。
如此又煮了一陣子，直到鍋里高湯的雜質(zhì)完全被兩種肉蓉吸附干凈，林輕歌這才把雞肉蓉也盡數(shù)舀出倒倒。
之后，林輕歌又拿了塊細(xì)密的紗布出來，用它把鍋里的湯汁來回過濾了兩遍，將最后一些細(xì)碎的殘?jiān)捕己Y了出去。
做完這些，再看鍋里原本油膩混濁的高湯，竟不知為何變得如白水般通透清澈，就好像之前從沒在里面熬煮過那許多雞鴨豬肉似的。
眾人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，完全不明白林輕歌這是要做什么。只覺得這高湯由混濁變成清澈，好像魔術(shù)一般，頗為有趣。而且這湯此刻全然沒了半絲油膩之感，倒是跟林輕歌之前“要做一道清淡菜”的說法相符合了。
只是這湯看起來寡淡至極，實(shí)在難以讓人提起什么食欲啊。
難道說林輕歌真的已經(jīng)江郎才盡，上一道佛跳墻做完之后，他便再?zèng)]什么拿得出手的絕活兒了？
一想到這種可能，顏景坤和沈天池之流頓時(shí)眼中閃亮，心頭狂喜。
而六爺和石為天卻是愁眉微皺，很是擔(dān)心地看著林輕歌的舉動(dòng)。
林輕歌則仍是一副不急不慌的樣子，將過濾好的清澈高湯仍架在灶上小火煨著。然后將旁邊另一口大鍋的蓋子打開，從里面夾了一個(gè)小盤子出來。
沒人注意到他是什么時(shí)候往那鍋里放了個(gè)盤子，更不知道那盤子里裝的是什么東西。一時(shí)間，全場人的好奇心再次被林輕歌手里的那個(gè)小盤子吸引了過去。
林輕歌將小盤子放在案板上，拿開了扣在上面的蓋子。
眾人齊齊舉目望去，卻見那小盤子里所裝的只不過是一個(gè)約摸拳頭大小的白菜心。
那蒸熟了的菜心此時(shí)抱成一團(tuán)，翠中透白，顏色倒是養(yǎng)眼。但是所有人對林輕歌這最后一道菜的期望實(shí)在太大，現(xiàn)在看到一個(gè)貌不驚人的小菜心，難免都覺得有些失望。
坐在評委席中的徐魁忍不住“噗嗤”一聲樂了出來，說道：“林老板，您這是真怕我們大魚大肉吃膩了呀。不過，你只蒸了一個(gè)菜心……這未免有點(diǎn)兒太寒酸了吧？”
徐魁這話說得雖然有點(diǎn)兒刻薄，但在場的大多數(shù)人心里還真就是這么想的。對于這些豪門權(quán)貴來說，區(qū)區(qū)菜心還真是上不了臺面的東西。
然而林輕歌卻是毫不為之所動(dòng)，他沉默無言，只將那菜心端端正正地在盤子中央擺好了，然后拿起一個(gè)大湯勺，在鍋里舀了一大勺清澈高湯出來，輕輕地淋到了那菜心的頂上。
高湯淋在菜心頂上，初時(shí)也沒什么異樣。但片刻之后，那菜心似乎受到高湯的熱量灼燙，忽然菜葉一卷，緩緩地舒展了開來。旁人看過去，就好像一朵睡蓮在水中翩然綻放，美麗不可方物。
“好……好美……”
所有人都看得呆了，幾乎絞盡腦汁也只能想出這么一句話來。
不是這些人才疏學(xué)淺，實(shí)在是眼前所見的一切，觸及到了他們的知識盲區(qū)。
評委席上的幾個(gè)人也都被驚呆了。徐魁此時(shí)還哪說得出半句風(fēng)涼話？只覺得自己的雙頰上一陣火辣辣地發(fā)燒……這臉被打得太狠、太快了！
轉(zhuǎn)瞬之后，盤中的菜心完全綻放。菜葉翠綠，菜心嫩白，層疊錯(cuò)落，豐富而有致，如同一朵用美玉雕成的藝術(shù)品。
清澈的高湯圍繞在花朵四周，微微蕩漾，似瓊漿仙液一般，更增這道菜肴的靈動(dòng)之意。
如果說方才沈天池的那道油潑獸腦給大家?guī)砹烁泄偕蠌?qiáng)烈無比的刺激，那么現(xiàn)在眼前這道菜給在場眾人的感覺便是典雅至極的高貴。雖然都令人過目難忘，但其中的格調(diào)高下卻是一目了然。
沈天池臉色鐵青，他強(qiáng)行壓抑住自己的情緒，嘴硬道：“只會在菜品造型上搞花樣，這算什么廚技？若是要比模樣好看，那不如請個(gè)雕刻大師來好了！”
林輕歌淡然一笑，也不理沈天池的強(qiáng)詞奪理，只是端起那道菜，輕輕放到了七位評委的面前，說道：“這就是林某今天的最后一道菜，名為清水芙蓉，請諸位品評。”
這道清水芙蓉，當(dāng)然就是脫胎于華夏那道赫赫有名的開水白菜。
林輕歌之所以給這道菜臨時(shí)改了名字，一是他本身也才只吃過一次正宗的國宴開水白菜，雖然印象深刻，但畢竟了解太淺。經(jīng)過多次研究嘗試，林輕歌仍是覺得自己做出來的品相、味道都遠(yuǎn)達(dá)不到真正開水白菜的水準(zhǔn)。若說他之前做的那道是簡化版的佛跳墻，那么這一道只能算是減配版的開水白菜了。
另一方面，林輕歌也是考慮到開水白菜這個(gè)名字太過低調(diào)。沒有經(jīng)過華夏傳統(tǒng)文化熏陶的人，聽到這個(gè)名字之后，很可能會下意識地產(chǎn)生一種輕蔑感。
于是，林輕歌在權(quán)衡思量過后，才臨時(shí)決定將這道菜的名字改為清水芙蓉。
清水出芙蓉，天然去雕飾。
這個(gè)名字，也很是符合眼下這道菜的風(fēng)韻。
看著如此絕美的菜肴，聽著如此優(yōu)雅的名字，七位評委竟一時(shí)神為之奪，都忘了動(dòng)筷品嘗。
直到林輕歌又說了一遍“請諸位品評”，眾人才凜然驚醒，回過神來。
石為天身為食燴聯(lián)盟穹都分會的會長，也被一道菜震驚到失神，難免有些覺得尷尬。他慚然一笑，這才拿起筷子，朝著盤中那菜心的一片葉子上面夾去。
那菜心經(jīng)過林輕歌的處理，菜葉早已經(jīng)片片分離。石為天只是輕輕一觸，那片菜葉便脫落下來，好似芳菲落紅一般，令人情不自禁地從心底生出一絲唏噓來。
只是夾了片菜，竟也能令人心神蕩漾？！
石為天暗自稱奇，深深呼了口氣，這才將那片菜心送進(jìn)了嘴里。
所有人都目光灼灼地盯著石為天。
他們都想知道，這一道驚艷了全場的清水芙蓉，它的味道究竟如何……