“對(duì)，對(duì)，錦兒姑娘說得對(duì)，王爺王妃就放心用膳吧，那寧虎如果敢餓到小王爺，看我回來不剝了他的皮。”

哈，“嬤嬤說得，玉兒啊，他又不是小孩子，不會(huì)餓到自己的。況且有錦兒在，會(huì)照顧好他的。王爺就放心跟王公公去吧，不過可不能喝多了�！�

寧王爺也知道這話題不好，且也不是什么大事，所以笑嘻嘻地摸了兩把胡須，走了……

為了更好調(diào)動(dòng)氣氛，劉嬤嬤挾起那道‘釀茄子’，對(duì)風(fēng)錦說：“錦兒姑娘，你這道釀茄子怎么做到的？看這樣子分明就是茄子，可里面茄芯兒卻大大變味了，真不錯(cuò)。”

“對(duì)啊，我也以為只是一道普通的蒸茄子呢，沒想?yún)s有這么多門道，來，說說怎么做的。”王妃也附和著，挑起了話題。她們這里說話啊，偏廳也是能夠聽到的。多些人聲，多講點(diǎn)趣事，她跟王爺心情也能更輕松一些。

風(fēng)錦是全力配合啊，馬上來個(gè)‘博同情’的大感嘆，然后再來一翻驚天動(dòng)地的‘表艱辛’：“要說幫這幾道素齋菜糕點(diǎn)啊，那可真真為難了錦兒我了。就如這看著簡(jiǎn)單得毫無看頭的‘釀茄子’，那是費(fèi)盡九牛二虎之力，費(fèi)盡心思，試盡千遍，才得以呈現(xiàn)在王爺跟王妃面前啊。”

哧，咳……

一聽就是王爺也讓風(fēng)錦這話給激到了，看看這王妃掩嘴暗笑就知道。但風(fēng)錦不管了，繼續(xù)自己聲情并茂的表演，“這釀菜啊，其實(shí)各種菜式都有。一般是在一種原料中夾進(jìn)、塞進(jìn)、涂上、包進(jìn)另一種或幾種其他原料，盡量保持原來菜式的原狀，再加熱成菜的方法。這釀菜啊，有各種各樣，對(duì)巧婦們來說，是無所不釀的做菜方法。這釀茄子呢，先切段，不厚不薄，這樣等做好之后才能夠較好原形整根茄子的外貌。這素式的做法，切段后挖出中間茄泥，和適量蔥姜蒜碎末拌均勻，我做這道呢，里面還加了細(xì)碎的面筋粒，和馬蹄泥，這樣吃起來就更有脆感，有嚼勁一些�！�

“嗯，聽起來是很簡(jiǎn)單，可一想，這些配料處理一定就費(fèi)了好大功夫�！�

“是啊，王妃，這蔥姜蒜都是選擇嫩生的，然后再腌制，細(xì)細(xì)切碎成末，再蒸三分熟，才能夠拌到茄泥里。還有這面筋，馬蹄也不能直接取用的。做好這些之后，再依樣畫葫蘆，填到茄蓋里面。熱鍋倒入菜籽油，油熟之后再倒出一半，開始煎茄子，這茄子啊愛吃油，所以煎到一半的時(shí)候再把剛才倒出的熱油重新加入，翻面繼續(xù)煎到雙面金黃就可以挾出，拼出原形來。”

王妃搖搖頭，雖然聽了錦兒說了不少的做菜過程，但每次聽到這些還是咋舌，以往她也下廚，特別是嫁給寧華之前，也是廚房巧手，但她真的沒有想到這做菜還有這么多道道，真是聽得頭也暈了。

“老奴以往也為王妃做過幾樣小菜，但那手藝卻不及錦兒姑娘百分之一，真是為難王妃以前吃得入口。”

“劉嬤嬤客氣了，我啊，只是自己愛吃，所以貪做�！�

哈哈，“這個(gè)‘貪’好，我喜歡�！�

“謝謝王妃，可有賞�。俊憋L(fēng)錦眨眨眼，再來一遍諂媚逢迎的‘邀功勞’。

“賞，重重有賞，伸手過來吧�！�

風(fēng)錦臉一皺，嘴一抿，撇頭不看王妃，轉(zhuǎn)向劉嬤嬤，“嬤嬤，你看王妃，故意欺負(fù)人。哼，后面的步驟我決定藏起來，不說了�！�

哈哈哈……