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紅豆小說網 > 其他小說 > 云淺淺蕭衡 > 第369章 結果
淺淺原先不緊張的,可是聽到結果要出來時,心竟開始怦怦狂跳起來,不過是須臾的時間,竟覺得十分漫長。

“本次決賽參賽的共有四人,現在我要打開這個信封,為大家揭開本次大賽的大獎得主,”甄有才一邊神神秘秘地說道,一邊慢慢地打開信封,臺下眾人見著甄有才刻意放緩的速度,都伸長了脖子,焦急地看著。

終于,甄有才在萬眾矚目之下,從信封中掏出了一張紙,看完之后一臉的驚訝,但很快又鎮定下來,“本次廚神大賽,第三名是,荊州孫懷山,第二名是,蜀國李云燕。”

等到了要說第一名的名字時,甄有才卻刻意停頓了很長時間,等臺下等不及開始紛紛議論時,便微笑著對眾人說道,“真是無巧不成書,原先復賽并列第三的二人,竟在決賽并列第一,真是后生可畏啊,這是這十幾屆廚神大賽以來,頭一次有這么年輕的小伙子小姑娘得了第一,也是頭一次遇上并列第一的事。”

臺下一片嘩然,原先復賽出個并列第三的也就算了,沒想到決賽還會有并列第一,還將前幾屆都拿過第一的孫懷山和李云燕都比了下去,這兩個年輕人到底是何方神圣?

淺淺在聽到自己得了第一時,倒是有些意外,這第一輪的刀功她就墊了底,頂多第二輪的麻香手撕雞出彩些,可是第三輪的豆腐魚頭湯再家常不過,難道也得了高分?

不過很快,甄有才便為淺淺解答了疑惑,甄有才在宣布完比賽名次后,為防作弊,還將每一輪四人的分數都公布了出來,原來淺淺除了在第一輪的成績墊底之外,第二輪的分數遠超其余三人,而第三輪的分數僅次于林思白,所以才會與林思白并列第一。其實并不是淺淺與林思白的廚藝有多厲害,只不過是第二輪與第三輪孫懷山和李云燕選錯了菜式,導致分數不夠高,這才屈居第二第三,尤其是第三輪的魚湯,若是孫懷山選了魚頭豆腐湯,可能淺淺就無緣第一了。

接下來便是頒獎,第一名的獎勵是每個人一千兩白銀,以及隨意出入乘風樓曲水流觴宴的資格,當然,還有一塊特制的廚神大賽獎牌,不過很烏龍的是,主辦方顯然是沒想到這第一名會有兩個人,所以在于淺淺和林思白二人商量之后,先將現有的一塊獎牌給林思白,而淺淺的則是會在三日后派人送到廖府。

比賽結束之后,便是慶功宴,仍然是由食為天主辦的,請四位參賽的選手掌勺,為大家做一桌飯菜,不過好在在場內的都是拿了帖子進場的,食為天很好的控制了人數,也不過兩百來號人,孫懷山與李云燕都是酒樓大廚出身,區區二十桌菜根本難不倒他們,淺淺好歹也在青云樓重開業時也做過酒席,倒也是不怕的,但林思白只會做些小分量的菜,這會兒便只能給他們三人打下手罷了。

為了方便,四人商量一番后,決定由林思白做烤全羊和烤乳豬,然后再抽空烤幾只雞,這樣便能一下子解決三道菜,而他們三人則分工合作,將定下的香露蘋果、金錢魚肚、明珠豆腐、芙蓉魚骨、百子冬瓜、翡翠玉扇、仙鶴鮑魚、日月生輝、荷包蟹肉、姜汁扁豆、佛手金卷、翠柳鳳絲、荷花酥、蓮子糕等包括糕點在內的十八道菜品。淺淺因為擅長做這些糕點之物,所以主動攬下了做這些荷花酥、蓮子糕等糕點的制作。

食為天倒是分了幾個人手為淺淺打下手,但是淺淺還是用慣了紅箋與云珠,便還是喊了二人來幫忙。

荷花酥因形如荷花而得名,想要得到荷花酥完美的外形,酥皮的制作極為重要,淺淺吩咐云珠與紅箋去準備蓮蓉餡,自己則開始做酥皮。

淺淺取來適量面粉,一半加入溫水與豬油,拌成水油面,另一半面粉加豬油,搓擦均勻成干油酥面,。然后將干油酥面團包入水油面團內,收口搟扁,搟成長方形薄片,疊折成三層,再搟成薄片,折疊成三層,如此往復,來回疊起搟開多次后,再搟成厚薄均勻的薄片,用圓模切取圓形坯皮。然后將蓮茸餡心分成均等大小,分別放在坯皮中心,收口捏緊,收口部位朝下放置,用刀片在頂端向四周均勻剖切成相等的五瓣,成荷花酥初坯。

淺淺將生坯分批分開排放在漏勺中,下入三至四成熱的油鍋中慢炸,等炸至花瓣開放,酥層清晰成熟時,取出裝盤,原可以在荷花酥中心放置一粒紅櫻桃,可以顯得美觀,不過現下沒有,也只好作罷。

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