云珠聽著淺淺這么一說，卻有些猶豫，“小姐，院子里有不少都是在城里有家人的，這若是都放了出去”
淺淺擺擺手，有些無所謂地道，“無妨，中秋節(jié)就是團(tuán)圓的日子，既然家人就在城中，就讓他們團(tuán)聚一番。再說我這院子里也沒什么事，身邊有一兩個人伺候就行了。那日晚上還有燈會呢，那些家人不在城中的，晚上允她們出去看燈。”
云珠聽著扶額，小姐怎么想一出是一出啊，這都放假了，院子里的事可怎么辦。底下的小丫鬟們聽了卻是雀躍的很，竟可以出去看燈，小姐真是太好了。
“小姐，此事可不能由著你，那些沒回家的，就別出去看燈了，得守著院子，等那些人回來了，再換著休一日。”云珠有些心急，趕忙阻止她發(fā)瘋。
淺淺想著云珠說的的確有些道理，便點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吧，那就不出去看燈了，不過給你們擺一桌宴席，大家好好開心開心。”
云珠這才勉強(qiáng)同意淺淺的說法，“好吧，那奴婢一會兒去統(tǒng)計一下，那些個要回家的，到我這兒來打個條子，到姚管事那兒去請假。”
底下的人聽了，這才覺得高興些，還是小姐好啊，這么想著，伺候起來更是盡心。
紅箋正在收拾床鋪，她將枕頭拿起拍松，再擱下時，這才發(fā)現(xiàn)底下竟還放著一塊玉佩，下頭壓著一封信，玉佩瞧著竟有些眼熟，“哎呀！”
“怎么了？”淺淺正和云珠說著話呢，聽到紅箋一聲喊，忙扭頭問道。
紅箋趕忙把枕頭放下，扭頭對淺淺道，“沒什么沒什么，是奴婢不小心勾到了穗子。”
雖然紅箋動作很快，但是淺淺還是眼尖瞧見了枕頭下的東西，不過現(xiàn)下人多，她只得不動聲色，裝作什么都沒看到，“那便小心些。”
紅箋忙不迭點(diǎn)頭，“奴婢省得。”
淺淺自然不再深究，只不過心中惦記著枕頭底下的東西，到青松苑請安也有些不經(jīng)心。
“淺淺，今兒是怎么了？一副心不在焉的樣子？”老太太見著淺淺這副樣子，還是忍不住問出了聲。
淺淺正咬著筷子神游天外呢，忽然聽到老太太這么一問，驚醒過來，忙答道，“我我我正想著過兩日是八月十五，做些什么餡的月餅才好呢。”
老太太聞言笑了，用手點(diǎn)點(diǎn)她的鼻子，道，“你呀，真是個饞貓，滿腦子裝的都是吃食。”
淺淺有些不好意思地笑了，“老祖宗又笑我。”
老太太笑得更開心了，“好好好，不笑你，那你可是想出做什么餡的月餅來了？”
淺淺歪頭想了想，答道，“唔，現(xiàn)下想到的，就是蓮蓉餡的，果仁餡的，還有水果餡的。”
“哦？水果還能做餡呢？！”老太太聽到水果餡的，就來了興致，“這我倒是沒吃過，等你做上了，可要送我吃點(diǎn)。”
淺淺點(diǎn)頭，“那自然是應(yīng)當(dāng)?shù)摹！?
二人高高興興地吃了飯，淺淺既然是提到了做月餅，自然是真的準(zhǔn)備做的，回到聽雨小筑，便直奔小廚房，讓人準(zhǔn)備食材，打算做一些月餅。不過，淺淺想到這邊的月餅都是用蒸的，說來口感一般，跟包子似的，不如自己用烤箱做一些自己曾常吃的那些個月餅，還可以在十五那日擺在輕塵來賣。
說干就干，淺淺讓人從大廚房拿來不少豬油，打算做一些蘇式月餅。蘇式月餅是很典型的蘇式糕點(diǎn)，里頭餡料豐富多樣，皮層酥松，餡料甜而不膩，口感上香脆松軟，很是可口。
淺淺先準(zhǔn)備餡料，讓人把紅棗上鍋蒸熟后，去皮去核，搗成泥狀，又加入熬好的糖漿，少許熟油，以及剝好的松子仁，放入鍋中，小火熬煮到不粘手，取出來，讓人切成小塊，做成餡。
除了松仁棗泥，淺淺還準(zhǔn)備了蓮蓉餡，玫瑰豆沙餡，水晶百果餡，豬油夾沙餡，除了這些，又做了些芒果、桃子等水果餡料，還讓人剝了些咸鴨蛋的蛋黃，一會兒裹進(jìn)豆沙里做豆沙蛋黃的。
等餡料準(zhǔn)備好，已滿滿當(dāng)當(dāng)擺滿了一個案桌，淺淺瞧著快沒地方做皮子了，只得換張桌子，蘇式月餅的皮，因?yàn)樾枰粋�層層的口感，所以要做兩種皮子，一種水油皮，將面粉和白糖混合，而后在面粉中間留出一個圓形的小窩，放入一塊豬油，熱水順著中間的位置倒在豬油上，用筷子將豬油化開后，用筷子將面粉攪拌均勻，再用手揉一會兒，揉成一個濕軟的面團(tuán)，蓋上濕布擱置兩刻鐘左右；另一種則是油酥，直接將面粉和豬油放在一塊捏勻，揉成團(tuán)，一樣擱在一邊醒發(fā)。