果然，下午淺淺午覺剛睡醒，秦媽媽就領著一大隊的人，又是扛又是抬的送來一大堆的東西，光牛乳就送來了十五桶。

淺淺見著汗顏，雖是算了算需要用到大量的奶油和黃油，這牛乳是必不可少的，但沒想到這秦媽媽一下子送來這么多。

“秦媽媽，這牛乳”淺淺也不知說什么才好，這秦媽媽辦事也太盡心了。

“嗨，奴婢從小姐這兒回去后，就讓我家的三小子跑到城北的莊子上送信去了，這不，莊子上趕緊把下晌還未賣的牛乳都送了來，怕您用著不夠，還多拿了五十斤。”秦媽媽笑的眉眼彎彎，一副恨不得把所有的好東西都捧上來的樣子，“小姐您瞧著夠不夠用，若不夠用，咱再去別的莊子上要一些。”

城北的莊子因著臨近青州，云家就建了個牧場，專養一些牛羊供酒樓里用，后來云峰為討李氏歡心，做些牛乳點心，是以又養了十來頭乳牛，每天大概能產四五百斤牛乳，除了每日送到府上二十斤，送到青云樓一百斤，其余的都是賣出去的。這秦媽媽一下子往自己地方送了一百五十斤，想來是直接把下午要賣的給扣下來了。

淺淺扯了扯嘴角，忙喊著“夠了夠了”，生怕自己說慢一步，這秦媽媽扭頭又讓她家三小子送信去。

“秦媽媽，這一下子送來這么多牛乳，我怕我院子里的這些個人還處理不完，得向大廚房借一些人使使。”做奶油和黃油極費時間，尤其是現在這個什么機器都沒有完全靠手的時代，更費時間，若是今天不做完，這些牛乳就不新鮮了。

秦媽媽聞言點點頭，“小姐您需要多少人，盡管說。”

“大約十個就夠了。”淺淺略想了想，自己院子里原先有十余人，再加上今天剛買的六個，再來十個人差不多也夠了，“不過得要力氣大些的。”

“哎喲，那都不必回廚房挑，您看看身后這幾個有沒有中意的，挑上十個便是，力氣是個頂個的大。”說著，秦媽媽就讓后頭的幾個人上前。

淺淺看著秦媽媽身后一溜的小丫鬟，不是扛著一大/麻袋的東西，就是拎著兩桶牛乳，個個長得敦敦實實，膀大腰圓，隨即隨手點了十個小丫鬟。

“你們把東西放到小廚房，點到名的幾個都留下來，今兒聽雨小筑管飯。”淺淺吩咐著幾人把東西放下，又考慮到一下午做不完這些活計，干脆就讓她們留下來。

這些被點到名的小丫鬟聽到這話都高興地不得了，她們這些做粗活的丫鬟，平時吃飯都比別的丫鬟晚，經常吃不到好的，小姐說管飯，那就是專門有她們一份啊，這可是天大的好事，幾個人忙跪下來謝恩。只是余下幾個沒被點到名的，卻十分眼饞的樣子。

淺淺見著她們這樣子，也是無奈搖頭，不過是一頓飯就有這么兩極分化的表現，隨即讓云秀拿了些賞錢出來，“行了，你們沒被點到的也別不開心，你們每個人先賞半貫錢。”

云秀進屋內拿了些銀錢出來，除了給小丫鬟們每人分了半貫錢，又塞給秦媽媽一個荷包。

秦媽媽掂量著荷包，發現分量不輕，忙笑著謝恩，而后領著幾個小丫鬟退下了。

淺淺又召集了院子中所有的丫鬟婆子，數了一數，加上云秀和云珠，整好三十人。

她見著院子里站著烏壓壓的一片，清了清嗓子，說，“今兒找你們是有要事，我這邊缺人手，你們先把手頭上的事放一放，事情辦好了，自有賞賜。”

底下的人聽到辦好了還有賞賜，一個個都摩拳擦掌起來，恨不得現下就開始動作起來。

淺淺也不耽擱，已是下午三/點左右，淺淺見著小廚房容不下這么多人，干脆叫人把桌椅都搬到院子中來，而后挑出二十個力氣大的，來攪拌牛乳，其余的便是分離奶油。

其實奶油擱現代做起來非常簡單，要么就是靜置，讓牛乳中的脂肪自然上浮，要么就是利用離心力讓脂肪脫離出來。然而，前者需要大量時間，她急著用，自然是不行的，后者則沒有機器，但是咱人多啊。淺淺先讓青黛示范，取了兩斤已加熱殺菌處理過的牛乳，讓她快速攪拌，人為制造離心力，青黛不愧是習武出身，不一會兒，牛乳便在她的攪拌下出現了小漩渦，大約用了一刻鐘時間，淺淺瞧著差不多了，便讓她停下，發現一層雪白色的乳脂已浮在上面，儼然是還未打發的奶油的樣子，淺淺點點頭，傳下去讓眾人瞧了一遍，而后便吩咐她們做起來。

云秀搬了把凳子放在院子中的蔭涼處，又備了果盤和茶水，淺淺便坐在一旁一邊喝著茶水吃著水果，一邊看著眾人“啪嗒啪嗒”地攪打牛乳，心中滿意極了。雖然是有那么多人手，但到底是手工攪打，到了后期大家有些疲倦，這動作也慢了下來，最后是用了一個多時辰，才把這一百多斤的牛乳攪打分離出奶油來。

淺淺檢查了一番，品質是可以，但產量嘛，和現代機器比起來就差遠了，一百多斤的牛乳，差不多才出了不到二十斤的奶油，幸好這牛乳是自家自產的，不然云峰要知道自己用了一百多斤的牛乳才做出不到二十斤的東西來，晚上估摸著要吃不下飯了。

“嗯，不錯了，把這些奶油用小罐子分裝了，擱到冰窖里，記得別擱太里面，只需要涼下來的溫度便好。”淺淺驗收后表示滿意，然后又讓她們都送到冰窖里去，現下的奶油只是半成品，還需要冷藏一晚上成熟一下。

眾人自然領命辦事，不一會兒便辦妥了，而這邊淺淺也早讓人領了飯等她們回來用飯。