假裝咳嗽一聲，掩飾自己的尷尬，她這一小動作被姬如昌看在眼里，不由笑道：“蓮兒，可是不舒服，要不要喝杯茶休息休息？”

二位伙計也以為她是累了，齊齊勸道：“寧姑娘，要不您歇一會兒？”其實這些看著簡單，實際上著實費力。

寧思蓮回頭瞪了他一眼道：“沒事，咱們接著來。”

用油紙疊了一個倒三角，剪了下方的口子，將和好的曲奇面糊裝入里面，用力擠在事先鋪了油紙的托盤上，然后讓二位伙計試一試。

那兩位伙計剛開始擠出來，難免弄了一手，試了好幾次，才勉強成功，寧思蓮也不催促，讓他們多練練，畢竟好的裱花才能顯示曲奇的不同。

約莫過了半個時辰，兩位伙計就已經掌握了技巧，寧思蓮見差不多了，就將二人擠得作品連同自己的端進了烤爐的上方。

“這烤爐你們要用控制好溫度，將炭火一顆一顆的丟進去，然后摸著壁爐，是這個溫度就可以了，若是高了或低了則要減碳贈碳，明白嗎？”寧思蓮輕輕的摸著壁爐的溫度道。

“是。”兩位伙計用手輕輕的摸了摸爐子，感受著表面的溫度。

等待的時間，寧思蓮又教二人做焦糖布丁和面包。

這焦糖布丁極為簡單，二人一看就會，原以為是有多難，不過是把牛奶和細砂糖倒入碗里，隔水加熱不停的攪拌，直到細砂糖全部融化，等牛奶冷卻后倒入雞蛋，用力攪拌，過篩幾次放在一旁靜置。

在鍋里放入糖和水，用火加熱。煮到糖水沸騰產生許多白沫變成琥珀色時，放進碗里，然后將之前的布丁液緩緩的倒進去，放入灶臺上的屜籠里隔水蒸上一刻鐘即好。

蒸好的布丁倒扣在盤子里，便展示給眾人看。

因為三人各做了一份，所以都給了徐掌柜、寧懷和姬如昌了。

寧思蓮一邊打開烤爐一邊瞧著三人吃的津津有味，不由咽了一口吐沫。

徐掌柜是嘗過一次的，所以這次他吃的是伙計做的，畢竟他要檢驗味道，而姬如昌則是吃的寧思蓮做的那份。

“徐掌柜覺得如何？”姬如昌吃光了盤子里的布丁問道。

“味道不錯，和寧姑娘做的一模一樣，用心了，不錯！”徐掌柜贊道，兩位伙計也更加有信心。

寧思蓮夜里就趕制出了一個手套，這個時候拿了出來，眾人瞧著詫異：“寧姑娘，這是什么？瞧著著實古怪？”

“手套啊？”寧思蓮戴著手套將曲奇取了出來，“這鐵盤加熱后很燙的，這手套可以隔熱，以免燙傷，我這個可以送你們，不過，還是讓徐掌柜給你們二人再做一個。”

話音剛落，徐掌柜就道：“這是自然。”

曲奇的香味立刻飄滿了院子，雖然有些造型奇怪，不過味道還可以，所以二人也算是過關了。

要教的最后一道面包，其實和曲奇有異曲同工之妙，所以寧思蓮再教的時候沒有親自示范了，只是在一旁指導講說，瞧著兩位伙計有模有樣的做了出來，徐掌柜別提有多麼高興了，上前握著寧思蓮的手道：“丫頭啊，多虧有你啊，不然，我這知味齋可就要關門大吉了。”

寧思蓮被他的熱情弄的不知所措，“掌柜的太客氣了。”

“成，那我就先領著他們回去了。”隨后從懷里掏出五張銀票遞在她手里：“這是五百兩，那一百兩就不用還了，權當是我買了你這三道點心。”

寧思蓮見他話語真誠，不似玩笑，遂收了銀票：“那我也不和徐掌柜客氣了，這錢我就收下了。”

瞧她收了銀子，他才稍稍放心，對著二位伙計道：“你們趕緊幫著收拾收拾，和我回去！”

二位伙計應了，立刻動作起來。