原本貪點食材錢,被林辰攪和,他就已經是一肚子氣。
如今更是和自己老板建議換掉他,這無疑是斷他財路。
換作誰也無法忍受
本來還在指揮人的他,直接摔門而出,氣沖沖的吵著林辰走去。
還未走近,何岳便已經怒氣沖沖的對著林辰說道:“怎么,你有什么資格評論我?莫非你也是個廚師?”
“還好,學過一點。”林辰淡然開口
“噢?是嗎?學過的是中餐還是西餐”何岳怒氣沖沖的對著林辰說道。
“一點中國菜!
“是嗎,你既然說我技術不行那好啊,要不咱兩比比看,看看你有沒有資格評論我的廚藝?”
何岳心里想著,一個老板的朋友,而且他混跡廚師行業這么多年,也從未見過林辰。
頂多也就是一個業余的廚子,而他自己是專門學這個的,并且還連續三年奪得三江市廚神大賽冠軍,在三江市無人不知他的廚藝有多么高深。
如今竟然被一個外行評頭論足,何岳自然是要找回面子,好好羞辱一番林辰。
林辰來這只是李偉的邀請,來參觀下酒店的,本就不是為了比試。
更沒想過去浪費一番功夫,來場廚藝比賽。#@$&
但林辰又想了想,這個是自己兄弟的酒店,畢竟這是李偉從小的夢想,他只是為酒店發展好。
林辰想讓李偉的酒店能在這三江市美闖出名堂,何況這主廚的做法確實有些過分。
搞貪污,做菜也僅是敷衍了事,這還是聘請的第一天,并且今天還是開業慶賀典禮。
第一天就這個樣子,熟然不知道后面會發生什么。
若是任由何岳這樣的人亂來,肯定會讓李偉對酒店的所有努力付之東流。%&(&
“既然你要比的話,那就和你比吧!
何岳心里暗暗的偷著樂,只要贏了他就可以當眾羞辱。
把之前從他身上受的氣全部還給他,那時候自己再罵他,也為時不晚。
林辰之所以答應他,還是對自己的實力還是挺有信心的,當初自己進軍部中也在炊事班中待過一段時間,廚藝還算不錯。
而此時的何岳也是十分自信的說道:“別說我欺負你,咱們就從冷菜熱菜甜點這簡單的三方面比比看?”
“行。”林辰淡然答應
“那就好,這些也正是你擅長的中餐,別到時候輸了說我故意欺負你。”此時此刻的何岳得意開口。
在他的心中此時雖比賽還未開始,但對他來說的,甚至已經能預想到完虐林辰,最后贏得比賽。
甚至連如何羞辱林辰的話都已經想好了。
只是比試自然是可是馬上開始。
但這廚藝比試,僅是僅雙方對手就位,還并不算完。
最后的比試輸贏定論,則是需要一位權威的楊林方才能定奪。
而恰巧,如今現場就有這么一位。
就在李偉的一旁站立的一位花白頭發,身材微胖,面容和睦的老者,正是當今華夏鼎鼎有名的美食評論家楊林。
這并非是他湊巧在此處。
而是李偉花高價請來為晚上的開業儀式上捧場的。
如今只是提前來到酒店參觀一下,只是任由他也沒有想到,如今只是來參觀一下酒店。
竟然還會遇到此等比試之事,甚至要充當美食評委。
楊林此時看著眾人投向自己的目光,只是猶豫片刻,便點頭答應。
畢竟在場的眾人,也只有他有這個資格來做他們之間的評委。
當然最重要的一點是,他并非何岳的人,也并非是林辰的人。
完完全全屬于互不熟悉的外人。
這一點,足以保證這場比試絕對公正性。
只是此刻一切都準備就緒,李偉卻一臉擔憂的偷偷拉過林辰說道:“你會做菜嗎?你的對手可是當今三江市數一數二的名廚啊。”
“應該沒問題!绷殖街皇堑灰恍貞馈
“我跟你說,何岳的中西餐都特別強,特別是在熱菜這方面,在整個三江市都找不到對手!
“沒事,我的廚藝還算不錯,以前做別人吃,也沒人說不好吃!绷殖诫S口說道。
李偉顯然還是有些不放心道:“兄弟,你是認真的嗎,做普通人吃,和給這種世界鼎鼎有名的美食專家品嘗可是有本質性的區別的!”
“相信我!绷殖睫D換一本正經的說道。
“我肯定是相信你啊,我就是怕你到時候會有些難堪收場,畢竟他是專業的。”李偉露出了一絲擔憂的神情。
他看著林辰自信滿滿的樣子,畢竟是自己的兄弟,自然是要相信他。
但擔憂也是不可避免的。
“沒事,你就等著一會品嘗就行!绷殖阶灾顐サ年P心,也只是感謝,此時繼續說道……
此話說完,一旁的楊林則是笑了笑開口說道:“兩位既然這么看的重老夫的眼光,老夫十分感謝,你們兩位廚藝,我也十分好奇,很榮幸借這次機會品嘗一下,你們若是準備妥當,那就盡早開始吧!
此話一出。
林辰和何岳便不再拖延下去,分別走下已經為他們騰出來的工作區。
李偉更是直接安排采購部的人,把他們所需要的食材都采購了過來。
并且都處理好了,只等這比賽開始了。
在律師專家和李偉期待的目光下,比賽開始了,比賽時間是兩小時,要求他們做一出一道冷菜。
而第一場比賽是做的是冷菜,冷菜比的是以絲、條、片、塊為基本單位來組成菜看的、形狀,并有單盤、拼盤以及工藝姓較高的花鳥圖案冷盤之分。
都是特別考驗刀工和自己想象能力的菜品,并且對能否把菜品腌入到位很講究。
林辰的現在,他在挑選著自己的食材,林辰思來想去,決定做自己比較拿手的白切雞。
林辰找到了處理好的雞區,左挑右選,挑到了一只肥美,且有新鮮的雞,將它清洗干凈后去除內臟。
快速將雞放入鍋中,倒入冷水,并加入了坐騎,最重要的調味料,姜蔥鹽還有胡椒粉,適量的放入其中,并開大火燉煮。
林辰轉身去處理醬料,因為所有人都知道,白切雞并不難,難的地方是如何把白切雞腌入味,讓人覺得它又嫩又鮮,要將它做到皮鮮肉滑,甚至還要把它骨頭入味。
對面的何岳看見林辰在做白切雞冷不丁的笑出了聲:“門外漢就是門外漢,竟然做的只是最基礎的白切雞。”