來應聘的人多，葉寧心中很高興，因為這意味著能選擇的余地大。

為了讓招聘面試正規化，她還是似模似樣地弄了個抽簽，上面寫了數字，按順序排隊，等她一個個面談。

有不理解的人，覺得葉寧小題大做。

不就是個小小的糕點鋪？也不是什么大生意，用得著搞這么多花樣？

可在葉寧看來，這些都是必要的，她可不止是滿足于這家小店，以后想要把生意做大，初期招聘的員工就一定得過關。

能力不行可以培養，但是人品和素質一定要過硬。

那種心術不正、滿肚子花花腸子的，絕對不是她要的，她想要忠誠可靠的員工，和她齊心協力拓展生意，而相應的福利她也愿意給。

來應聘的約莫有三十多個人。

剔除掉上了年紀的老人，總共還剩下二十個八個成年人，有男有女。

他們之中有的人是對現在的活計不滿意，想另外找事做的，也有的是不愿意在鄉下種田，特地來鎮上謀生的，還有一些因各種意外丟了工作，閑賦在家的。

葉寧挨個兒給這些人面試，按照現代企業管理那一套，問了一些問題，根據他們的表現和回答，心中大概有了數。

第一天面試之后，并沒有出結果。

葉寧私底下找了人打聽，把她覺得合適的人給摸清楚了，什么性格、什么人品，在周圍的人眼中如何看待等等，得到一份綜合評價之后，最終從里面選出了六個人。

六個人中，三男三女。

三男分別是身體比較弱、不適合下地干活，便到鎮上來謀取營生的李小栓；父母雙亡、獨身一人的無業游民李偉；以及親媽跟人跑了，親爹娶了后媽，讓他輟學打工的楊成強。

三女分別是為人和善、在鎮上頗有人緣的趙大媽；丈夫在一起工業事故中去世、自己也因此殘疾的單親媽媽王愛萍；以及來自鄉下、手腳麻利、勤快老實的劉珍。

這六個人雖然不是非常完美，但各有各的優點。

李小栓和劉珍因為來自鄉下，所以格外老實肯干，不怕吃苦；李偉長期在鎮上做各種工作，每個工作的時間都不長，卻練就了一副好口才；楊成強讀過書，認識字，會算賬；趙大媽為人和氣，人緣好；王愛萍為了撫養兒子，有一顆向上奮斗的心。

葉寧錄用了這六個人，并且把他們分成三組。

趙大媽和李小栓一組，憑著趙大媽細心和善，也能相對照顧身體不算健康的李小栓；李偉和劉珍一組，一個處事圓滑，對外交易，一個老實巴交，管理錢財，正好互補；楊成強和王愛萍一組，相處過程中，楊成強還能教王愛萍的兒子認幾個字。

分好組之后，葉寧又給六個人做了一個系統的培訓，并說明了雇傭規則：

“你們的工資是六塊錢一個月，包一頓午飯，有沒有問題？”

眾人都搖搖頭，表示沒什么問題。

這六個人對工資不怎么挑，因為對他們而言，六塊錢就是很多了。

就連趙大媽，雖說兒女都在賺錢，但她一個閑在家里的人，每個月出來能掙一些，已經很不錯了。

“那么我們來說一下工作方式。”葉寧確定工資沒什么問題之后，才開口說道，“你們的工作就是去我給你安排好的地方，賣我們生產的糕點，這個都懂吧？”

“懂，我賣過東西。”李偉說道。

“但這次和你之前那些工作不一樣。”葉寧說道，“這次你們賣東西，采用押金+底薪+提成模式。”

這些專業詞匯有些拗口，眾人請求葉寧仔細解釋。

葉寧梳理了一下思緒，開口說道：

“你們也都知道，我這店是做生意的，不是做慈善的。錄取你們，是因為你們有優點，我愿意培養，但我不可能花錢買風險。”

“所以，我打算用一種新的合作方式。”

“店里規定，每個人每個月賣出去的糕點不得少于500個，如果少于這個數量，那么月底盤點的時候，按照缺少的個數，以銷售價的一半，從工資里面扣。”

“如果有人超額完成，除了工資之外，我將額外給你們算獎勵，超過500個的部分，每多賣一個，獎勵一分錢。”

此話一出，眾人互相交頭接耳，并不是很明白這樣做的意義。

李偉倒是琢磨出了點意味，問道：

“小老板，你這樣講大家都不太明白，還是舉個具體的例子吧。”

葉寧深吸一口氣，點了點頭，說道：

“我們以李偉為例，他每個月的工資是六塊錢。”

“如果他本月賣出去的糕點正好是500個，那么他會有六塊錢工資。”

“如果他只賣出去490個，那么剩下的十個要從他的工資里扣，每個糕點七分錢，十個就是七毛錢，扣一半就是三毛五，那么他只能拿到五塊六毛五的工資。”

“可相反，如果他賣了600個，那么他除了能拿六塊錢工資之外，還有額外獎勵。多出來的100個，每個獎勵一分錢，總共一塊錢。那么李偉當月拿到手的錢，一共就是七塊。”

“我這樣講，你們明白了嗎？”

大家紛紛點了點頭，換句話說，就是賣的越多，拿到的錢越多。

葉寧怕新員工心中還有疑惑，便又把話說得更清楚明白一些：

“這么做，是為了讓大家更加努力。”

“我打個比方，如果你們每個月拿六塊錢工資，但是在外面卻不好好賣糕點，每個月賣出去的量，還不夠我給你們發工資，那我不是虧死了嗎？”

“所以，我必須用這樣的方法，調動大家的積極性。大家也不用覺得我這個當老板的黑心，只要你們好好做，賣更多的糕點，店鋪發展了，你們的工資和獎勵也會隨之提升。”

這話聽起來像是黑心老板在跟苦逼員工畫大餅。

可大家都清楚，葉寧不是開空頭支票的人，畢竟她店里的糕點師傅們，早就從她手里拿過獎金了。

有了這實打實的例子在前，新來的員工們并不懷疑她的話。

就這樣，新員工的招聘和培訓，就算徹底完成了。

只不過現在是月中，不太好簽銷售協議，于是葉寧把到月底的這段時間設定為試用期，讓他們習慣一下這樣的工作模式。

趙大媽那一組去了鎮西紡織廠附近；李偉那一組在鎮北罐頭廠和紐扣廠的中間地段，人流量最多的地方；至于王愛萍那一組，則去了靠東南邊學校門口。