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紅豆小說網 > 其他小說 > 名廚奶爸秦風徐菲 > 第181章 嘆為觀止
秦風把幾塊荷花酥炸好之后放在盤里,見眾人眼睛都是直勾勾的望著,不由的笑了笑,伸手做了個請的動作。

“我先來嘗嘗。”

沈遠山率先拿起一塊荷葉酥咬了一口,然后不住的點頭。

“爺爺,你味道怎么樣?”

沈言見她爺爺吃起來還沒完了,連忙提醒了一句。

聞言,沈遠山也是笑了笑,把荷花酥放了下來,說道:“味道嘛我這老頭子是非常的喜歡,又香甜又柔軟,而且還有嚼勁,樣子也很好看,小秦,你的手藝果然是讓我大開眼界啊!”

“中華美食,綿延五千年,自由其獨特魅力,我這些都是班門弄斧而已,大家先練習一下吧!”

秦風微微一笑,讓眾人開始練著做了起來,他則是在一旁指導著。

白靈此時正包裹著面團,不過總感覺有些不對勁。

這時秦風走了過來,對她說道:“你這姿勢不對,得這樣,我教你。”

說罷,他就抓著白靈的手給她講起了拿面團的姿勢。

此刻白靈見秦風握著她的手,一時間小心臟也是砰砰砰的跳了起來。

“你好好練吧!”

秦風也注意到了現在的氣氛確實是有些曖昧,連忙把手給松開了。

隨即他也是拿出兩個盆子,繼續開始和起面來,一盆是正常的面團,另一盆則是加入了芝麻糊的面團,揉出來就是黑面團。

半個小時后,秦風見眾人已經能非常熟練的制作的荷花酥了,于是讓眾人停了下來:“各位,你們也練得差不多了,現在進行下一道點心,瓜子酥的制作,這道點心的制作方法是比較簡單,不過需要點耐心。”

說罷,他就拿出黑白兩種面團,用搟面杖攤成片,然后再切成長方形,把兩者疊在一起,疊個三四層,再用刀哼著切出一小塊來。

白靈看著那秦風切下來的那一小塊有著黑白相間的條紋,看著很像瓜子殼。

這時秦風又從碗里拿起一塊瓜子仁放在上面,再包裹住,捏了幾下,便做出了一顆瓜子。

啪啪啪

廚房里的眾人看見秦風用面粉做出一顆瓜子來,立刻刷刷刷的鼓起掌來。

沈遠山拿起這顆‘瓜子’仔細打量起來,說道:“做得真像,跟真的瓜子也沒什么卻別,真是別具匠心啊!”

這時一個廚師湊到秦風面前說道:“秦大哥,咱們店明天能推出這些點心嗎?肯定會很受歡迎的。”

“當然可以,不僅是在店里,你們教給別人都沒有問題的,你們先練著。”

秦風笑著點頭同意了,對此他倒是沒有在意。

不一會,桌上就出現了許多的‘瓜子’。

秦風也是用盤子裝了一些,拿到蒸籠里蒸了起來。

蒸了十幾分鐘后,他就把這些瓜子酥拿了出來,放到一旁冷著。

咯嘣

正當眾人在忙著練習做瓜子酥的時候,突然一聲清脆的咯嘣聲傳了出來,眾人都是不由的轉頭望去,只見沈遠山正拿著盤子里的瓜子酥吃著。

見被發現了,沈遠山也是大笑起來,說道:“口感挺好的,吃起來脆脆的,你們也嘗嘗。”

“沈老,你少吃點,不然容易消化不良。”

秦風開口勸了起來,畢竟他也是一把年紀了,腸胃功能不比年輕人。

“我就嘗嘗味道而已,不會多吃的。”

沈遠山此時跟個老師的孩童一般。

這時秦風在鍋里熬起了麥芽糖,同時打開了一個袋子,把里面的面粉倒在了盆里,然后又在另外一個盆里倒入了黑色的芝麻粉。

白靈看著這袋面粉和之前見到的面粉不太一樣,湊上去聞了聞,然后說道:“這是黃豆粉吧!”

“對,做第三種點心就是要用黃豆粉。”

說話間秦風便舀了一勺麥芽糖倒了進去,然后開始了起來。

揉好面之后,他又再次用搟面杖把黃豆面團和芝麻面團揉平,然后切成了一塊一塊長方形糖條。

隨即秦風就把這些糖條開始擺放起來,然后對眾人問道:“你們看出了什么嗎?”

“也沒看出來什么啊!”

眾人湊了上去,仔細打量了一番,并沒有發現什么特別的。

“我知道了,是個囍字,對不對?”

這時沈言的聲音響了起來。

聽見這話,眾人再次定睛一看,發現這些組合起來的面團確實是一個囍字。

秦風笑了笑,又是把這組合起來的面團拉長,然后用刀切成了小塊方糖,只見方糖上便赫然出現了一個囍字。

“太神奇了,一刀下去一個字,實在是讓人嘆為觀止。”

沈遠山拿起一塊方糖仔細的打量起來,臉上露出了好奇的神情,這些字可不是印上去的,而是制作的時候就有的。

“其實這也很簡單,把黑白兩種糖條拼在一起,組合成一個字就了。”

說罷,秦風又是用糖條拼成了一個富字。

見此,眾人也是非常的感興趣,湊過來問道:“能拼出來多少個字呢?”

秦風想了想,回道:“可以拼出來富,貴,吉,祥,如,意,年,囍這幾個字,我先教你們怎么拼字,你們記熟就行了。”

隨即他就把這些字一一拼了出來,讓眾人參觀學習。

花了一個多消息,秦風才把嵌字豆糖完全的教會給了眾人,這種嵌字豆糖在前世也只是在一個地區流行,所以知名度并不算廣。

這時秦風看了下時間,發現已經是十一點鐘了,于是對眾人說道:“各位,今天大家晚上也辛苦了,我請大家吃宵夜。”

“不好吧!現在太晚了,明天我們還要上班的。”

眾人雖然想去,不過一想到要上班,也只能是婉拒了。

“我相信馮老也同意大家去的,對吧!馮老。”

秦風把目光望向了馮東。

馮東笑了笑,指了指他,說道:“行,大家去吃宵夜吧!明天可以晚點來上班。”

“耶,多謝馮老。”

眾人聽見這話,都是不由的歡呼起來。

這時沈遠山對馮東說道:“咱們也跟著去湊湊熱鬧!體驗下年輕時的激情。”

“好,一起去,待會老沈買單就行了。”

“嘿,你倒是會省錢啊!”

“哪里哪里”

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