白靈此刻正在專注的煎著一塊鵝肝,不時往里面倒一些紅酒,完全的全神貫注,畢竟鵝肝是一種烹飪難度很高的食材。
“主廚,配菜我已經(jīng)做好了。”
一旁的助理廚師把切好的菜放到了一旁的盤子里。
“行,酒呢?準(zhǔn)備好了沒?”
白靈把鵝肝煎好之后鏟起來放進(jìn)盤子里,再把配菜放上去進(jìn)行擺盤,然后用罩子蓋住。
“已經(jīng)準(zhǔn)備好了,按你的吩咐,不久前才從餐廳拿過來的。”
助理點了點頭,從箱子里拿出來一瓶酒。
白靈確認(rèn)了一下后,才露出了滿意的笑容,又忘了不遠(yuǎn)處的秦風(fēng)一眼,見他也進(jìn)入了制作的最后階段,誰勝誰負(fù)將會水落石出。
秦風(fēng)此時正在把鹵制好的牛肉切成又打又薄的片,然后用擺成了螺旋火山狀。
“師傅,這就做好了嗎?”
喬露見他停下了手上的動作,開口詢問起來。
“差不多了,淋上調(diào)料就行了。”
秦風(fēng)拿起勺子舀了一勺調(diào)好的辣椒油淋在了牛肉上面,這才算是大功告成。
“師傅,聞著好香啊!看著也很有食欲,我都餓了。”
喬露看著這盤色澤誘人的夫妻肺片,感覺口水都快流出來了。
“待會再吃,先忍著。”
秦風(fēng)可不會讓她吃,待會還得靠她去品嘗百靈做的菜,要是讓她吃飽了,味覺可不是那么靈敏,所以必須得餓著。
咕咕
這時喬露的肚子突然咕咕的叫了起來,她也是捂著肚子說道:“師傅,你讓我不吃早飯,我現(xiàn)在都還餓著呢!”
“待會讓你吃個夠,不就是沒吃早飯嘛,跟要了你命一樣,去通知白主廚,可以品菜了。”
秦風(fēng)看著她這副迫不及待的表情,不由的笑了笑。
哦
喬露回了一句,然后走開了,本來她之前還不怎么餓的,不過現(xiàn)在不少廚師都已經(jīng)把菜品做好了,周五連空氣中都彌漫著各種食物的味道,她感覺肚子里的饞蟲都被勾了起來,當(dāng)然餓啊!
很快秦風(fēng)和白靈就帶著各自的菜來到了一張桌前。
秦風(fēng)看著桌上放著的鵝肝和一瓶酒,笑著說道:“白主廚,你做的這道菜再配送這瓶貴腐酒,大手筆啊!”
“這酒是我們餐廳提供的,為的就是在比賽中獲勝,品嘗一下吧!”
白靈伸手做了個請的動作。
秦風(fēng)轉(zhuǎn)頭對喬露說道:“你也跟我這么久了,現(xiàn)在就看看你的鑒賞水平了,嘗嘗吧!這鵝肝和酒都是頂級的。”
“好的,師傅。”
喬露點了點,拿起刀叉切了一塊鵝肝放進(jìn)嘴里,再倒了一杯酒喝了一口,頓時就瞪大了眼睛說道:“這鵝肝的口感好細(xì)膩啊,仿佛入口就在嘴里融化了一般,再喝上一口酒,簡直是完美。”
“這里面我放了一樣特別的東西,你能嘗出來嗎?”
白靈淡淡拋出了這話。
“不一樣的東西?”
喬露知道現(xiàn)在是在考量她了。
一旁的秦風(fēng)望著她說道:“仔細(xì)嘗嘗,既然是不一樣的東西,那它肯定會給你不一樣的感受。”
“那我再嘗嘗。”
喬露再次切了一塊鵝肝放進(jìn)嘴里,閉上眼睛細(xì)細(xì)體會起來。
秦風(fēng)在一旁靜靜的等著,現(xiàn)在成敗與否都在她身上了。
一分多鐘后,喬露慢慢開口說道:“我感覺最特別的好像是里面的鹽,怎么說呢,這鹽咸而不苦,味道是慢慢的展開,很有層次感。”
“很有層次感?你聞聞是不是有股紫羅蘭的香味?”
聽完她的評論,秦風(fēng)倒是想到了什么。
“好像是有一股淡定淡的幽香,不過是不是紫羅蘭的味道我就不知道了,師傅,你知道這是什么了嗎?”
喬露湊近鵝肝深深的嗅了一下,一臉的陶醉。
“知道了,是鹽之花,被稱為鹽中的勞斯萊斯,奇特點上口感豐富,帶有一股紫羅蘭的香味,白主廚,你們餐廳想要勝出看來是出手不凡啊!”
秦風(fēng)微微一笑,這一道鵝肝用的都是高級食材,價值不菲啊!
“既然比賽規(guī)則允許我們自帶食材,我們當(dāng)然不會浪費這種好機(jī)會。”
白靈臉上同樣是自信滿滿。
喬露還是第一次聽到鹽之花這名字,立刻拿出手機(jī)上網(wǎng)一查,發(fā)現(xiàn)這種鹽的產(chǎn)量很少,采集條件也是非常的苛刻,只要海上與空氣接觸的那一層的鹽才行。
白靈望著秦風(fēng)說道:“秦先生,你也嘗嘗吧!”
“不用了,鵝肝最佳的品嘗溫度是三十五度,現(xiàn)在已經(jīng)錯過了最佳品嘗溫度。”
秦風(fēng)笑著拒絕了。
對此白靈也沒有多想,畢竟他說的也很正確,對于比賽級的美食作品,時間溫度也是非常的關(guān)鍵。
秦風(fēng)望著喬露說道:“現(xiàn)在你對這道打個分吧!”
“師傅,我怎么會打分呢?”
喬露腦袋立刻搖得跟撥浪鼓一樣,這完全就是趕鴨子上架。
秦風(fēng)笑了笑,說道:“幸福值五分,你覺得這道菜能給你多少幸福值,這應(yīng)該沒問題了吧!”
“那讓我想想。”
喬露開始沉思起來。
片刻之后,她開口說道:“那我給四點八分,雖然這道菜很好吃,不過對我而言還是差了一丟丟感覺。”
“任何一道菜給眾人帶來的幸福感都不同,并沒有完美的菜。”
白靈微微一笑。
“好了,白主廚,該你嘗嘗我做的這道夫妻肺片了。”
秦風(fēng)把夫妻肺片遞了過去,伸手做了一個請的手勢。
“夫妻肺片,這名字挺有意思的,看樣子應(yīng)該是道涼菜,秦先生,看來你是非常自信啊!”
白靈打量了這盤菜一眼,從品相來說確實是很有吸引力,火紅的油辣子就讓人食欲大開。
“自信源于實力,請。”
秦風(fēng)自信一笑,雖然夫妻肺片的制作食材非常簡單,不過并不影響它的美味,夫妻肺片可是享譽全球,獲得過國外年度最佳開胃菜的稱號。
白靈拿起筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里,鹵味,牛肉味,微辣味三種基礎(chǔ)味道便在嘴里散開,讓她是愛不釋手,一片接一片的吃了起來。
不一會盤里的夫妻肺片便被吃得一干二凈。
當(dāng)白靈還想再吃一片的時候,發(fā)現(xiàn)盤子里已經(jīng)是空空如也,不由的宛然一笑。