豆商的背叛讓魏震的一切努力付之東流，魏震震驚之余也在感慨周家富勢(shì)力的龐大，整個(gè)縣城幾乎都是周家富的天下，那個(gè)豆商就是怕得罪這樣的土皇帝才背叛了魏震，畢竟魏震只是一個(gè)鄉(xiāng)下來(lái)的窮小子，雖然有些做豆腐的技術(shù)，但是委實(shí)沒(méi)有實(shí)力和勢(shì)力。
周家富的為富不仁和唯利是圖讓魏震清醒的同事，決定一定要搞垮周家富，雖然周家富在縣城的勢(shì)力龐大到難以想象，但是一步一步來(lái)，怎么也能斗的倒周家富。
豆商背叛了，所有的證據(jù)和資料全部被豆商拿走了，估計(jì)這會(huì)都已經(jīng)燒了吧，哎……就差一點(diǎn)，魏震不禁想到，事情到了這個(gè)地步，魏震委實(shí)有些難以接受。
周家富知道了魏震和豆商的事情，也知道魏震在那邊收集他的證據(jù)準(zhǔn)備搞垮他，但是他只是訕然一笑，沒(méi)有理會(huì)，確實(shí)，有時(shí)候不比理會(huì)螻蟻的感受和動(dòng)作，誠(chéng)如周家富所想，在他眼里，魏震真的只算是一只茍延殘喘的小小螻蟻，雖然這是只會(huì)做豆腐的螻蟻，僅此而已。
魏震不氣餒，繼續(xù)偷偷收集證據(jù)，周家富壟斷了整個(gè)縣城的豆子，所以基本上也壟斷了豆類(lèi)衍生食品，如豆?jié){、豆奶、千張等食品的價(jià)格都隨著周家富一言而定，著實(shí)是縣城一霸，魏震心頭一股無(wú)力感油然而生，感嘆這周家富的強(qiáng)大，自己如同蚍蜉撼樹(shù)，又如那落入江河中的小水滴，哪怕自己拼命翻騰，最終也不會(huì)鬧出半點(diǎn)聲響，然后消失在一片汪洋中。
每天魏震除了做豆腐，就是找周家富違法犯罪的證據(jù)，但是周家富既然知道魏震在給自己找麻煩，自然會(huì)把一些隱蔽的東西藏的好好的，魏震一天根本接觸不到那些核心機(jī)密，這么下去可不是辦法啊。
魏震一整天上班時(shí)間幾乎都在做豆腐，其實(shí)做豆腐是個(gè)磨練人的活計(jì)，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)樵谥芗腋坏膹S里還好，這里磨豆子不是用石磨而是自動(dòng)化的磨豆設(shè)備，但是在鄉(xiāng)下，魏震幾乎都是每天凌晨四五點(diǎn)就起來(lái)開(kāi)始磨豆子，有時(shí)候會(huì)把驢的眼睛蒙上，驢就一直不停的轉(zhuǎn)圈磨豆，這都需要大量的時(shí)間，不像磨豆機(jī)幾分鐘就磨完了。
做豆腐的之前肯定會(huì)用清水侵泡個(gè)2-4小時(shí)，并且季節(jié)不同，侵泡的時(shí)間也不同，侵泡時(shí)還要出去黃豆的外殼，光光是這個(gè)侵泡時(shí)間就是一個(gè)學(xué)問(wèn)，魏震同學(xué)掌握的就很好，所以他的豆子做出來(lái)很有漿頭，口感滑膩。
之后是燒石膏，石膏的焙燒火候要掌握好，燒不夠就不好用，達(dá)不到點(diǎn)豆腐的效果，這是把豆?jié){點(diǎn)成豆腐花的關(guān)鍵，燒大了就會(huì)出現(xiàn)異味，讓人光是聞聞就沒(méi)有食欲，當(dāng)然臭豆腐另說(shuō)。
黃豆泡好后放水磨漿，然后過(guò)濾出豆?jié){，過(guò)濾出的就是豆腐渣了，這在鄉(xiāng)下是個(gè)力氣活，鄉(xiāng)下基本都是布袋過(guò)濾，而在周家富這里是機(jī)器過(guò)濾了，會(huì)省很多力氣，但是光是清出來(lái)的豆腐渣都是按噸來(lái)算，每天搬豆腐渣的都是大批量的人。
有了豆?jié){就簡(jiǎn)單了，把石膏碾碎放入豆?jié){中，豆?jié){就變成豆腐花了，再將豆腐花放入事先準(zhǔn)備好的木槽中壓上個(gè)幾分鐘，豆腐就出來(lái)了。
魏震對(duì)豆腐的制作過(guò)程很是熟悉，并有些自己的一套較為隱秘的方法在里面，例如侵泡黃豆的時(shí)間，焙燒石膏的火候，防水磨漿的比例，放入石膏的多少等等，基本上每一步每個(gè)人都會(huì)有每個(gè)人不同的一套方法，而魏震做豆腐屬于祖?zhèn)鳎赣H一輩就是做了一輩子的豆腐，所以他有相當(dāng)多的經(jīng)驗(yàn)。
魏震做出來(lái)的豆腐如乳脂滑膩，色淳色美，宛如人間白玉，散發(fā)著豆類(lèi)獨(dú)特的芳香。
在鄉(xiāng)下的時(shí)候，魏震家的豆腐就遠(yuǎn)近聞名，并且價(jià)格不貴，這讓魏震多少攢了點(diǎn)小錢(qián)，所以他才來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)打拼，準(zhǔn)備用自己的技術(shù)來(lái)打拼出自己的一畝三分地。
可是縣城的水太深了，魏震光有技術(shù)是沒(méi)用的，雖然自己的表弟陳小松過(guò)來(lái)幫忙自己做些力氣活，但是這已經(jīng)不是人力的問(wèn)題，而是原料和市場(chǎng)的問(wèn)題。
市場(chǎng)就是縣城的購(gòu)買(mǎi)力了，豆腐好也不怕市場(chǎng)不好，就好像之前自己賣(mài)豆腐，雖然貴，但是畢竟貴不到多少去，縣城的人普遍富裕，雖然貴了點(diǎn)，但是魏震的豆腐香甜好吃，百吃不膩，就像之前豆子漲價(jià)時(shí)的樣子，魏震還是能賣(mài)的出去的，尤其是豆腐腦和豆?jié){，都是縣城的人早餐吃的必不可少的食物和飲品。
但是原料上就不好說(shuō)了，原料自然是黃豆，可是在這個(gè)縣城，周家富儼然是黃豆的代名詞，就連鄉(xiāng)下的黃豆都會(huì)被他搶購(gòu)一空，魏震深為周家富的財(cái)多勢(shì)大而震驚，這得需要多少錢(qián)啊，才能把幾個(gè)鄉(xiāng)里和縣城的黃豆采購(gòu)一空啊。
魏震咋舌之余也是不得不買(mǎi)貴的黃豆來(lái)制作豆腐，魏震除了做豆腐，基本上也不會(huì)做別的了。
而現(xiàn)在，周家富的行為終于被魏震所不恥，你財(cái)大氣粗就能坑害百姓了嗎，發(fā)霉的豆子也用來(lái)做豆腐，百姓只是吃了鬧肚子還算好的，要知道，豆類(lèi)食品過(guò)期變質(zhì)危害還是很大的，尤其是黃豆變質(zhì)所產(chǎn)生的毒素讓人腹瀉嘔吐還是好的，這種毒素在人體內(nèi)不會(huì)那么容易被排出，積累多了甚至?xí)袊?yán)重的致命的毒癥出現(xiàn)，例如癌癥。
魏震由于是父子兩倍做豆腐，說(shuō)起豆腐的好處與過(guò)期的危害，他比任何人都有發(fā)言權(quán)，這種事絕對(duì)不能妥協(xié)，必須阻止，既然找不到周家富犯法的證據(jù)，他決定當(dāng)面跟周家富說(shuō)清楚，他認(rèn)為周家富不知道這里面的危害才這樣做。
不得不說(shuō)農(nóng)村出來(lái)的魏震質(zhì)樸的同時(shí)有些天真，別說(shuō)周家富不知道這其中的危害，就算知道了，為了巨額的暴力估計(jì)也不會(huì)收手。
魏震來(lái)到了周家富的辦公室。
“咚咚咚”
“進(jìn)來(lái)。”周家富那富有特色的嗓音傳來(lái)。
“周老板，我有件事想跟你說(shuō)。”魏震開(kāi)門(mén)后直接就是這句話。
“什么事？”周家富有些疑惑，他不知道這個(gè)年輕人又來(lái)這里做什么。
“周老板，我們祖輩都是做豆腐的，所以對(duì)豆腐的了解很深，這變質(zhì)的豆子絕對(duì)不能做成豆腐，豆子變質(zhì)所產(chǎn)生的毒素很穩(wěn)定，不是簡(jiǎn)單的處理加工就能消滅的，哪怕做出豆腐，毒素也會(huì)在其中，腹瀉嘔吐也只是輕微的病癥，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)致命的疾病，并且不可挽回，我不知道周老板做了多久的豆腐嗎，變質(zhì)的豆子做過(guò)幾次，但是我請(qǐng)求周老板，這種變質(zhì)的豆子絕對(duì)不能再做出豆腐來(lái)了，害人害已啊。”魏震一口氣說(shuō)了出來(lái)，頗有憂國(guó)憂民的意味。
知道魏震說(shuō)完，周家富沒(méi)有說(shuō)話，只是略微瞇著眼睛看著魏震，看到這個(gè)年輕人沒(méi)有絲毫膽怯，一臉正直的在那看著自己，就仿佛自己是個(gè)十惡不赦的惡人一樣，但是他不能妥協(xié)，也不能承認(rèn)，這種事承認(rèn)了沒(méi)好處。