鐺!鐺!鐺!
比賽的鑼聲再次敲響了,淘汰的選手陸續(xù)退場(chǎng),正式進(jìn)入到了最后的決賽。
這一次,發(fā)布決賽題目的,不再是秦國(guó)師,而是云姝女王本人。
“首先,朕要恭喜三位,成功晉級(jí),進(jìn)入到最后的決賽!”云姝女王頓了頓,接著說(shuō)道,“通過(guò)初賽和晉級(jí)賽的比試,朕見(jiàn)識(shí)到了三位的廚藝,可以說(shuō)是不分上下。朕很欣慰,也很振奮,這說(shuō)明我們大燕領(lǐng)主國(guó)人才濟(jì)濟(jì),前途光明!你們都是我大燕領(lǐng)主國(guó)最珍貴的財(cái)富!”
她的語(yǔ)調(diào)驀然一轉(zhuǎn):“不過(guò),既然是比賽,總要分出個(gè)勝負(fù)來(lái)!朕思來(lái)想去,認(rèn)為世間萬(wàn)物,都離不開大道至簡(jiǎn)四個(gè)字,廚藝之道,亦是如此!所以,朕給出的此次決賽的題目還是與面有關(guān),它的主題是……”
她的話語(yǔ)又是一頓,許久才慢慢吐出那幾個(gè)字:“一根面!”
話落,四座嘩然。
“一根面?”
“什么意思啊?”
眾人費(fèi)解。
鳳淺三人也是一頭霧水。
云姝女王解釋道:“朕要你們各自做一碗長(zhǎng)壽面,但一碗面只有一根面,誰(shuí)在一個(gè)時(shí)辰里做的面最長(zhǎng),誰(shuí)就獲勝!”
四座又是一片嘩然。
“有意思!”
“一碗面只有一根面,有好戲看了!”
“聽著簡(jiǎn)單,做起來(lái)就難了。”
“我怎么有點(diǎn)興奮了。”
鳳淺愕然,居然是要比誰(shuí)做的面長(zhǎng),而且還有時(shí)間限制,果然是應(yīng)了大道至簡(jiǎn)四個(gè)字,看似非常簡(jiǎn)單的題目,其實(shí)道行深著呢!
想要讓一根面長(zhǎng)而不斷,首先就要保證面的筋道。
面條筋道的秘訣就在于面筋,也就是面粉中的蛋白質(zhì)。
做面食的有個(gè)俗語(yǔ)叫:鹽是筋,堿是骨。
鹽分的主要作用是影響面筋蛋白的空間結(jié)構(gòu),使它們形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)更緊密,于是面條的韌性就變強(qiáng)了。堿的作用和鹽類似,它可以促進(jìn)面筋蛋白相互結(jié)合,增加結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。不過(guò)堿會(huì)讓面發(fā)黃,四川涼面、武漢熱干面的顏色就來(lái)自于此。
除此之外,加入雞蛋也可以增加面筋,達(dá)到面團(tuán)增韌的效果。
基本思路是有了,但問(wèn)題來(lái)了,和她一同進(jìn)入決賽的可是兩位廚藝界的頂尖高手,想要贏過(guò)他們,脫穎而出,采用一般的方法是絕對(duì)不行的,而且她不認(rèn)為自己的廚藝占有優(yōu)勢(shì)。
想要?jiǎng)俪觯捅仨毘銎嬲校?
該如何出奇招呢?
她陷入苦思冥想。
另一廂,君卿鴻和百里流風(fēng)也沒(méi)有立刻動(dòng)手,也在思索取勝的策略。
他們都沒(méi)有輕視自己的對(duì)手,在他們眼中,另外兩名對(duì)手都是頂尖的!
所以,誰(shuí)也不敢有一絲的松懈。
原本該是激烈角逐的決賽現(xiàn)場(chǎng),此刻卻安靜極了,三名選手都在安靜的沉思中。
看臺(tái)上的觀眾反而不淡定了,議論紛紛起來(lái)。
“怎么都不動(dòng)了?”
“長(zhǎng)壽面雖難,但也不至于一個(gè)都不會(huì)做吧?”
“你懂什么?做長(zhǎng)壽面不難,難的是怎么把長(zhǎng)壽面做到最長(zhǎng)!”
“他們?nèi)欢际菑N藝頂尖的高手,實(shí)力不相上下,想要?jiǎng)俪觯P(guān)鍵可能就在微小的細(xì)節(jié)之處!我想,他們應(yīng)該都是在思索,怎么從細(xì)節(jié)處著手,脫穎而出吧?”
“原來(lái)如此!”
北燕國(guó)看臺(tái)上,小太子揪著軒轅徹的衣角,緊張焦急:“父王,母后能贏嗎?”
軒轅徹輕斂星眸,里面浮起一層淡淡的霧氣,略顯深沉地說(shuō)道:“你母后已經(jīng)進(jìn)入決賽,輸贏已經(jīng)不重要了!”
一旁,司空圣杰清雅的聲音插了進(jìn)來(lái):“以我對(duì)小鳳兒的了解,她總能在關(guān)鍵時(shí)刻奇招致勝,我相信,她一定會(huì)給我們驚喜的!”
后排,慕清瀟望著比賽場(chǎng)地中央的白色倩影,眼底柔光四溢。
就在這時(shí),比賽場(chǎng)地的中央,一直陷入安靜思索的三人,竟然同時(shí)動(dòng)了。
這一動(dòng),雷霆萬(wàn)鈞!
從三人體內(nèi)同時(shí)爆發(fā)出了雄渾的靈氣,不同的是,鳳淺身上是青色的靈氣,而百里流風(fēng)和君卿鴻身上的靈氣是無(wú)色無(wú)形的,實(shí)力都在靈武師以上,卻有著無(wú)法忽視的強(qiáng)烈存在感!
三道靈氣宛如三口大鐘,將三人各自籠罩在自己的氣場(chǎng)之中,自成一個(gè)世界!
首先第一步,還是和面,但和初賽、晉級(jí)賽不同的是,這一次三人都使出了渾身的解數(shù)。
百里流風(fēng)采用的是拳法,一拳接著一拳,擊打在面團(tuán)上,剛猛有力,以此來(lái)增加面的筋道,每一拳都震得桌子顫三顫,盡顯王霸之氣!
君卿鴻則用的是掌法,飄逸的身姿,綿絕的掌法,看似沒(méi)有什么勁道,實(shí)則柔中帶剛,他的雙臂不斷交替往返,頗有太極掌法之勢(shì)!
正在眾人凝神欣賞二人的技藝之時(shí),突然從旁邊傳出來(lái)一個(gè)啪啪啪突兀的巨響,轉(zhuǎn)移了他們的注意力。
他們?cè)尞惖厍迫ィ瑓s見(jiàn)鳳淺正拿著一口鍋,往面團(tuán)上砸,口中不斷地喊:“一手遮天!一手遮天!一手遮天!”
眾人絕倒!
從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)有人拿鍋砸面的,已經(jīng)夠奇葩了,你還喊什么一手遮天,你這是要笑死人好繼承他們的遺產(chǎn)么?
但鳳淺根本不理會(huì)來(lái)自四周圍的異樣目光,繼續(xù)專注地砸面,她手里的龍紋如意鍋每砸下去一下,就會(huì)釋放出強(qiáng)大的勁力,滲透進(jìn)面團(tuán)里,大大彌補(bǔ)了她的靈力與其他兩位對(duì)手的差距。
想要將面拉得長(zhǎng),就要最大限度地增強(qiáng)面的筋道,為此,三人奇思妙想,各顯神通,一下子就將比賽的氣氛推向了高潮!
“我去,揉個(gè)面也能揉出高潮來(lái),我服了!”
“我怎么看著不像是靈廚比賽,更像是靈武對(duì)決呢?”
“太他娘刺激了!”
半個(gè)時(shí)辰過(guò)去了……
三名選手同時(shí)進(jìn)入到了拉面的步驟!
但這一次的拉面,又與初賽、晉級(jí)賽時(shí)不同,先前是同時(shí)拉出無(wú)數(shù)根的面來(lái),這一次卻是只拉一根面,且這根面粗細(xì)要均勻,還不能斷裂,這對(duì)每位選手來(lái)說(shuō),絕對(duì)是一種全新的挑戰(zhàn)!
長(zhǎng)壽面不能拉,全靠手工揉搓,這就要求做面之人擁有極好的手感和指法,當(dāng)然還有速度和控制力。
為了方便丈量拉面的長(zhǎng)度,現(xiàn)場(chǎng)拼湊了三張十丈的長(zhǎng)桌(約等于30米),選手從搓面開始就直接從長(zhǎng)桌的一端進(jìn)行,當(dāng)?shù)诌_(dá)桌子另一端后,再重新折返,以此來(lái)丈量面的長(zhǎng)度。