童小健笑著說道：“這些店鋪裝修的成本我都問過了，價(jià)格都不高，中檔餐廳一般的酒店沒有太大的差距，一般中高端或者剛觸碰到高端門口的酒店，其實(shí)都差不多，中高端的菜品貴一點(diǎn)，服務(wù)人員多一點(diǎn)，用餐環(huán)境其實(shí)也好不了多少�！�
“估計(jì)最大的差距，可能就是在場(chǎng)地和一些裝修上，因?yàn)橐话惚容^小，又比較高端的餐廳，他們裝修用料都比較好，吃的人又比較少，而一些酒店，用料一般，過得去，服務(wù)人員也還多，但他們的場(chǎng)地大，總體來說他們的情況也就這樣。”
酒店服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度很好嗎？未必，主要的情況還是一般的酒店都有那么大的地方，要么一整棟都是他們的，要么一大片都是他們的，這就是酒店，但是這種酒店的費(fèi)用比較貴，服務(wù)也還不錯(cuò)，但未必就比中端餐廳的好，至于口味，還是要看廚師的，并不是看你們的規(guī)模和場(chǎng)地。
“這么說的話，我中端餐廳，也能做出高端的服務(wù)和品質(zhì)？”李亮問道。
在這些人里面，對(duì)這些東西，對(duì)有感觸的估計(jì)就是張曉峰、六哥和梅姐，因?yàn)樗麄內(nèi)齻�(gè)是去這些地方最多的。
童小健不說的話，張曉峰還真沒有注意這些問題，現(xiàn)在仔細(xì)一想，稍微高端一點(diǎn)的酒店，好像服務(wù)態(tài)度更加嚴(yán)格一點(diǎn)，打招呼的時(shí)候更像一種形式，而中端餐廳服務(wù)雖然還不錯(cuò)，但沒有高端餐廳那么嚴(yán)格，而裝修上面，中端餐廳也會(huì)有一些小小的瑕疵。
比如說高端餐廳，大多都是地面比價(jià)亮，看起來大氣，而中端餐廳大多都會(huì)選擇比較有格調(diào)或者個(gè)性的裝修方案，凸出自己的風(fēng)格，而他們的風(fēng)格通常都不會(huì)吐出大氣這一點(diǎn)，似乎大氣屬于了高端餐廳的專屬。
高端餐廳一般都會(huì)在大氣的同時(shí)選擇其他的風(fēng)格，比如說，一個(gè)高端餐廳是中式的，你進(jìn)去的時(shí)候，他的裝修很中式，也很大氣；西式的也是同樣的，他很有美歐風(fēng)格，但也會(huì)很大氣。
總而言之，大氣似乎成了高端的必備。
而中端餐廳你想大氣也行，但大氣通常不會(huì)是他們必備的條件。
只有少部分高端餐廳，為了突出某一種風(fēng)格，選擇犧牲這種大氣，比如日式菜，他們有可能犧牲了大氣，但他們會(huì)裝修的很有日式的風(fēng)格；比如泰國菜，他們有時(shí)候也選擇犧牲了大氣，但很有泰式風(fēng)格，從進(jìn)門的裝修到服務(wù)，到食材，都是進(jìn)口，都是最大可能性的還原當(dāng)?shù)氐哪且环N感覺。
童小健搖頭說道：“不行，成本還是有一些不夠的，但我們能做到的一點(diǎn)就是，中端的裝修風(fēng)格，高端的服務(wù)。”
“吃飯，最注重的就是健康、口味和服務(wù)，只要做到這三點(diǎn)，你就算開在偏僻的地方，再把宣傳做好，生意一定不會(huì)差，如今的這個(gè)時(shí)代，酒香也怕巷子深�！�
童小健說的還是很有道理的。
接著就是確定各種細(xì)節(jié)，童小健都能說出一堆理論，看起來都很有道理，所有人都很驚訝童小健說出的東西。
就連張曉峰都沒有想到，最后基本上所有的情況都是從童小健提出的方案種選取的。
等最后商量的差不多，童小健說道：“各位，我知道，我有一些喧賓奪主了，我的股份是曉峰給的�！�
大家都看著童小健，因?yàn)橥〗?duì)于這些確實(shí)表現(xiàn)的有些過于激烈。
童小健繼續(xù)說道：“成立一個(gè)公司，就是要能讓所有的店都能達(dá)到一個(gè)相對(duì)差不多的水平，形成我們品牌的影響力，別人看到我們這個(gè)品牌名字的時(shí)候，大家都會(huì)說，這個(gè)餐廳不錯(cuò)，你在南鵬市吃過，在星城看到了還會(huì)去吃�！�
“而我們要做到這一個(gè)地步，就必須足夠的強(qiáng)大，有足夠的管理能力。”
“所以，我毛遂自薦，我想管我們所有的餐廳，做經(jīng)理�！�
童小健說這話的時(shí)候，讓所有人都鄒了鄒眉頭，張曉峰也不希望童小健這樣。
但童小健卻接著說道：“財(cái)務(wù)大家可以選一個(gè)人管，進(jìn)貨渠道可以讓李亮管，人事任命可以讓趙老哥管，六哥做總經(jīng)理，把控全局，我只管店鋪，負(fù)責(zé)店鋪的運(yùn)營，我的目標(biāo)就是把店鋪?zhàn)鰪?qiáng)，做大，這是我的夢(mèng)想，我只管市場(chǎng)運(yùn)營�！�
童小健這么一說，所有人都變成了驚訝，因?yàn)橥〗∵@樣做的話，他只能管店鋪，放棄了很多權(quán)利，很多有實(shí)權(quán)的職位他都放棄了。
童小健給了自己很大的壓力。
張曉峰現(xiàn)在反而有些擔(dān)心童小健了，童小健給大家畫了這么大一個(gè)餅，而市場(chǎng)運(yùn)營的話，很有可能處處受到其他部門的限制，多少有一點(diǎn)吃力不討好。
“大家還有什么意見沒有？”張曉峰看其他人。
六哥說道：“我雖然有很多聽不明白，我不知道這個(gè)市場(chǎng)運(yùn)營有多大的壓力，但是人事有人管了，財(cái)務(wù)有人管了，就連進(jìn)貨也有人管了，小健只是管著餐廳的運(yùn)營，壓力是不是太大了？”
童小健說道：“這才是最健康的管理，如果一個(gè)人管的事情太多了，可能會(huì)出岔子，大家分開管反而是好的辦法，我只是單純的想把公司做大做強(qiáng)，上面又有六哥看著，我心里也能有一個(gè)底。”
張曉峰想了一下：“就這樣吧，六哥，你統(tǒng)領(lǐng)全局，誰做的不好了，你去管；財(cái)務(wù)的話，六哥你主管，穆平幫忙；人事的話，趙成剛，和古耀一起管；市場(chǎng)的話，小健管，黃昌明幫忙看著�！�
對(duì)于這個(gè)安排大家都沒有什么意見，餐廳的班子也差不多就這樣搭成了。
然而這一頓飯，卻讓張曉峰開始有些擔(dān)心童小健，他給自己的壓力有些大了。
散場(chǎng)的時(shí)候，大家吃飯都已經(jīng)到了凌晨，先送張宏奇回了醫(yī)院，然后大家一起會(huì)風(fēng)華苑。