"什么,喝了兩杯至尊夜色,一點反應都沒有!"Suny都開始有些懷疑,是不是自己的耳朵出了問題。
"真的,Suny哥,你親自回來看看吧。"
"好,我知道了,我現(xiàn)在恰好和老板在一起,我現(xiàn)在就把這事告訴老板。"說完,Suny回到包廂,然后在曹杰耳邊,小聲地把這件事。告訴了他。
只是,當曹杰聽到葉寒喝了兩杯至尊夜色都毫無反應的時候,也是徹底驚呆,思考了片刻,便毫不猶豫地說道:"走,回酒吧。"
十幾分鐘后,Suny和曹杰一起回到了潮人圣地。
不過見到葉寒的片刻,曹杰倒也是一眼就認了出來,隨后連忙伸出手,笑臉相迎,說道:"我倒以為是誰,原來是目前紅極一時的葉老板!我是這潮人圣地的老板。曹杰。失敬失敬!"
當然,見到葉寒來自己的酒吧品酒,曹杰的內(nèi)心,其實也很好奇,想不通葉寒這么做的理由。
葉寒回以一握,也是微笑地說道:"今天還麻煩你最好的調酒師親自回來一趟。失敬的是我。"
"冒昧問一句,葉老板,您今天為什么想要把所有的酒品,都嘗一遍?"曹杰情不自禁地問道。
葉寒倒也不避諱,直接開口說道:"我朋友也想開個酒吧,經(jīng)驗不足,所以帶她過來,感受一下上港市最好的一家酒吧的酒品,有何特色。"
由于蘇靖嫻剛剛回國,雖然是蘇易山的孫女,但曹杰倒也沒認出來,看著蘇靖嫻,問道:"是這位小姐要開酒吧嗎?"
"是的,曹老板。"蘇靖嫻抿嘴迷人一笑。
曹杰也是爽快地說道:"沒問題啊,以后若是有不懂的地方,盡管來找我,就行了。不過葉老板,我還是不明白,難不成,你嘗一下我這邊的所有酒品,你就能知道調配的成分?若是你真能做到,那我還真不介意讓你品嘗一下。畢竟,這種事,在我了解的所有調酒師當中,可都沒有人做得到。"
而這時,方才那位調酒師立刻迎上來,激動地說道:"曹總,方才葉老板只是通過觀察,就一絲不差地說出了'至尊夜色'的成分。"
"哦?這么神奇!"曹杰不可思議地盯著葉寒,然后馬上答應道:"行。那我還真想好好開開眼界,Suny,你準備一下,也讓葉老板,見識見識你的手藝。"
"好嘞。"Suny也是對自己調酒技術很有信心,況且,至尊夜色雖然酒性濃烈,但其實調和的難度并不大,還不如某些雞尾酒來得復雜。
所以,識別出'至尊夜色'的成分,倒也不足為奇。
而且有一款叫做黃昏彩云雞尾酒,需要十二種成分進行調和,也是Suny自行發(fā)明的獨門配方。
因此,Suny并不相信,葉寒能夠將全部的酒品,都品嘗出成分來。
很快,Suny就調制了一杯最常見的迷戀吸血鬼。
當然,這杯迷戀吸血鬼,也是經(jīng)過了Suny的特殊處理。
只是,當suny把一杯紅色的迷戀吸血鬼才遞到葉寒面前的時候,葉寒便自信地開口說道:"白朗姆酒0.5盎司,芒果朗姆酒0.5盎司,草莓朗姆酒0.5盎司,金萬利0.5盎司,蔓越梅汁2盎司,檸檬汁1盎司,紅石榴糖漿1盎司。"
葉寒僅僅只是看了一眼,就報了出來。而且,這和Suny調制的配方,確實一模一樣!
Suny忍不住舉起了大拇指。然后看了眼曹杰,說道:"完全正確。"
葉寒則把這杯迷戀吸血鬼遞到了蘇靖嫻面前,說道:"你嘗嘗吧。"
Suny于是開始調制第二杯雞尾酒,藍色夏威夷。
而這一次,還是如第一次一樣,葉寒只看了一眼,再次說道:"藍色夏威夷,先在杯中加滿冰塊,然后白朗姆酒1盎司,伏特加1盎司,藍香橙酒1.5毫升,菠蘿汁3盎司,檸檬汁7.5毫升,青檸汁7.5毫升,輕輕地雞尾酒與冰塊來回倒騰三次,最后用橙片裝飾,即可。"
Suny嘴巴微張,最終還是點了點頭,說道:"曹總,完全正確。"
見識了兩個酒品,曹杰也算是領教了葉寒的水平,然后說道:"Suny,直接拿你在行的吧。"
"好的,曹總。"接下來。Suny打算調制自己的幾款拿手好戲了。
三分鐘后,一款橙中帶紅,顏色漸變的雞尾酒,遞到了葉寒的面前。
而且,這一次,葉寒倒也不再一口氣就把成分給說了上來。而是拿起吸管,一陣攪拌之后,直接將原本層次有些分明的雞尾酒,給打亂了。
這讓在場所有人,都一陣詫異,不知道葉寒這么做的理由,是什么。
尤其是對于Suny來說,葉寒這個舉動,等于是把他的杰作,給破壞了。
在雞尾酒中,如果要將每一個酒品做出層次感來,則必須深刻了解每一個酒品的密度關系。這才能夠通過密度的原理,將每一種成分都區(qū)分開來,而且這極其考驗調酒師的手法細膩程度,一個不小心,就可能導致,幾個成分之間,彼此逆流。
但葉寒,此時卻故意將它給打亂了。
隨后葉寒拿起吸管,吸了一口,微微閉上了眼睛,夸獎道:"果然是上港市第一調酒師,這杯'云層漫步'的味道。倒還確實不錯。草莓朗姆酒1盎司,伏特加0.5盎司,橙汁6毫升,薄荷糖漿10毫升,芒果利口酒10毫升,金酒1盎司,龍舌蘭1盎司,君度1盎司,雪碧20毫升,沒錯吧?"
Suny又把自己的目光投向了曹杰,然后連忙點了點頭,說道:"完……完全沒錯!"
"Suny,試試你的代表作,'黃昏彩云'啊!"曹杰也算是真正大開了眼界。
"好的,曹總。"
由于黃昏彩云涉及到12種成分,而且一不小心就會失敗,因此Suny調制的時候,也是格外小心。
而且,這一次,Suny完全沒有使用搖酒壺,而是根據(jù)'黃昏云彩'的成分,一個一個將酒品,小心翼翼地倒入杯中。
終于,花了足足五分鐘。一杯'黃昏彩云',才最終被調制出來。
和方才的云層漫步不一樣的是,云層漫步中每一個成分,都層次分明,彼此之間存在著明顯的分界線,九種成分。一層蓋著一層,而這杯黃昏彩云,正如黃昏時天空的云朵一般,顏色從淺到深,從杯口到杯底,變得越來越深。越來越濃。
看到這杯'黃昏彩云',蘇靖嫻情不自禁地喊道:"哇塞,真漂亮啊。"
"既然覺得漂亮,那就給你喝。"葉寒毫不猶豫,便將'黃昏彩云',遞到了蘇靖嫻的面前。
而這時。Suny終于有些受不了了,說道:"葉老板,這酒可是我最拿手的,你真不準備喝一口?"
"看過,我基本上就能知道味道如何。"葉寒微微一笑,說道。
Suny苦笑了一下,說道:"葉老板,若是你這都做得到,那我真的是輸?shù)脽o話可說。"
"你已經(jīng)很不錯了。靖嫻,你先嘗一口,然后我給你調制一杯。"葉寒看著蘇靖嫻,溫柔地笑道。
其實,此時的蘇靖嫻喝了這么多酒,已經(jīng)是有些醉意了,但還是毫不猶豫地點了點頭,說道:"嗯嗯,好。"
拿著吸管,蘇靖嫻正準備小心翼翼地吸上一口的時候,Suny連忙阻止,然后對蘇靖嫻說道:"蘇小姐,你需要把管子插到底,這樣才能品嘗出'黃昏彩云'最本質的味道。"
"原來還有這樣的區(qū)別。"說完,蘇靖嫻按照Suny的方法,小心翼翼地將吸管插到杯子底部,這才閉上眼睛,深深地吸了一口。
頓時,一股神奇的味道,在口腔中,爆裂開來。