蘇遙不以為然地笑了笑，“不打緊，我和寒洲先坐這兒歇息一會兒便是，你且去忙吧。你放心，不會浪費小二的人手，一會兒端上來的飯菜，我會照付。”

陳生一聽，就怕是蘇遙會錯了意，趕緊解釋：“蘇娘子，咱可不是這個意思。您來了，我們還缺人招呼你嗎？我就是怕您坐這兒，怠慢您嘞！”

蘇遙自然知道他是這個意思，也沒有把他的話放在心上，思索了一下，還是把自己的想法一下子全都說出來，一步一步地來，怕是陳生還不明白。

她開口，把原湯火鍋的湯底簡單說道了一句，然后讓人把一些沒做好的菜式端上來即可，“你不必擔心怠慢了我，一會兒一起來嘗嘗我這菜式便是，保準這幾天的客人只多不少！”

這日子已經到了臘月，等過了臘八街上的人肯定就少了。家里都是大魚大肉的，除了富貴人家，誰還成天往外頭出去，在酒樓里吃這些東西？魚丸吃一兩次也是夠的，成天來吃也是不成，這生意要想一直火爆下去，還是得整一些新東西出來，否則也全然不溫不火罷了。要等成了真正老字號，還不知道幾百年之后呢。

所以啊，還是想把招牌給立足好，至于這招牌底下哪道菜能夠成為幾百年幾千年之后的真正“招牌”，那可就不管她的事情了。

蘇遙其實這會兒也不餓，只是酒樓里頭人多，看著這些人吃的熱乎，心里頭便覺得癢癢，不如就趁著人多打個宣傳，也省得以后還需要時間等著人們口齒之間傳開。

這不正好的機會么？

但陳生顯然還沒聽明白她的要求，愣了一會兒才試探地開口：“蘇娘子，你確定是要生的食物？這……”

“你且聽著我的吩咐去做就是，肉食的東西稍微煮一下，我怕那爐子燉不開。”蘇遙催促著，看著小二把自己桌案前的食物殘渣都給收拾好，心情也好了很多。

她也是一時興起，像上次那樣請高里正吃的火鍋這酒樓里頭自然短時間內沒辦法做到的。但是酒樓里面還是有一些小爐子的，上頭的湯底兒讓人用高湯燉著，算是一個清湯鍋。若是這次反響好，其他口味的酸辣底兒的，等她空閑下來全都交給后廚的人便是。

只是這小爐子自是比不上她上次精心準備的，所以蘇遙讓陳生端上菜過來，都是一些素食的，那些魚肉之類的，都是煮了一下調了味道再端上來，否則落入那小爐子里，撈上來沒熟可害死了自己。

陳生沉思了片刻，還是選擇相信蘇遙，畢竟這蘇娘子鬼點子多，跟著蘇娘子做生意，還真的就沒賠過，甚至生意那是越來越好的。

他點了點頭，趕緊按照蘇遙的吩咐讓廚房去做，“蘇娘子您且等一會兒，這后廚正忙活著，你那些東西也不能簡單去了，你要是餓了，我先讓人炒兩個小菜上來。”

蘇遙擺擺手，“不必，今兒只是讓我那吃法給大家瞧瞧，我不是很餓。你讓后廚先把其他客人的東西給安排上，莫要讓人等久了。”