何田當小混混的那些年,沒有跟家里人團聚過,所以只能在這里找一些團圓的感覺。
念穆心想,也是挺可憐的。
兩人一同下樓。
夏清荷眼眸一沉,感覺自己被他們遺忘了。
不過想到她換這一身好看的衣服不是為了跟他們做月餅的,瞬間就不覺得有什么了。
她走到梳妝臺前,給自己畫了一個精致的妝容,然后下樓。
這會兒念穆已經在忙著準備做餅皮。
而廚房那邊則是傳來破壁機的聲音,她估摸著里面是在打著豆沙。
念穆抬眸看了她一眼,沒有說話,繼續專注地稱量著材料。
她都是按照自己的配方去做的,所以每做一個步驟,都會按照精準的克數去加材料。
夏清荷冷哼一聲,直接離開。
何田在廚房看見那抹艷麗的身影,沒有說什么,收回目光,看著破壁機打著豆沙。
豆沙打完以后,他走出去。
念穆正在把添加好的材料全部揉在一起,沒過一會兒,一個面團就被揉好了。
何田好奇問道:“念女士,這就是月餅皮嗎?”
“沒錯,這就是月餅皮,不過月餅皮在揉好以后,必須醒面半個小時以上才行,你的豆沙打得怎么樣了?”念穆問道。
“放心,你交代的任務已經完成。”何田做了童子軍禮。
念穆無視,走進廚房,看著被打成細密綿滑的豆沙糊,她滿意點頭,把打好的豆沙糊放入鍋中,開始加油慢慢炒。
何田對豆沙是怎么做成的十分好奇,干脆站在一旁好奇看著,打算偷偷師。
豆沙糊經過火焰的熬煮,水分慢慢蒸干,變得細密綿滑的豆沙。
“太神奇了!”何田驚嘆一聲。
“紅豆沙,綠豆沙,都是這樣熬出來的。”念穆把豆沙分別裝在幾個盤子上,分開裝的原因是想要快速攤涼。
“學會了,以后想做點什么傳統的糕點,我也知道該怎么做了。”何田夸道。
“幫忙端出去吧,等涼了就能做豆沙了。”念穆說著,提了一盤往外走。
結果發現阿薩就站在桌子旁,看著她密封著醒發的面團。
阿薩看見念穆端著豆沙走出來,清了清嗓子,解釋道:“我來喝水。”
念穆點頭,與何田對視一眼。
阿薩這句話說得就有點像此地無銀三百兩了。
念穆走過去,才發現,本來密封蓋著的面團,被揭開了一個角,上面還很明顯的被一根手指戳過。
她抬眸,看了一眼阿薩,又看了一眼面團。
“咦?面團被誰戳過?不是要密封醒面嗎?”何田發出靈魂拷問。
阿薩神色有些尷尬。
是他做的。
他就是好奇,想要看看這些面團到底是什么手感,怎么就能做成月餅這種傳統沒事。
卻沒想到,念穆把面團包裹好,不是為了防塵,而是為了讓它更好的醒發。
念穆面不改色地把面團蓋好,拿著一把小風扇,對著剛出鍋的豆沙開始扇著。
何田看著豆沙,不禁吞了一口口水。
“我很久沒見過熬好的豆沙了。”他跟兩人說道:“記得小時后,家里過年過節都會做點糕點,就喜歡用豆子熬成豆沙用來做餡料,那會兒豆沙對我們這些孩童來說是一道美味的零食,經常趁著家長不留意,就會偷吃,那時候是人工打碎的,所以會有豆渣,口感也不會很細密綿滑,但卻意外的好吃。”
念穆聽著他說的,面無表情地吹著豆沙。
他說的這些經歷,自己也有過,但是不多。
她跟著爺爺生活的時候,就有過這樣的經歷。
只是后來,阮漫微嫁到日本,把爺爺接了過去后,她就沒經歷過這樣的日子了。
念穆想到爺爺,又想到慕少凌這會兒還在X市,肯定沒人陪他過節日了。
她的心中不禁一陣的惆悵。
何田見念穆沒有接話,好奇問道:“念女士,你小時后有過這樣的經歷嗎?”
阿薩也看著她。
念穆說道:“沒有。”
何田尷尬笑了笑,看著豆沙又感覺唾液泛濫,他好想試試問道如何。
畢竟有他親自做的,他更加想知道。
“念女士,我能饞一點點嗎?”何田問道。
“可以。”念穆知道他想試試味道而已,便同意。
何田雀躍地走進廚房,拿了兩個勺子出來,他把一個勺子遞給阿薩:“阿薩先生,這是華夏傳統的美食,你試試?”
阿薩沒接過,看著這黑紅黑紅的東西,他心中產生了懷疑,這東西,真的能好吃嗎?
“阿薩先生?”何田見他沒接過,又道:“這很好吃的,雖然是甜的,可豆子的味道很濃郁,而且口感也會很綿滑,你試試就知道我沒騙你。”
他說著,挖了一勺子來吃。
剛吃下,就給念穆豎了個大拇指:“念女士,這紅豆沙做的太好吃了!”
“不要多吃,得留給我做月餅。”念穆說著,把密封的面團拿出來,按照配方的分量一點點稱好。
阿薩見何田這模樣,心中不禁好奇,真的有那么好吃嗎?
他接過勺子,也跟著挖了一小勺子,放入嘴中細細品嘗。
阿薩的表情沒有任何變化,甚至可以說是冷靜。
但何田還是發現了微妙的不同,“阿薩先生,味道還不錯吧?”
“還可以。”阿薩改變了剛才的懷疑。
這種豆子做出來的食物,味道是真的不錯。
何田嘚瑟道:“我就說吃過就會喜歡上這個豆沙的,念女士,厲害。”
阿薩有些吃上癮了,這會兒已經顧不上自己的形象,直接問著念穆:“我還能多吃點嗎?”
何田以為念穆會答應,誰知道她搖頭拒絕:“不行,剩下的要做月餅,想吃的話,等月餅做好再吃吧。”
阿薩點頭,沒說什么,走進廚房把勺子洗干凈。
何田朝著念穆比了個大拇指,也跟著走進廚房。
接下來的工序,就簡單很多了,念穆讓何田把豆沙按等分克數分好,然后捏成團。
何田照做。
他剛捏了兩個豆沙團,阿薩便走過來,穿戴好手套,也開始幫忙。
何田目瞪口呆,昨天對著還不感興趣的阿薩,現在居然主動幫忙?
他不做研究了?
不做實驗了?
這是他在這邊待了那么久,第一次看到阿薩,離開實驗室,做其他事情。
阿薩見他傻愣在那里,皺起眉頭道:“你稱的動作能不能快點?”
“哦哦,好……”何田不可置信地回應著。