看著祝融的臉色,陸小魚小心翼翼地道:“嗯,學會了。”
“好,那我來問你,臘八粥是什么?”
陸小魚眨眨眼,笑,“祭佛的大雜燴。”
一句話說完,祝融沉下了臉,看他冷臉,陸小魚不怕反笑,“我逗你呢!這臘八粥吧,都叫它‘七寶五味粥’,‘佛粥’,可我覺得它雖說是因佛陀而起,卻不僅僅只是佛粥。不是說那些僧人會去化緣,化來糧食煮臘八粥嗎?那些煮粥的糧食來自百家,煮好的粥布施于千人,那是分享也是奉獻……”
陸小魚略低了頭,想想又笑了,“食物原來從來都不僅僅是食物,像這臘八粥,就是希望,是祈福,是能讓心里有了盼頭的寶貝……”想想冰雪天的那一碗雜糧粥,昏暗草屋里的一甕咸菜粥,陸小魚嘴角的笑意愈深。
昂了頭,有點小得意地看著祝融,好像是在等著他夸獎,卻不想祝融看都不看她,轉身就去摸手機。
“神——君!”陸小魚氣得直瞪眼,到底還是沒法子,只能去做自己的事。
進了廚房,還要氣哼哼地扭頭瞪兩眼。
“也不說準備食材,就知道打游戲……”嘴里抱怨,順手拉開廚柜,卻是立刻鼓起腮來。
就和往常一樣,在陸小魚學會一樣食材后,廚房里就會相應地增加食材。想來,廚具柜里也有和臘八粥相配的廚具,那APP上……
打開手機,陸小魚將信將疑地點開頁面。
只一瞄,她就嘟起嘴。
果然,APP也更新了,臘八特推,臘八粥,咸、甜各限量99份,58元一份,只限臘八節當天銷售。不過,這臘八粥下面還沒寫明食材,顯然是要等著陸小魚做出來之后才會顯現。
煮個粥,重點在配料上,至于火候這些事,對陸小魚來說已經根本不是問題。
只是,廚柜里一眼看去,得有上百個藥匣一樣的抽屜,她到底要選用什么樣的配料?
雖說臘八粥是好多食材一起煮,算是大雜燴,可要真的什么都放進去,不講究配比,那就真的是一鍋亂了,沒營養不說,連味道也不會好。
整整一夜,陸小魚反復調配,終于找到了屬于她的絕佳配比,等到打著哈欠準備睡一覺時,已經到了平時該起床開店的時間。
“啊……真是,看來不能睡了,面要和起,粥要煮起……”話沒說完,就聽到手機“叮”的一聲響。
順手打開手機,赫然發現灶神APP上居然顯示今天不賣面條和麻醬燒餅了。
咦,這樣說,可以不用再和面了,包子有正發著的面,不用那么早動手。臘八粥該泡的食材泡好了,到時間一開火也就好了——哇,可以睡上一覺了。
書小智,你還滿機靈的……
APP上小胖孩扭扭屁股,臉紅得要燒起來。
樓上某位神君面沉如水,“啪”的一下丟開手里的手機。
一覺睡醒,陸小魚居然覺得神清氣爽,也是奇怪了,明明比平常睡得還晚的。怎么好像在她睡覺的這段時間里時間竟是沒有流逝一樣呢?這種感覺,就好像在須彌空間里……
切,多想什么呢?祝融怎么可能會幫她……
咬了咬唇,想想那條雪化后的泥濘土路,陸小魚晃了晃腦袋,不敢讓自己再自作多情地想下去。
大清早,一開門,鞏利就沖進來。
先嚷:“來碗面,再來份包子!”
值班的惡小汪直接冷臉,“不看APP的?”
“啥?”順著惡小汪的手看向墻上菜單,鞏利才發現張大千牛肉面和麻醬燒餅套餐都不見了蹤影。
“咦,這是——今天不賣?還好還好,還有鱔魚包子——呀,臘八粥,今天都臘八了啊?”鞏利糾結了,“配包子吃稀飯也是好的,可甜的咸的……嗯,我要咸的,包子也是咸的。”
點完餐,鞏利就搓著手等著,“餓死了餓死了……哇,熱乎乎的包子!小魚,你今天精神不錯啊!眼睛亮亮的,戴美瞳了?還是戀愛了?”
沒說話,陸小魚狠狠瞪了眼鞏利,轉身時卻禁不住反手摸了下臉,戴著口罩別人看不到她的臉,還不知道她的臉也是紅撲撲的呢!真是的,就是睡了個好覺,要不要這么氣色好啊?嗯,不過就是因為睡飽了而已。
鞏利餓急了,吃得快,可就是這樣,沒等他吃完包子,臘八粥已經上來了。
熱騰騰的一碗冒著白汽。
鞏利偏過頭摘了眼鏡,才算看清了那碗熱粥。
擦著近視鏡鏡片,他盯牢粥碗,心里數著數:1、2、3、4、5……耶,果然是臘八粥,東西還真是多。
土陶做的粗碗,比平常飯碗略大,又比面條碗略小,滿滿一碗糯糯的臘八粥。
除了米香,還另有一股子誘人的咸香,哪怕鞏利最愛鱔魚包子,也忍不住先把包子放下,先來了口熱乎乎的臘八粥。
“啊,這個稀飯香啊!”顧不得多話,鞏利先是急乎乎地把最后一個包子塞嘴里,還沒咽下去,已經先拿了勺子舀粥,吃幾口甚至直接端了碗就著碗邊喝開了。
一邊吃還一邊含糊地念叨這都是什么什么,“嗯,這是臘腸,香!嗯,這是臘肉,和臘腸一樣,是柏樹熏出來的。小魚,這是青城山的還是北川的?我吃著還都有點不大一樣……啊,筍子干,又嫩又脆; 這是花生米,煮耙了真是又軟又香; 板栗一抿就化了……”
一開始嘴上還念叨,到后頭就沒那閑空了。
這一碗咸臘八粥,放了臘腸、臘肉兩樣臘味,肉香四溢,那股子油香混在米粥里,每一口都帶出臘味獨有的帶有煙熏火燎的那股子味道。
米軟糯微彈,不是那種煮沒了魂的口感,雜混其中的花生、板栗、赤小豆、碗豆、蕓豆這些堅果豆類也是煮耙了軟綿綿的,一入口就成化成渣。
除了這些,還有山珍類的筍干帶著脆嫩的口感,因為也是煙熏出來的筍干,就也透出那股子煙熏的味道。
另有新鮮蔬菜,白蘿卜、胡蘿卜、萵筍切丁,青菜撕成片,混入其中,卻不像是其他食材煮得軟耙耙,而是透著水靈的鮮嫩,絕不會比炒著吃老半分。
這一碗咸口臘八粥,可說是真的迎合了鞏利的川蜀胃,每一口熱乎乎地滑進腸胃,不只是舌頭,連胃都安逸得不得了。
“這稀飯好!香得舌頭都掉了……”鞏利都沒想過自己喝個粥也能喝到要流眼淚。
滿足地撫著肚子,鞏利只恨沒個椅背讓他靠著,啊,這個時候要是躺平了緩緩胃才叫美呢!
站起身,鞏利目光一掃,正好看到旁邊的美女也在喝臘八粥。
這美女,他認識啊,也是熟客了,好像是在那頭街區做白領的。她喝的這個應該就是甜口的那個了吧?
舔了下嘴唇,鞏利忍不住問:“美女,好吃嗎?”
蘇蘇抬起頭,看著鞏利眼熟,也就一笑,“好吃啊!祝老板家什么時候推出過不好吃的美食了?”
嘴上說著,目光就往收銀臺那邊看。
到底還是失望,看來美男早餐時段是真的不會出現了。
心里嘆著氣,蘇蘇用勺子吃粥,雖然動作仍是那么優雅,可速度卻還是比平時快了不少。
隨著父祖輩的生活習俗,臺灣對臘八節還是滿看重的,每年臘八節大寺廟都會舍臘八粥,甚至還舉行過萬人免費品臘八粥的活動,像蘇蘇家,年年除了臘八粥還會一起吃臘八蒜。
也不知陸小魚是怎么猜的,剛才送粥時還送了一小碟臘八蒜,泡著臘的紫皮蒜可真是誘人,要不是一會兒還要上班,蘇蘇差點不能抗拒。
拒了臘八蒜,卻沒拒其他的配餐——要說風味小店這點好,每次推出一道美食都會有相應的配餐,絕不重樣。
像剛才鞏利的那咸口臘八粥,配的是泡菜,水蘿卜、青筍條、豇豆,三樣泡菜一小碟,爽口又開胃。
而蘇蘇點的甜口臘八粥,卻是配了三樣果脯丁、三樣堅果碎。
三樣果脯是葡萄干、杏脯丁、酸梅碎,三樣堅果碎是甜杏仁、松仁、榛子仁碎。
甜口臘八粥里是放了果類和堅果的,桂圓、紅棗、枸杞、海棠果、青梅果五樣果脯煮得軟糯入味;花生、核桃、板栗、南瓜子、葵花瓜子仁、又有豆類的蕓豆、赤小豆,另有蓮子、百合也都得軟軟的。
粳米、糯米、薏米、黑米,還有嫩玉米粒同樣都是煮得軟糯微彈,這樣香軟的臘八粥在吃之前,再灑上沒煮過的果脯丁和堅果碎,軟糯香脆都有了,再挑剔的人都只會吃出個香。
原本還盼著能見眼祝融的蘇蘇,越吃越覺得香甜,全忘了自己來這本來不是為了吃飯的。
鞏利是已經吃飽了的,可看著蘇蘇一口接一口地吃得香甜,哪怕他是不大愛吃甜食的,嘴里的口水也不聽話了。
吧唧下嘴,他只當沒看到進門的食客的冷眼,竟是又坐了下去,“再來碗甜口的——可以吧?我看可是列了兩種的。”
惡小汪冷眼看他,也不說話,只是把手伸了出來。
鞏利大喜,忙掏錢包。
美美地吃兩碗臘八粥的日子真是美!可惜,就只能吃這么一天。要不,中午再來一份?
心里打著主意,鞏利到中午又是早早到店,才張嘴說要吃臘八粥,惡小汪已經指著墻讓他看。
兩字:售罄!??