在養殖場這邊折騰了一上午，林小荷也沒回去。
春嫂家里有豬肉，不多，但也夠幾個人吃的。
豬肉大多被弄到工地上去了，那些男人每天不吃肉是沒力氣干活的。
讓林小荷欣喜的是，這兒的豬大腸一早弄出來的，還新鮮。
“今兒咱們在春嫂這兒吃午飯，我來下廚。”
“這可感情好，早就聽說妹子你手藝無雙，一直沒機會。
我來給你打下手。你看咱們弄什么？”
“就弄這豬下水。
我知道你們很多人都不吃這些，不過這要是弄好了，比肉都好吃。”
林小荷這么說，阿桂阿霞她們自然是選擇相信，事實證明，林小荷弄出來的東西，就算再匪夷所思的材料，都是好吃的。
幾個女人一起動手。
“桂姐，你把這豬大腸翻過來，對，用鹽還有面粉，使勁搓洗。
這東西別看長的埋汰，但是好東西。”
爆炒豬大腸，那味道，林小荷想想都流口水。
豬大腸這東西，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人，那也是厭惡到了骨子里。
爆炒，干煸，紅燒，都是極好的。
林小荷口味比較重，偏向辣口的。
豬肝可以單獨弄出來，做一道豬肝湯。
或者露出來，五香豬肝。
記得小時候，她在外婆家，外婆就弄五香豬肝給她當零食吃。
那味道隱藏在記憶深處，兩世為人，她都不曾忘懷。
豬肝還能補血，其中蘊含著豐富的鐵元素，對于貧血的人，是一種堪比藥材的存在。
其他的，弄一道鹵煮。
缸里的酸菜可以吃，弄一道酸菜排骨。
最后就是一道經典的紅燒肉！
這道菜真是讓大家百吃不厭。
阿桂阿霞手腳都利索，刀功也很好。
這個讓林小荷郁悶了很久。
上一世，她練習刀功就練了三年。
在這兒，似乎隨便冒出一個人，刀功就很了得。
其實是因為她身邊的人，大多習武。
習武的人，對肌肉的掌控力，遠超常人。
所以能輕易達到她的要求，把肉片切成多薄的，把排骨切成大多的塊。
切絲這些，更是平常。
這讓林小荷有一段時間根本懶得去秀自己的刀工。
有些生氣。
不過后來林小荷就習慣了抓寒澈那幫弟兄當苦力。
不是刀用的好么，給我切！
倒也方便省事。
至于現在大家聚餐啥的，已經基本上不用林小荷自己動手了。
動動嘴皮子，告訴他們該怎么弄怎么弄，味道倒也不錯，她也樂得偷懶。
“小荷，你看這豬大腸切成這樣，行么？”
阿桂手起刀落，林小荷瞄了一眼：“成，切完之后，用鹽跟酒還有醋，腌漬一下。”
完全去味，也是為了殺菌。
沒有料酒，只能用二鍋頭來代替。
其實米酒也不錯，可惜手頭沒有，將就吧。
那邊排骨已經剁了出來，酸菜撈出來，用清水洗一下子，瀝干，切成小段，備用。
林小荷這邊鍋灶里水已經快開了。
要把肉跟排骨放在水里卯一下，逼出里面的血水。
這邊幾個女人一起忙活，熱火朝天。
而與此同時，林家八大碗也正在緊鑼密鼓的進行著最后的準備。
定在十月一日開張，也瞅著不過三四天光景。
東西大多已經落實了下來。
林歡兒如今人在青山鎮，業務比以前忙了許多。
經常會有人過生，做壽，邀請她去。
只不過現在她也感覺到了危機。
那就是大家對八大碗，似乎沒有以前那么有興趣了。
其實這個道理很簡單，那就是整個青山鎮的市場就那么大。
而且每個人都有人情關系網，經常還牽扯到親戚朋友啥的。
今天在你這兒吃了一回，明天在他那又吃了一回。
久而久之，自然也不覺得有什么稀奇。
業務雖然繁忙了，但是這價錢卻給的越來越低。
林歡兒沒辦法，一開始還能堅持，給價錢低就不做。
但到后來慢慢的就出現了其他的隊伍。
八大碗不是什么秘密，你不肯做，總有人愿意做。
就算味道不如你，那也是八大碗不是？農家誰關心那些味道上的差距？能入口就得。
林歡兒被逼無奈，也不得不降價。
業務短時間內，確實又回來了。
然而開了這個口子之后，人家就會明白一件事情，那就是在你這也不是沒得商量。
所以有了第一次，就有了第二次，第三次的不斷妥協。
再到現在，幾乎賺頭非常少，也就落得了一個名聲。
酒館之內，林歡兒解下圍裙，身邊的團隊，有幾個姑娘，被她們本村的廚娘隊伍給挖走了。
這無可厚非。
現在的人講究同村抱團，講究鄉鄰里。
正所謂遠親不如近鄰，大抵就是這個意思。
村里人有矛盾正常，但是牽扯到外人，所有人都會抱團一致對外。
如果在那個時候，你出來搗亂。
那么以后你家攤上事情，誰也不會幫你。
所以如果是本村的廚娘隊伍，這些小丫頭也沒有辦法拒絕。
以前林歡兒一家獨大，現在八大碗廣為流傳，人家一合計就能做出自己風格的八大碗。
生意就是這樣，越來越難做的。
“十三，這個月，咱們賺了多少銀子？”
林歡兒有氣無力的坐了下來，十三給她拿了冰水，殷勤的給她捏著肩膀。
“倒是不多，你一共出了十四次活，但除去人工材料，落在咱們口袋的，不過三十六兩。
只是咱們這個酒館，一直在支出，這三十六兩，都不夠。”
林歡兒皺了皺眉：“這酒館也不是咱們一家的，我姐他們不出錢？”
“出，五哥把錢送來了。咱們兩家對半平攤，這個你別擔心，咱們家不吃虧。
以前看大嫂他們開店，感覺很輕松。
等咱們真動手，才發現事情又多又麻煩，銀子每天流水一般灑了出去。”
林小荷開店的時候，那是有柳家幫襯，加上寒澈在暗地里使勁。
十三相比寒澈，柳家，力量到底是弱了很多。
林萍兒不管事情，老五也懶得來，所有事情，都落在了十三身上。
“我現在有些后悔了。這店，咱們就應該自己開。”
十三笑道：“又說氣話，你忘了，還是你姐提議開店的。
再說了，銀子的事情，你別擔心。
就算你一個子不賺，我也能養活你！”