簡朵兒聽完，在心里笑了下，不是所有人都跟她一樣，有這種大排檔情懷的，算了，不強人所難了。

沒有說其他的，只讓各位店長隨意，想要搭大排檔的，回去就搭，不想要搭的，就在店里也行，畢竟不管搭大排檔，還是買烤架的錢，都是各位店長自己出的。這個不勉強。

其實簡朵兒，還有一個私心，那就是，她腦袋里面有一個想法，還沒有得到確定，她在想，沒有大排檔跟沒有，生意會不會有影響，她覺得會是有的，搭了大排檔應該會比沒有的要好一些，因為不用進店里，來往的人都能看到，也引人注目一些。不過暫時還不是百分百的確定，正好，可以利用這個機會測試一下。

見簡朵兒對大排檔這個沒有硬性要求，那些舍不得錢搭大排檔的，心里自然是十分的高興。當然，烤架的錢肯定是沒有人省的，畢竟新菜品要這個，就算自己要花錢，也得買的，不能因小失大。

十天的培訓，很快就過去了，各個分店店主都學會了新菜品跟燒烤，很快，就回去了。

簡朵兒分別記錄了，有哪些是預計搭大排檔的，有哪些是不打算的，準備觀察一段時間。不光簡朵兒跟這些分店店長之間有聯系，剩下的各個分店店長，有的也會有聯系，沒事兒問問生意，跟新菜品反響怎么樣之類的。

有兩個隔壁縣城的分店店長沒有搭大排檔，其中一個就是崔中杰。剩下的于元安，嚴老板等等，都準備回去就開始準備大排檔。其實，崔中杰本來是想要弄個大排檔的，但是他回去以后，媳婦兒不樂意，聽說可以不弄，還有個店長也不弄，弄這玩意兒干啥，怪費錢的，把崔中杰罵了一頓，干脆也沒搭，就在店里面了。

一個月以后，各分店的銷售總額跟利潤都拿到了簡朵兒這兒，離著近的，一般都是店長來跑一趟，給簡朵兒說一說生意，要是有困難的地兒，找簡老板幫著解決一下，順便來送錢。

崔中杰跟那個沒有弄大排檔的老板是一天來的，兩人湊了個碰頭，他倆是有聯系的，早就說好了今天一起來，順便聊一聊。到了簡朵兒店里的時候，倆人都滿臉的喜悅，大概是這個月都賺了不少錢，把賬本跟利潤都給了簡朵兒，那個分店老板沖著簡朵兒笑，“簡老板，這新品確實不錯，我們店里的客人，都贊不絕口�！�

崔中杰也是連連點頭，簡朵兒笑了笑，“那就好�！�

兩個人心里面還想呢，看來沒有大排檔也沒事，左右菜品好就行了唄，何必費事兒呢？

結果簡朵兒接到賬本看了看，又看了看銷售總額，眉頭就皺了一下。

兩個人心里一突，有些疑惑的看向簡朵兒，異口同聲道，“簡老板，怎么了？”

簡朵兒嘆了口氣，看來她猜的沒錯，大排檔有和沒有，確實有一定的差距，這次做了大排檔的分店，營業額都增加了幾倍，而這兩個店，只在之前的基礎上增加了1。5倍而已，就連在鎮子里的嚴老板嚴彥軍，都比他們營業額要高上一些。