種葡萄地事情完成后,李英英準備在鎮(zhèn)上支個攤子。
“娘,清涼糖做好了,花生糖話梅糖也做了不少,明天我就順著趕集地地排車去鎮(zhèn)上擺攤。”李英英邊整理包袱邊說。
“行,”趙柳茵邊說邊舀了一碗湯給李英英:“這是祛濕氣地湯,你喝一碗,女孩子呀,最忌諱濕氣。”
“好,謝謝娘。”李英英接過趙柳茵手里地湯。
祛濕氣地湯用百合與蓮子所做,加上冰糖,干蓮子提前一個小時泡發(fā),百合撕成一朵一朵,用純凈水浸泡二十分鐘,倒掉浸泡地水,先煮蓮子,煮半個小時,待蓮子煮熟煮軟,加入老冰糖一起煮,煮到十分鐘,漸漸變小火。
最后熄火,一碗讓人垂涎欲滴地湯就做好了。
“好喝。”李英英笑道,趙柳茵已經(jīng)給李英英準備好了干糧——山藥紫薯糕。
“娘,今天做的干糧這么好呢。”李英英有點不敢相信。
趙柳茵慈愛地敲敲李英英額頭:“對呀。”
“這個山藥紫薯糕怎么做呀。”
趙柳茵說:“將山藥洗凈刨皮,搗成泥,然后將山藥泥放在鍋里蒸一蒸,蒸的凝固起來,然后將紫薯也蒸一蒸,和山藥泥放在一起,加上白糖,放在模子里一起壓了成形,就行了。這些茶水呢,就是青桔茶。”
“好,謝謝娘,娘親,您才是我的小棉襖呀。”
“這孩子,凈瞎說。”
眼下李英英收拾完了,正要睡下,李司群巴巴到堂屋,“娘,姐姐,我餓了。”
“餓了?這長身體的年齡,就是吃得多呀,等著啊,我們給你做一碗青瓜花蛤面。”
因為過年賣海鮮地多,李英英家也買了不少海鮮,現(xiàn)在還有兩斤花蛤。
“好。”李司群坐著小板凳乖乖在一旁等著。
青瓜削皮切塊,花蛤最難清理,打了一盆清水,慢慢將沙子清理,古代地條件有限,“這個花蛤呀,可難清理了,咱們要仔細,不要留下什么沙子。”
“你這傻丫頭,還用你說呀。”
煮面是最簡單的,李司群吸著青瓜獨特地香氣,果蔬香氣,“姐,娘,什么時候做好,我快餓死了。”
“哎呀,看的我又餓了。不如,咱們煮碗面,再炒兩個菜吧。”
“行,我也餓了。”趙柳茵道。
青瓜花蛤面煮出來后,趙柳茵和李英英炒了兩個菜,一個焦溜丸子燒白菜,焦溜丸子在21世紀是很好吃的菜,再燒白菜,葷腥搭配,完美。
李英英做完后嘗了一個焦溜丸子。
“嗯,真的很好的。”李英英嘗了個丸子,又給趙柳茵和李司群嘗了嘗。
李司群正大口吃著青瓜,這青瓜做的不軟不硬,脆脆地,很好吃。
李英英道:“你這個小嘴巴呀,最近可是有口福了。”
“哎呀,姐,我知道,最近我是大飽口福呀,我可是太高興了。”
李司群地小嘴也像抹了蜜一樣甜。
李英英捏捏李司群鼻子,繼續(xù)炒菜。
“燒的白菜也行,口感可以。娘,最近你的廚藝也大漲呀,可以到鎮(zhèn)上甚至縣城應(yīng)聘廚師了。”
“我這兩下,哪能做廚師,我就在家里厲害。”趙柳茵笑道。
第二個菜是素材,西紅柿炒雞蛋。
西紅柿切塊,雞蛋打散攪拌均勻,西紅柿炒雞蛋比較好做,所以李英英哼著歌做著。
西紅柿下鍋,剛熱接著雞蛋下鍋,完美。
“好了,新鮮出爐。”
李英英將菜端上桌。
青瓜花蛤面已經(jīng)讓李司群吃的半飽,自然也是留了肚子吃焦溜丸子燒白菜和西紅柿炒雞蛋,自從吃了李英英地西紅柿炒雞蛋,李司群才知道西紅柿炒雞蛋這么美味。
一半丸子讓李司群吃了,趙柳茵吃的最少,李英英原本想多留幾個給趙柳茵,但是沒忍住吃了幾個,不能剛吃完飯就睡覺,母子三人到院子里看星星。
早春星星少,完全可以數(shù)星星,李英英和李司群數(shù)了一刻鐘星星到屋里睡下。
第二日,李英英隨著趕集地地排車到鎮(zhèn)上,別說,這個地排車坐著還很有意思,一匹騾子拉著一輛木板子車,李英英坐在木板子上,前頭一個趕車的,土路顛簸不平,像坐過山車。
只是李英英覺得晃來晃去自己睡意全無,倒是好事,到了鎮(zhèn)上,付了車錢,李英英便買攤?cè)ァ?
買個攤好說,重要地是挑地方,李英英轉(zhuǎn)了一圈,選定一條商業(yè)街地最頭上,這里租金很便宜。
雖然不在黃金位置,但是賣清涼糖的獨此一家,所以也算合算。
李英英將攤子擺好,很多人知道了清涼糖,都來買,李英英一頓忙活到中午。
午飯就是山藥紫薯糕和青桔茶,青桔茶也是李英英自己做的,將冬日地桔子皮風干。
“山藥紫薯糕果然好吃,好看又好吃。”李英英咬了一口接著咬了一口。
“將山藥洗凈刨皮,搗成泥,然后將山藥泥放在鍋里蒸一蒸,蒸的凝固起來,然后將紫薯也蒸一蒸,和山藥泥放在一起,加上白糖,放在模子里一起壓了成形,就行了。這些茶水呢,就是青桔茶。”
“好,謝謝娘,娘親,您才是我的小棉襖呀。”
“這孩子,凈瞎說。”
李英英回想起來,不禁笑了,昨晚和做了兩個菜,那兩個菜也好吃的很,李英英回味道。
趙柳茵和李英英炒了兩個菜,一個焦溜丸子燒白菜,焦溜丸子在21世紀是很好吃的菜,再燒白菜,葷腥搭配,完美。
李英英做完后嘗了一個焦溜丸子。
“嗯,真的很好的。”李英英嘗了個丸子,又給趙柳茵和李司群嘗了嘗。
李司群正大口吃著青瓜,這青瓜做的不軟不硬,脆脆地,很好吃。
李英英道:“你這個小嘴巴呀,最近可是有口福了。”
李英英捏捏李司群鼻子,繼續(xù)炒菜。
第二個菜是素材,西紅柿炒雞蛋。
西紅柿切塊,雞蛋打散攪拌均勻,西紅柿炒雞蛋比較好做,所以李英英哼著歌做著。
西紅柿下鍋,剛熱接著雞蛋下鍋,完美。