啪啪啪!
劉洋將手朝桌子上猛拍幾下,看著在座的四人沉聲道:“總部為了開拓清豐市這邊的市場,投入了大量的人力、物力、人脈、資源,小龍蝦市場一直做不起來。為了拉攏顧客,這次我們已經是賠本在做生意,看看這一周的營業額變化!得不償失、損失慘重!你們可都是人才!誰能跟我說說怎么回事?”
張紹高一點也不想開這個會議,更不想當出頭鳥,但清豐市這邊的飯店都由他負責,他此刻不得不站出來,硬著頭皮道:“劉總,飯店出現這樣的營業額,也出乎了我們所有人的預料。我找人專門調查過,之前咱們的顧客很多,但白梅小龍蝦店自打也做了打折活動后,咱們的顧客就縮水了不少。看到白梅小龍蝦打折,那個龍蝦天地也跟著做打折活動,現在咱們在價格上并不占優勢!
“他們也都是賠錢做的?”劉洋瞪眼問道。
“這個……”這種事很容易調查,張紹高也沒賣關子,無奈道:“他們倒沒賠本,但肯定在小龍蝦上不賺錢!
“你說的這么保守,說明他們還是有利潤可以賺的啊!眲⒀竽抗馍畛恋囟⒅鴱埥B高,悠悠道:“咱們打折一個月,一旦咱們折扣結束,而其他小龍蝦店沒有結束,咱們店里的客人都會去他們飯店,最終最大的贏家根本不是我們,咱們一個月辛辛苦苦,完全是給別人做嫁衣。你們,有什么辦法解決嗎?”
“劉總,要不咱們把打折的時間延長?”一名店長問道。
“延長?現在咱們是賠本做生意,多打一天折,就多一筆開支,你當咱們做慈善吶?咱們價格不恢復,白梅小龍蝦店也會一直做折扣,他們是有盈利的可以支撐下去,咱們企業再有錢,也經不起這么拖。日久天長,遲早會垮掉,這個方法行不通。”
“除非讓他們飯店出事或者倒閉,不然很難有別的辦法。”旁邊一名店長道。
聽到這里,劉洋眼睛一亮,看著張紹高問道:“你在清豐市兩年了,可有什么辦法讓白梅倒閉?”
張紹高沉吟片刻才道:“我倒是認識衛生局的一個人,可以找個理由把白梅的店給查封了,哪怕查封不了,三天兩頭去檢查一下,他們生意也做不下去!
劉洋心里一喜,臉上卻不悅問:“怎么沒早說?”
“我想著咱們這么大一個企業,沒必要用這樣的手段!睆埥B高尷尬道。
“這樣的手段怎么了?商場就是戰場,越大的公司手段往往越卑劣!趕緊去做,多久能搞定了?”劉洋問道。
張紹高知道,這次自己的危機算是化解了,當即道:“事不宜遲,現在就去辦,不出意外今天就讓他們先停業整頓一下。”
“快去辦吧!眲⒀蟠丝桃矝]了開會的心情,揮揮手讓張紹高出去。
……
叮鈴鈴——
下午一點,徐方和白梅剛吃過飯,手機鈴聲就響了起來。
看了看號碼,是張彩琴的,徐方笑著按了接聽:“張姐,你找我?”
“對啊!睆埐是傩α诵,自打被徐方治療過兩次,她身體和之前比輕松了許多,性格也悄悄有所改變,之前的冷酷少了,反而多了幾分俏皮。
“身體不舒服?昨天針灸過不應該出問題啊!毙旆叫闹幸粍訂柕馈
“去你的,咋老盼著姐出問題,姐身體好著呢。這不,知道你開了個飯店,想帶著我朋友一起去吃飯,順便他也想感謝下你,你那有小包間嗎,給姐留一個啊。對了,你在店里不?”張彩琴笑問道。
“在在在,張姐要過來那肯定有座啊,不過我跟你說清楚,你這房子可租給我了的啊,別想看我生意好就給要回去!毙旆骄娴。
那邊張彩琴又翻了幾個大白眼:“滾球,感情你以為姐是周扒皮咋的。我一點半左右能到!
“嗯,你來了就行,肯定給你收拾妥當!毙旆秸f道。
“好嘞,待會兒見。”
掛了電話,徐方跟一個服務員道:“小夏,那個小包間的客人快吃完了吧?待會空出來,有客人預訂了!
“好的,客人馬上就走,我待會就收拾出來!毙∠穆勓粤⒖虘艘宦,心里也有些好奇,這來人是誰這么厲害,竟然讓老板幫忙訂座。
一點半,徐方的手機鈴聲就響了,看了看號碼是張彩琴的,徐方笑著出了門。
張家的財力徐方大概了解一些,張老爺子雖然現在不怎么打理生意,但張彩琴的兩個兄弟都很厲害,家族生意打理的很好。張彩琴雖然不打理生意,但身體好了之后,也開始逐漸管理一些企業。
此刻的張彩琴,坐在一輛白色奧迪里,車子停在門口,倒吸引了一些人的注意。
看到徐方站在門口,張彩琴和一名男人下了車,朝店里走來。
徐方打量著那名男人,接近四十,面色白凈,眼神端正,看著有點威嚴。這么成熟穩重的男人,應該在企業做高層,亦或是一些官員?磦z人站在一起的模樣,這男人跟張彩琴的關系怕是不一般。
“張姐,您來啦?這位是?”徐方看著旁邊的男人問道。
“徐先生是吧?我叫羅正廣,彩琴的男朋友。這次來,一來是對白梅小龍蝦店早有耳聞,老早就想來嘗嘗。其次也是想好好感謝下徐先生!绷_正廣看到徐方,也沒料到他這么年輕,驚訝的同時也溫和伸過手和徐方握手。
“原來是羅大哥,趕緊進來坐吧,外面熱!毙旆揭矡崆槲樟宋帐郑瑤е鴤z人來到了店里。
來到店內,徐方帶兩人來到了事先準備好的包間,拿出菜單朝桌子上一放,笑道:“你們想吃點什么隨便點,待會我親自下廚。”
“這怎么行?讓廚師做就行了。”張彩琴急忙道。
“不行,還是我做吧,吃人嘴短,省得你寧愿毀約也把房子要回去。”徐方嘿嘿笑道。
“去死,這套房子本來是要送你的,你自己不要現在又開始矯情!睆埐是龠艘豢凇
羅正廣把菜單遞給張彩琴,溫和道:“我沒有忌口,你看著點吧!
“那我點了,咱們仨一起吃點,蒜蓉、麻辣、五香的小龍蝦都來點吧,再來一份牛蛙,兩份素菜,差不多了。對了,來仨啤酒,咱們喝點!睆埐是俸芸炀桶巡它c好了。
“成,我去做,馬上就好。你就別喝酒了,等身體恢復了再說,不然對身體不好!毙旆絹G了一句便去做飯去了。
進了廚房,看到徐方進來,廚房里的廚師也有些詫異。
“老板好!睆N師們一起跟徐方問好。
“都忙吧,秦師傅給我打個下手,我做點菜。”徐方說道。
“好嘞。”那名姓秦的廚師聞言精神一震,徐方之前可都教過他們做飯,他們也都領教過徐方的廚藝,對徐方很是欽佩。
但當徐方真正開始做菜的時候,屋內眾人登時傻了眼。
雖然知道徐方做飯不錯,但之前徐方教他們的時候,并沒有展露多么精妙的廚藝。但今天需要趕時間,徐方倒拿了點真本事。
將小龍蝦放進鍋里后,便開始處理黃鱔,一整根黃鱔,在徐方手里,一分鐘的時間就全部清除完畢,其他食材秦師傅處理妥當后,徐方手里的刀就開始處理食材,一時間刀光閃爍、落案無聲,看得眾人瞠目結舌。
“老張,你鍋里的菜快糊鍋了,瞅啥呢?”
“還有老李,你炒菜的時候要完全忘記以前的技巧,全部按我說的來,我給的時間點一定要卡住,只有那個時間點做出來的菜口感是最好的。你醋晚放了十秒,也放的稍微有點點多。”
“那啥,趙師傅,你掂鍋的時候一定要穩,不然鍋受熱不均,鍋里每個部分的菜口感會有偏差。一般人挑不出來這毛病,但如果能均勻些口感會更好!
徐方做菜的時候嘴也沒閑著,一邊做菜一邊點出大家做菜上的問題。
隨著他說話的工夫,徐方又開了兩個灶臺的火,三個灶臺一起做起菜來。
不到半小時,三種口味的小龍蝦、一道黃鱔、一盆牛蛙以及兩道素材,就被徐方端上了桌。
等徐方走后,廚房里的幾名廚師頓時沸騰起來。
“臥槽,老板這廚藝這么厲害?之前我以為好好練練,不出兩年就能超過他!”張廚師驚嘆道。
“你看老板那刀工,刷刷刷,不管是菜還是肉,沒看清到底咋回事,就全都處理好了。那菜切出的切口,美觀、方便入味!壁w廚師也感嘆了一句。
“老板切黃鱔的時候你們注意到沒有?刀子落在菜板上,沒有砰砰砰的聲音,聲音很酥,但肉還真都被切分離了。以前我學做菜的時候,師父就跟我說那是頂尖大廚才有的本事,我以為他騙我的呢。”剛給徐方打下手的秦師傅說了一句,頓時讓在場的人神色一變。
“怪不得是老板,我要有老板這手藝,估計也能出人頭地。”幾名廚師一起感慨著,今天徐方的無意裝比,倒收了幾名腦殘粉。