秦風(fēng)來到廚房后，看著袁慶等人已經(jīng)是忙得腳不沾地了，也是換上衣服準(zhǔn)備開始工作。

袁慶看見這個(gè)時(shí)候秦風(fēng)居然拿起一個(gè)盆子做起了蛋糕，也是不由的一急，走過去說道：“秦先生，今天有近百人前來用餐，主菜要提前準(zhǔn)備好才行。”

“我知道，你去忙你的就行。”

秦風(fēng)自信一笑，一副胸有成竹的表情。

見此，袁慶也是沒說什么，招呼人準(zhǔn)備他負(fù)責(zé)的前菜和甜品來。

之前秦風(fēng)答應(yīng)過方圓圓要給她一個(gè)驚喜，于是打算給她做一個(gè)特別的蛋糕。

半個(gè)小時(shí)后他才把這個(gè)蛋糕給做好，然后稍微裝飾了一下放到了一旁。

接著他就把袁慶叫了過來，問道：“前菜和甜品半個(gè)小時(shí)應(yīng)該做得差不多了吧！”

“已經(jīng)做好了。”

袁慶點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“現(xiàn)在聽我吩咐，拿十五只雞出來大火煮十分鐘，然后關(guān)火燜十分，然后再準(zhǔn)備一盆加姜片的冰水。”

秦風(fēng)在一旁指揮著。

袁慶連忙讓人把雞拿出來丟進(jìn)已經(jīng)燒開的鐵桶里煮了起來，不過對(duì)于準(zhǔn)備冰水，他也是有些摸不著頭腦，但還是讓人從冰庫里搬出一袋袋冰來。

此時(shí)秦風(fēng)也沒有閑著，拿出一個(gè)大盆來調(diào)起汁來，只見他拿起一包白糖就倒了一大半進(jìn)去，而且其他的調(diào)料都不是用放的，直接拿起來就倒。

袁慶看著他把一大包花椒粉全都倒進(jìn)了盆里，也是不由的瞪大了眼睛，暗道這么多花椒粉是得麻死人啊！

緊接著秦風(fēng)又在盆里加入了大量了辣椒油，然后攪拌均勻。

二十分鐘后，秦風(fēng)把手伸到冰水里一摸，發(fā)現(xiàn)里面的雞已經(jīng)完全的涼了，立刻對(duì)袁慶說道：“把這些雞拿起來斬成塊。”

“快點(diǎn)，抓緊。”

袁慶連忙催促旁邊的廚師。

秦風(fēng)在一旁則是把斬好的雞肉放進(jìn)盤里，然后把調(diào)好的汁澆在上面，這一道口水雞才算是完成。

袁慶望著盤里被辣椒油覆蓋的雞肉，一點(diǎn)溫度都沒有，開口問道：“秦先生，這應(yīng)該是涼菜吧！”

“對(duì)的，是涼菜。”

秦風(fēng)解釋了一句，這道口水雞可是聞名全國的一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。

這時(shí)方圓圓從外面走了進(jìn)來，看見碗里的口水雞后，立刻拿起筷子就夾了一塊放進(jìn)嘴里。

下一刻她就哇的一聲叫了出來：“好麻啊！口水都快被麻到流口水了。”

隨即方圓圓立刻倒了一杯水咕嚕咕嚕喝著，雖然吃了一口她的嘴巴都麻了，不過仍然是非常喜歡這道菜。

“好了，你別在這給我們添麻煩了，去外面呆著去。”

秦風(fēng)直接把方圓圓給推了出去，現(xiàn)在要可是要忙起來了。

隨即秦風(fēng)又把五六十只螃蟹放進(jìn)了桶里，然后倒入了一瓶白酒進(jìn)去，再對(duì)袁慶吩咐道：“等螃蟹醉了之后你讓幾個(gè)人把螃蟹處理了。”

“我會(huì)安排的。！”

袁慶點(diǎn)了點(diǎn)頭。

緊接著秦風(fēng)又讓他們分別處理起牛蛙，雞鴨魚等食材，畢竟近百人的量還是很大的。

袁慶見廚房現(xiàn)在是忙成了一團(tuán)，而秦風(fēng)仍然是非常的鎮(zhèn)定，還從外面提了一箱啤酒進(jìn)來。

見此，他連忙走過去說道：“秦先生，現(xiàn)在這么忙，喝酒不太合適吧！”

“這酒可不是喝的，而是來做菜的。”

秦風(fēng)微微一笑，打開了一瓶啤酒倒進(jìn)了鍋里，然后把處理好的鴨肉放進(jìn)了鍋里，他要做的就是啤酒鴨。

對(duì)于秦風(fēng)用啤酒這種烹飪方式，袁慶也是感到非常的好奇，對(duì)于他的手藝也是更加的佩服。

忙活了幾個(gè)小時(shí)后，秦風(fēng)才把所有的菜給做好，看了下時(shí)間，剛剛好十二點(diǎn)，正是開宴的時(shí)候，于是通知下去讓他們?cè)俪磶讉�(gè)素菜就可以上菜了，還特意叮囑用大盤子。

一聽要用大盤子，袁慶立刻反對(duì)道：“秦先生，這畢竟是高檔餐廳，如果全都用大盤子，恐怕會(huì)影響美觀，一些菜還是用小盤子裝吧！”

聞言，秦風(fēng)也是沒有再勉強(qiáng)，說道：“江湖菜講究的就是一個(gè)大氣，你非要用小盤子也行，到時(shí)候讓服務(wù)員多跑幾趟也沒問題。”

“我會(huì)去安排的。”

袁慶之所以要反對(duì)用大盤子，主要還是因?yàn)檫@里畢竟是五星級(jí)的酒店，不可能一點(diǎn)面子功夫都不做的。

此時(shí)在大廳里，方大海正陪著方圓圓坐在桌上同幾個(gè)老友聊著天。

孫進(jìn)望著服務(wù)員端著一盤雞肉走了過來，放在桌上，而雞肉則是幾乎全被辣椒油給覆蓋了，于是開口問道：“這是道什么菜啊？看著應(yīng)該很辣。”

“這道菜叫口水雞，名頭可是不小，有名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州的美稱，口味是麻辣，不過相對(duì)于辣，這菜更偏重麻。”

一旁的方圓圓笑著介紹起來，這些都是她從秦風(fēng)那聽來的。

“這名頭確實(shí)是響亮，我嘗嘗看到底是不是名副其實(shí)。”

孫進(jìn)夾了一塊口水雞放進(jìn)嘴里，立刻眼睛就瞇了起來，說道：“我現(xiàn)在算是知道這道菜為什么叫口水雞了，確實(shí)是麻得直流口水。”

旁邊他的夫人看見這一幕，連忙勸了起來：“既然這么麻就別吃了，你這些油膩的東西你還是少吃為好。”

“雖然是很麻，不過確實(shí)是好吃，我再嘗一塊。”

孫進(jìn)可不管嘴里仍然是麻得不行，又是夾了一塊口水雞放進(jìn)嘴里。

此時(shí)在其他桌上，不少人也是被這道口水雞麻得呼呼直吹氣，不過仍然是不停往嘴里塞去。

“江少，這雞肉真特么的好吃，你不嘗嘗嗎？”

在一張桌上，一人一邊吃著口水雞一邊向江楓詢問著。

“不吃，那小子這么氣我，你居然還吃得下？”

江楓沒好氣的白了他一眼。

“我這不是想替你嘗嘗他的手藝嘛”

那人呵呵一笑回應(yīng)著。

江楓看著桌上的人吃得那叫一個(gè)開心，也是忍不住心動(dòng)起來，開口問道：“真的是有這么好吃嗎？”

“真的是好吃，不過江少，你想吃恐怕是不行了，因?yàn)殡u肉已經(jīng)被吃過了。”

那人看了一眼盤子，發(fā)現(xiàn)里面的雞肉已經(jīng)沒了，只剩下紅辣的湯汁。

“服務(wù)員，再給我來一盤。”

見此，江楓的臉色也是不由的一暗，只有朝服務(wù)員招呼起來。