半個(gè)小時(shí)后,服務(wù)員就端了兩碗湯上來,放在了坐上。
“秦先生,喬小姐, 這是我們店的特色菜,鮑絲奶味湯,一份八百八十元,也是湯中的極品。”
蘇斌伸手做了一個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作。
喬露用勺子嘗了一口,然后說道:“不錯(cuò),很好喝。”
蘇斌看著秦風(fēng)臉上倒是露出了一絲陰沉,連忙問道:“秦先生,有什么問題嗎?”
“這湯和肉壓根就是兩張皮,這湯倒是挺濃的,可是這肉卻嚼之如蠟,絲毫無味,肯定不是用小火煨出來的,而是用高壓鍋壓出來的。”
嘗完之后,秦風(fēng)便說出了他的意見。
“可是你就嘗了一口就說我這湯有問題?”
一聽這話,蘇斌也是有些生意。
秦風(fēng)笑了笑,說道:“你要是不信,可以把廚師叫來問問。”
隨即蘇斌就把一個(gè)廚師叫了過來,問道:“李師傅,這湯是用高壓鍋壓出來的嗎?”
此時(shí)那個(gè)李師傅臉上也是露出了慌張的神情,說道:“老板,時(shí)間有點(diǎn)急,所以我們就用高壓鍋入了入味,平時(shí)都是用小火煨出來的,味道特別的正宗。”
“夠了,李師傅,你這是在砸我們店的招牌啊!”蘇斌露出了慍怒神情,然后讓他退了出去,對(duì)秦風(fēng)豎起了大拇指:“秦先生,厲害啊!就嘗了一口就嘗出我這湯有問題。”
“蘇先生,你是問我這湯的意見呢還是問我對(duì)著店的意見?”
秦風(fēng)端起水杯喝了一口水。
“請(qǐng)秦先生知無不言言無不盡,我洗耳恭聽。”
孫斌一臉的認(rèn)真,現(xiàn)在他相信秦風(fēng)的廚藝是真的出神入化了。
秦風(fēng)把杯子放了下來,說道:“你這份湯用高壓鍋熬制還在其次,這干鮑是用過雙氧水吧!”
旁邊的喬露聽見這話,不解的問道:“雙氧水?”
“咳咳,蘇老板,話已至此,不便多講,我怕我說多你受不了。”
秦風(fēng)把話打住了,干鮑加入雙氧水,能讓顏色更好看,不過雙氧水卻是對(duì)人體有害。
“秦先生,請(qǐng)繼續(xù)。”
此時(shí)孫斌的臉上也是一會(huì)紅一會(huì)白,沒想到連加雙氧水的事情都被知道了。
秦風(fēng)現(xiàn)在心里也是有些不滿,毫不客氣的繼續(xù)說道:“開店面講究的是天地人和四氣,近兩年海產(chǎn)品基本上都是人工飼養(yǎng),人工鮑也是遍地可見,你就算是掛個(gè)澳洲鮑,那也沒人相信,所以你這店啊!天時(shí)已失,再說你這地方處于新老城交界處,停車位都沒幾個(gè),又失了交通便利,這地利已無,你說這人氣嘛!連廚師都敢欺騙你,既然人氣已失,你就算有再大的本事也無力回天。”
聽見這番話,孫斌額頭上不由的滲出了一絲汗珠,這一條條說的都是極為在理。
“既然四氣俱無,那就是氣數(shù)已盡,我說句難聽點(diǎn)的話,你還是關(guān)門大吉吧!”
秦風(fēng)繼續(xù)拋出了這話。
這話一出,孫斌的身體不由的一顫,整個(gè)人跟丟了魂似的。
喬露見他這么說,連忙用手碰了砰他的胳膊說道:“師傅,你把孫老板都嚇著了。”
孫斌揮了揮手說道:“沒關(guān)系,秦先生說的很在理,不知道秦先生有沒有解決的方法。”
秦風(fēng)見他這么真誠(chéng),開口說道:“看店面做生意還是講究一個(gè)誠(chéng)信,你對(duì)客人不誠(chéng)信,客人怎么會(huì)對(duì)你這里有好感呢!先從最基本的做起,把菜做好才是王道。”
“秦先生,我有一個(gè)請(qǐng)求,希望你能對(duì)我們餐廳進(jìn)行全方面的監(jiān)督指點(diǎn),不知道秦先生意下如何?”
孫斌腦中突然浮現(xiàn)出一個(gè)主意,而且覺得這個(gè)主意大為可行。
“我也沒什么好指點(diǎn),主要還得看你自己。”
一個(gè)餐廳想經(jīng)營(yíng)好,關(guān)鍵是還得看自己,別人也只能建議而已。
孫斌繼續(xù)說道:“這點(diǎn)我會(huì)著人改善的,不過如果能得到秦先生的指點(diǎn),這樣我也能少走一些彎路,當(dāng)然,我們也不會(huì)讓秦先生白幫忙的。”
“行,那我看看。”
秦風(fēng)毫不猶豫的答應(yīng)了下來。
這時(shí)喬露湊了過來,輕聲說道:“師傅,聽到有錢你也變得太快了吧!”
秦風(fēng)笑了笑說道:“這是對(duì)我實(shí)力的一種肯定,你見過哪個(gè)大師會(huì)隨便指點(diǎn)人呢!”
聽見這話,喬露想了想,好像還真是這樣。
隨即孫斌就領(lǐng)著秦風(fēng)朝廚房走去。
秦風(fēng)來到廚房立刻聞到了一股異樣的味道,連忙捂住了鼻子,看著地上框里滿是菜葉,這股意味就是這些快要腐爛的菜葉傳出來的,不由的說道:“進(jìn)來時(shí)乍一看還以為是來垃圾場(chǎng)了。”
聞言,孫斌臉上也很是不好看,然后把眾人召集到了一起,說道:“各位,這位是秦風(fēng)先生,特意來對(duì)咱們餐廳進(jìn)行指點(diǎn)的。”
“既然孫老板請(qǐng)我來,我就說說。”
秦風(fēng)拿起了桌上的菜板旋轉(zhuǎn)了一圈,只見菜板上的木屑便掉在了桌上,然后伸手抓起木屑一邊灑下來一邊說道:“這么多的木屑,這么深的凹槽,說明各位的刀工不過關(guān)啊!這說明有將近一碗的木屑進(jìn)入客人的肚子里,這就是對(duì)客人最大的不尊重啊!”
一聽這話,周圍的廚師都是不由的低下了頭,臉上陰沉的快要滴出水來。
“剛才進(jìn)門的時(shí)候,粗粗看了一下,你們當(dāng)中七個(gè)人留著長(zhǎng)指甲,四個(gè)人留著長(zhǎng)頭發(fā),還有三個(gè)人身上的衣服好久沒洗了吧!一米之外我都聞著有點(diǎn)味,當(dāng)廚做菜,干凈是第一位的,不服氣大家都把手伸出來,我看還有幾個(gè)能留下來,地上滿地的菜葉,所有的菜刀都沒有擦亮過,還有那調(diào)料盒,烏漆嘛黑,臟了吧唧的,甚至于你們每個(gè)人身上....”
秦風(fēng)上下打量了眾人一眼,也是毫不留情的指了出來。
孫斌此時(shí)不停的拿出紙巾擦著額頭上的汗水,沒想到這廚具居然有這么多的問題。
秦風(fēng)轉(zhuǎn)頭望著孫斌說道:“孫老板,我看今天就先到這里了吧!要是再說下去,恐怕今天你們這就營(yíng)不了業(yè)了。”
“行,秦先生說的這些,我馬上他們整改。”
孫斌點(diǎn)頭同意了,然后送秦風(fēng)出去了,同時(shí)還指了指那些廚師,一副恨鐵不成鋼的表情。