“來來來！”胖子一邊招呼楊凌霄坐下一邊道：“給你看看咱這產業！”

　　楊凌霄剛坐下，一聽胖子說這個又站了起來：“你在這給我說啥，咱火鍋店不就在旁邊嗎，走去店里嘗嘗味再說。”

　　“對對對！”胖子趕緊點頭：“我也還沒來得及去嘗嘗呢，就去看過一次，走走走。”

　　說著胖子就在前面帶路，二人下樓再上樓，來到位于這間萬達四樓的一個火鍋店，店名叫做江湖，裝修風格怎么說呢.....非常接地氣！跟周邊的店鋪完全不一樣。

　　大白墻掛著老照片跟海報，整個大廳十幾張桌子沒有隔斷，就是橫七豎八的放著，特別像是川省路邊的火鍋店。

　　楊凌霄看的一連懵逼，胖子卻興奮的介紹：“哥，我不騙你，這地方，跟川省正經的鋪子有七八分像，味道雖然差點，但就這套裝修，身在外地的川省人看見了就走不動道，尤其是渝市人。”

　　楊凌霄嘴角抽了抽，懷疑的看了一眼胖子問道：“真的假的？”

　　雖說二人老家都是金城的，但是胖子祖籍渝市，雖然從小在金城長大，但是每年都要回去幾次，所以倆人對火鍋的理解大不相同。

　　就拿金城來說，其實不光金城，整個北方的火鍋也好串串也罷，都是三鮮湯底甚至清水湯底配芝麻醬，包括風靡全國的正宗東北川省麻辣燙，那其實也跟川味一點邊都不搭。

　　那年頭相比較火鍋在川省的平價地位，北方火鍋在很長一段時間里，一直都在高端餐飲的行列，直到自媒體時代來臨，川省火鍋才算正式打開北方市場。

　　其中最重要的一點，楊凌霄覺得就是油碟，以前北方不是沒有紅油湯底，只不過北方人吃不慣油碟，所以拿紅油湯底蘸芝麻醬，好吃不好吃另說，但真的是辣，這就勸退了很多吃不了辣的人。

　　等油碟普及開來，北方人才發現，再辣的湯底一蘸油碟，馬上就沒有了太多的辣轉而更多的是香。

　　楊凌霄還清楚的記得，小時候家里人吃火鍋，每每到毛肚這道菜，大家都以為要煮的久一點，到最后硬邦邦的根本沒法吃。

　　但是雖然現在川省火鍋已經大火，還是改變不了大部分北方人對火鍋屬于高端餐飲的看法，楊凌霄也不例外。

　　但是胖子不一樣，胖子每每在渝市吃火鍋，那館子就不可能去那些高端的大飯店，越是路邊的火鍋攤味道越好，裝修風格也正是眼前這家店這樣。

　　“哥，我跟你講，我覺得這是個商機，咱可以直接就按照這家店的模式擴大經營。”胖子一邊招呼楊凌霄坐下一邊講道。

　　這時候店長也跑了過來，店員沒還不知道胖子的身份，但是店長已經知道這是自己的新東家了，胖子招呼他把菜單上的一樣上一份，并且表明了楊凌霄的身份。

　　見是兩位大老板來試菜了，店長不敢怠慢，趕緊就去安排。

　　胖子這才繼續說道：“首先，你看，咱這店的經營模式很穩定，這火鍋店開了幾年了沒有賠錢過，雖然投資大但是回報率也穩，生意好了一年就能回本，那些明星為什么都愛開火鍋店？賺錢啊穩啊！事兒少風險小。”

　　楊凌霄聽了之后點了點頭，好像還真是，現在的火鍋店搞鏈鎖的真不少，而且各個生意都很火爆，味道.....算是各有千秋吧，畢竟自家的這味道他也還沒嘗，現在說別人味道不行有點不合適。

　　“哥！”胖子繼續說道：“我看了，咱這店有好幾個優勢，一個是裝修風格，這...這風格他不光看著便宜，他是真便宜啊，連墻帶桌子花不了幾個錢，裝下來都趕不上一個月租金。但是咱賣的不用便宜啊！”

　　說著胖子拿過菜單來，楊凌霄接過菜單看了看，這個價位....說實話，倒是不貴，但也只能說是平價，但是放在萬達這種地方，真的是挺便宜的了。

　　“利潤有多少？我還一直挺好奇火鍋店的利潤呢。”楊凌霄好奇的問道。

　　“說出來你都不信！”胖子把嘴一撇，剛要說就覺得聲音好像太大了，左右看了看湊近楊凌霄小聲道“毛利百分之七十五，真正算下最少也有百分之四十五。”

　　緊接著胖子又拿出手機給他算了半天，什么客單價，人流量，上座率，反正林林總總算下來就一句話，只要有錢鋪門店，那這生意穩賺不賠。

　　說話間連菜帶鍋底就已經上的差不多了，二人邊吃邊聊，楊凌霄覺得自家這火鍋的味道還真的不錯，不過胖子說這味道差著輩呢，真要干他得喊上楊凌霄一起回渝市一趟。

　　正好沒去過渝市的楊凌霄也就答應了，胖子激動的就要訂票，他才趕緊攔住他：“別別別，你別急，哎呦，燙死我了。”

　　說著趕緊舀了一勺冰粉，然后才繼續道：“我都忘了，我來找你也有事兒呢，你出過國嗎？”

　　“出國？”胖子愣了一下：“哥，你不會要喊我去非洲吧？”

　　這一句話說的楊凌霄一愣，胖子知道他跑過幾趟非洲，他現在跟胖子聊自己對簽證的事兒一竅不通，就會有些不合適。

　　“不是不是。”楊凌霄趕緊擺了擺手：“非洲那邊的事兒都整好了，政府把叛軍打贏了，我老丈人那金礦還在。”

　　“真的！”胖子一聽兩眼放光：“太好了！你不知道這些天給我急的，生怕咱又得回去過以前那種日子了。”

　　楊凌霄無奈的笑了笑，還真是由儉入奢易，由奢入儉難。

　　“真的。”他繼續說道：“我就是問問你有沒有護照，沒有的話辦一個，回頭真要有事兒了，也能陪我跑跑非洲。”

　　“額....”胖子撓了撓頭：“還真沒有，我回頭去辦一個吧，現在手續好像挺簡單的，一個星期就能辦好。”

　　“嗯。”楊凌霄點了點頭：“我這兩天還得出過一趟辦點事兒，你先繼續研究研究，做生意不能急，等我回來了咱再一塊去渝市考察。”

　　“嗯，好。”胖子一邊舉起酸梅湯跟楊凌霄碰了一下一邊答應道。

　　而楊凌霄此刻心里倒是苦，這下好了，跟胖子沒法聊，還是自己一會兒下午到有關部門咨詢一下吧。

　　想到這，他突然想起一個事兒，掏出手機看了看紀婧給他發的消息，猶豫了一下要不要回，但是很快還是回復了，畢竟才跟人家那什么了，這要一下就不理人家了算怎么回事？這也太渣了點。