“以后我常駐湎瀧有疑問(wèn)隨時(shí)向白書(shū)記請(qǐng)教，可以嗎？”
“共同探討，在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和工程建設(shè)方面我是外行，”白鈺抬腕看表，“不早了到我們機(jī)關(guān)食堂用餐吧，我特意關(guān)照廚師準(zhǔn)備的港式小吃，起碼有一兩樣能中盧小姐的意。”
盧靈兒搖搖頭：“我晚上從不吃東西……除非有一樣可以破例——波羅粽。”
“波羅粽？”
白鈺一呆。他在生活方面不甚講究，到湎瀧以來(lái)早中晚三餐都在機(jī)關(guān)食堂，每天有什么就吃什么，雖說(shuō)口味過(guò)于清淡慢慢也能適應(yīng)。廚師經(jīng)常追在后面問(wèn)有啥想吃的或做些北方菜，他都搖頭表示不需要麻煩。
至于美食街、小吃店等等，他壓根沒(méi)時(shí)間光顧。
在情調(diào)和愛(ài)好方面，白鈺的業(yè)余時(shí)間遠(yuǎn)比父親方晟枯燥單調(diào)得多，一來(lái)從小時(shí)候起他就見(jiàn)多識(shí)廣，視野和眼界超出同齡孩子一大截；二來(lái)他血液融合白家嚴(yán)肅樸實(shí)的軍人風(fēng)格，雖說(shuō)親民畢竟帶著隱隱俯視，而方晟本身就是平民出身對(duì)市井生活有種與生俱來(lái)的親切感。
“沒(méi)吃過(guò)？不知道？”
盧靈兒輕呼道，“怎么可能呀，據(jù)我所知波羅粽是天底下最好吃的東東！走，我?guī)闳テ穱L湎瀧最正宗的一家。”
說(shuō)著靈巧地跳下巖礁，回眸笑道，“坐我的車(chē)吧，如不嫌棄。”
“榮幸之至。”白鈺道。
盧靈兒開(kāi)的車(chē)出人意料地低調(diào)，居然是市面上價(jià)格不到二十萬(wàn)的電動(dòng)汽車(chē)，在香港那邊購(gòu)買(mǎi)可能更低。車(chē)?yán)镅b飾得很小女孩風(fēng)，各種毛絨玩具、小掛件、小擺件，還有溫馨的香水味兒。
途中聽(tīng)盧靈兒介紹，波羅粽原是波羅誕期間包的粽子，波羅誕又稱(chēng)為南海神誕，是嶺南地區(qū)獨(dú)具特色的民間傳統(tǒng)節(jié)慶和規(guī)模最大的民間廟會(huì)，也是至今內(nèi)地唯一對(duì)海神進(jìn)行祭祀的活動(dòng)。
波羅粽風(fēng)味獨(dú)特在粽葉和蒸煮方面，其粽葉不象北方用冬青、竹葉、荷葉，而是蕉葉。每年八月開(kāi)始采集蕉葉，開(kāi)水泡煮來(lái)殺青、祛除蕉葉苦味；然后涼干曬干保留蕉葉特有的植物芬芳味道。包好放入鐵鍋或大缸大甕，用木柴明火蒸煮八個(gè)小時(shí)使包料融為一體，吃起來(lái)口留余香、風(fēng)味可人。
波羅粽分兩種，甜的叫枧水粽，咸的是糯米包豆夾咸肉，由于包得嚴(yán)實(shí)煮熟后還可以切片吃。
“我喜歡甜味的枧水粽，白書(shū)記甜咸可以各嘗一只。”盧靈兒道。
白鈺問(wèn)道：“那家正宗的店在什么位置？我發(fā)定位給跟在后面的車(chē)。”
盧靈兒抿嘴笑道：“大領(lǐng)導(dǎo)光臨要提前清場(chǎng)啊？多沒(méi)意思。吃波羅粽好玩就在一邊排隊(duì)一邊聞香味一邊咽口水，然后拿著熱氣騰騰出鍋的粽子，燙手燙腳剝開(kāi)粽葉，站在街頭咬一大口，那個(gè)糯軟，那個(gè)甘甜，那個(gè)清香，哎——”
“說(shuō)得我口水都流下來(lái)了。”白鈺笑道。
“要是打包帶回家，或者店里店外空蕩蕩的就您坐著讓店家侍候，根本找不到那種感覺(jué)，”盧靈兒比劃道，“好像迪斯尼歡樂(lè)、開(kāi)心的氛圍，要是包下來(lái)一個(gè)人玩，想想冷清的場(chǎng)面都不愿意了。”
“有道理，很有道理，香港能買(mǎi)到波羅粽？”
“嶺南地區(qū)包括港澳都有賣(mài)，不過(guò)最正宗要數(shù)湎瀧這家，別的店再怎么努力用料再怎么精細(xì)，反正做不出它的味道。”
“祖?zhèn)髅胤剑俊?
“可能吧，老板先后在勛城、宛東、基杜等地開(kāi)店，都因?yàn)樯馓d隆而附近波羅粽店無(wú)人問(wèn)津，受到同行排擠陷害不得不輾轉(zhuǎn)換地兒，他走到哪兒我們這些鐵粉就追到哪兒，哈哈哈哈。”
白鈺卻笑不出來(lái)：“典型的劣幣驅(qū)逐良幣，直接受損的是廣大消費(fèi)者，有的付出更高成本，有的失去對(duì)波羅粽良好體驗(yàn)，最終將砸掉波羅粽的牌子，畢竟象你這樣有實(shí)力有恒心始終追隨的鐵粉是極少數(shù)；而且鐵粉又能吃多少呢？你大老遠(yuǎn)跑過(guò)來(lái)只吃一個(gè)，花的錢(qián)都沒(méi)停車(chē)費(fèi)多吧？如果來(lái)個(gè)違停，你一氣之下以后不再光顧了。”
盧靈兒認(rèn)可：“嶺南很多比較小眾的風(fēng)味小吃就這樣一點(diǎn)點(diǎn)湮沒(méi)掉的，非常可惜。我爸在香港發(fā)起成立嶺南民俗精品保護(hù)基金會(huì)，已經(jīng)對(duì)瀕臨失傳或滅絕、邊緣、不具備商業(yè)價(jià)值的地方民俗文化項(xiàng)目實(shí)施保護(hù)，同時(shí)組織人手建立檔案、完善資料、挖掘歷史典故和文化傳承意義，盡自己能力為嶺南民俗做點(diǎn)事情。”
“盧董事長(zhǎng)才是真正的儒商，敬佩敬佩。”白鈺道。