第十章全野豬宴
在南面大炕有一張炕桌，此時(shí)已經(jīng)是滿滿登登地?cái)[上了大碗，東北人講究大碗飯大碗菜，都是那種大海碗，比碟子還能裝，一般都是土窯燒的很便宜的大海碗，經(jīng)用還能裝，很受歡迎。
今天晚上自然是野豬肉唱主角，剛剛殺的野豬肉那叫一個(gè)新鮮，主菜就是一大海碗的紅燒野豬肉，當(dāng)然民間手藝不能跟正宗大飯店相比，但是趙淑梅因?yàn)槌３Ｗ鲞@種野味的緣故，那手藝也是一流的，香噴噴紅彤彤的野豬肉看上去怎么就那么惹人眼饞。
豆角燉野豬排骨，野豬肝炒辣椒，溜野豬肥腸，小炒野豬肉，糖醋野豬排骨，野豬肉汆丸子，最后再來(lái)一個(gè)涼菜，拌野豬耳朵，八個(gè)菜八個(gè)海碗，那全都是正宗的野味家常菜，大海碗那么一擺上，坐在桌子上的劉小虎和李倩倩眼睛都不夠看，拼命地咽著口水，都能聽(tīng)見(jiàn)彼此咽口水的聲音。
菜上完，趙淑梅和李桃芳也都上了桌，看著倆孩子咽口水的樣子，趙淑梅笑著道：“都看著干什么啊，吃啊！”
“啊，吃，吃！”
劉小虎很不客氣的一筷子夾起一大塊紅燒野豬肉，肉汪汪的野豬肉真叫一個(gè)香啊！
而李倩倩也跟著一筷子夾了一快溜野豬肥腸，送到她娘李桃芳的碗里，輕聲道：“娘，這是你愛(ài)吃的肥腸。”
李桃芳冷著臉有些緩和下來(lái)，但還是哼了一聲道：“要吃就自己吃，整這虛頭巴腦的干什么。”
旁邊的趙淑梅扒拉了她一下，嗔聲道：“你說(shuō)你這個(gè)人，都這么大人還跟小孩子似的，人家孩子孝敬你呢嘛，啊呀，我算是白惦記別人，也沒(méi)個(gè)人給我?jiàn)A塊肉。”
“嬸，吃，肉肉！”
正說(shuō)著，一筷子伸到她碗里，卻是她的傻子劉小虎給她夾了一塊紅燒野豬肉，一臉的傻笑看著她。
趙淑梅頓時(shí)就樂(lè)了，“好小虎，嬸嬸沒(méi)白疼你，乖了，啊呀，今天真高興，不行，得喝點(diǎn)酒慶祝慶祝，你們等著啊，我去拿酒去。”
自己釀造的土酒，卻是女人都喜歡的山葡萄酒，上山去采摘那種野生的山葡萄，一般人家可是整不了這個(gè)，因?yàn)橐话闳耸遣桓疑咸畹纳降模嚼锢狭肿邮裁匆矮F都有，一般人就在山邊上轉(zhuǎn)悠，但是劉小虎這個(gè)傻子卻是山里隨便走，知道她娘愛(ài)喝這個(gè)，上山一大筐一大筐的給往家弄這山葡萄，這山里的山葡萄隨便瘋長(zhǎng)，要是找著了那一整片都是啊，那么大的山，資源豐富著呢，要說(shuō)趙淑梅家有了這個(gè)傻小子，這小日子過(guò)得還行，起碼比一般人家要強(qiáng)得多，要不怎么說(shuō)一個(gè)家庭不能沒(méi)有男人呢，這男人不光干那個(gè)事情好使，干點(diǎn)體力活也行啊，女人再怎么也頂不上男人的！
山葡萄，紫黑紫黑的小小的那種，根本生吃不了，能把人牙酸倒了，但是做成酒營(yíng)養(yǎng)就出來(lái)了，喝著超級(jí)健康——富含抗氧化物質(zhì)，每一顆山葡萄一定要一粒一粒的洗，把每粒都洗干凈，不能嘩啦嘩啦的用手?jǐn)囍蟀汛蟀训南矗床坏轿蛔匀粫?huì)生一些不好的菌，洗完控干水，當(dāng)然不可能控的超干，沒(méi)關(guān)系，倒入大鍋，不添水，大火煮開(kāi)，一定不可以添水，晾涼了，開(kāi)始過(guò)濾，用紗布，不能不過(guò)濾的，皮和核里其實(shí)都有雜質(zhì)，不能均勻發(fā)酵的那么好的。
過(guò)濾的汁液往密封大罐子里，然后最保險(xiǎn)的就是上面少少少少的加那么一小小層的普通白酒，也起殺菌作用的。當(dāng)然用紗布擠出的濃濃的最后那些汁液就不要發(fā)酵酒，要的是如果汁樣的純葡萄汁，有些濃濃的汁要另裝其他的罐子，一定要密封！土罐子和蓋子最好都用白酒過(guò)一遍，殺菌和良好的密封！不要移動(dòng)，放在一定是陰涼的地方，均勻發(fā)酵了，三個(gè)月后就可以喝，喝時(shí)太酸就加些蜜。
趙淑梅家每年都釀十幾個(gè)大罐子，最主要的是原材料充足，沒(méi)事的時(shí)候可以當(dāng)飲料喝，把土罐子拿來(lái)，開(kāi)了封口紗布，頓時(shí)滿屋子都飄著酒香，拿過(guò)海碗，每個(gè)人都倒了一大海碗，趙淑梅嘿嘿笑道：“今天高興，都喝點(diǎn)。”
劉小虎端起來(lái)一碗就干了，咂巴咂巴，嘿嘿傻笑道：“好喝，好喝，我還要喝！”
趙淑梅笑著給他滿上，只是他旁邊的李倩倩有些遲疑，輕聲道：“干娘，我，我不喝行不行啊？”
“讓你喝你就喝，你干娘的好東西一般人還不給喝呢！”
李桃芳一個(gè)咆哮，嚇得李倩倩再也不敢廢話，捏著鼻子，也把一碗山葡萄酒都給干了。
要說(shuō)這自家釀造的山葡萄酒別看沒(méi)有兌酒，但是發(fā)酵過(guò)后也是有點(diǎn)酒勁，趙淑梅和李桃芳對(duì)了一下眼，兩個(gè)女人打著鬼主意，卻是把那一大罐子山葡萄酒都給劉小虎和李倩倩喝了。
全野豬肉大菜，配上山葡萄酒，這一頓飯吃的是痛快暢快，吃完飯?zhí)於家呀?jīng)完全黑下來(lái)了，趙淑梅和李桃芳收拾著碗筷的時(shí)候?qū)α艘幌卵凵瘢齻兊挠?jì)劃就要成功一半了。
“我，我來(lái)幫你們收拾！”
李倩倩本來(lái)是要下地幫著收拾的，但是剛才真的是被逼喝了不少山葡萄酒，這一下地頓時(shí)腦袋就嗡的一聲，天旋地轉(zhuǎn)地倒在炕上。
而這個(gè)時(shí)候，一邊的劉小虎基本上也已經(jīng)喝倒了，一臉傻笑嘿嘿地睡了過(guò)去。
還真的挺好使，趙淑梅看了看李桃芳，李桃芳看了看趙淑梅，兩個(gè)女人心里也不知道是個(gè)什么滋味，這么大的女人還去算計(jì)兩個(gè)小輩，讓她們心里也不是個(gè)滋味，但是馬上，她們又都恢復(fù)了平靜的心情，李桃芳輕聲道：“我去把外面門鎖上。”
趙淑梅輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我去收拾一下，把被鋪上，你帶著大黑出去，好好看一看外面有沒(méi)有人。”
“知道了！”
兩個(gè)女人很有默契地點(diǎn)了點(diǎn)頭，卻是各自行動(dòng)，分工配合。