季妧從柜臺(tái)后慢步而出。
“洪掌柜剛剛提到散稱(chēng)，我倒是想起來(lái)一件事�！�
洪掌柜好奇：“何事？”
“其實(shí)本店所有產(chǎn)品，不但零賣(mài)，也可批發(fā)。批發(fā)價(jià)相對(duì)便宜些，同時(shí)還能散稱(chēng)。”
洪掌柜琢磨了一下，飯館用量大的話，散稱(chēng)比一包包這樣買(mǎi)回去，確實(shí)更方便。
“批發(fā)的價(jià)位是多少。”
“就拿這包麻辣鮮來(lái)說(shuō)，單賣(mài)售價(jià)是三十八文，批發(fā)達(dá)到一定數(shù)量，售價(jià)可以給到三十六文。”
乍一看讓步不大，但一包讓兩文，十包一百包……
洪掌柜心里的算盤(pán)又撥開(kāi)了。
季妧接著道：“如果洪掌柜信得過(guò)本店，愿意與本店簽一份長(zhǎng)期合作的契書(shū)，言明今后洪福飯館的所有調(diào)料都由我們季氏味業(yè)專(zhuān)供，那么百味坊和醬醋坊一旦推出新品，洪福飯館都將享有優(yōu)先試用權(quán)和訂購(gòu)權(quán)，合作愉快的話，價(jià)格上也可以再商議。”
優(yōu)先試用權(quán)和訂購(gòu)權(quán)，聽(tīng)到這點(diǎn)，洪掌柜直接就心動(dòng)了。
鎮(zhèn)上賣(mài)這種調(diào)料的總共只有這么一家，醬醋也是這里的好，如果證實(shí)了十三香和五香粉亦如麻辣鮮一樣神奇，那么不消多說(shuō)，今后自家也只能從這里買(mǎi)，所以簽個(gè)長(zhǎng)期合作的契書(shū)并不是什么難事，更何況還可以享受各種優(yōu)惠。
“只不知這個(gè)優(yōu)先權(quán)的名額……”
洪掌柜沒(méi)有把話說(shuō)全，但季妧知道他的意思。
好東西，誰(shuí)都想據(jù)為己有，若是獨(dú)一份，那財(cái)源肯定滾滾來(lái)。
洪掌柜想要個(gè)獨(dú)家。賣(mài)給普通百姓他管不著，但他希望季妧不要再賣(mài)給其他酒樓。
當(dāng)然，他也知道這很難，但……至不濟(jì)，這個(gè)優(yōu)先使用和訂購(gòu)權(quán)，可以不要給到別的同行。
季妧笑了笑，略帶歉意道：“洪掌柜，咱們同是生意人，開(kāi)門(mén)迎四方客的道理，想必不用我多說(shuō)。我無(wú)法承諾給你獨(dú)家，卻可以跟你保證，新產(chǎn)品正式開(kāi)售前，你可以比普通散客提早至少半個(gè)月用到。至于這個(gè)優(yōu)先權(quán)有幾個(gè)名額，我目前也沒(méi)法給你準(zhǔn)數(shù)，但我想，像洪掌柜你這樣果決豪爽、愿意大批量購(gòu)買(mǎi)、且有意愿長(zhǎng)期合作的，整個(gè)鄴陽(yáng)應(yīng)該也沒(méi)幾位。而不論最終有多少，你作為我們的第一位合作客戶(hù)，能傾向于你的，我們都會(huì)盡量?jī)A向。日后我們店說(shuō)不定還要開(kāi)展其他業(yè)務(wù)，到時(shí)也可以進(jìn)一步合作�！�
洪掌柜知道季妧話里并沒(méi)有敷衍的成分。
憑心說(shuō)，如果去他家吃飯的顧客，承諾每天都來(lái)吃，但前提是某一道菜只能賣(mài)給他，不準(zhǔn)再賣(mài)給別人，那他肯定也不能同意。
可如果其他同行全都簽了這個(gè)長(zhǎng)期合作的契書(shū)，那他豈不是依舊沒(méi)有優(yōu)勢(shì)？
但若自己不簽，別的對(duì)家簽了，那么他不但沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，還會(huì)處于劣勢(shì)。
而且眼下別家還沒(méi)有意識(shí)到調(diào)料的妙處，他算是占了一步先機(jī)，一處領(lǐng)先，處處主動(dòng)啊……
見(jiàn)他神色來(lái)回變幻，季妧也不催促。
“洪掌柜不妨回去先試試，等有了決定，咱們?cè)偌?xì)談�！�
洪掌柜見(jiàn)她氣定神閑，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福飯館做大，以后少不得仰仗她。
心里已經(jīng)有了主意，不過(guò)出于謹(jǐn)慎，還是決定聽(tīng)季妧的，先行試過(guò)再說(shuō)。
洪掌柜匆匆回了洪福飯館。
“他十有八九會(huì)答應(yīng)�！毙靵�(lái)福篤定道。
眼睛一轉(zhuǎn)，據(jù)此又想出一個(gè)主意。
“既然散賣(mài)不行，咱們何不專(zhuān)做批發(fā)？我把城中各大酒樓食肆和攤點(diǎn)都跑一遍，只要他們都肯和咱們合作，從咱們這長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)……一家飯館一個(gè)月的用量就已經(jīng)很驚人了，如果多來(lái)幾家……”
徐來(lái)福越說(shuō)越激動(dòng)。
真談成了的話，那么他們今后只需要專(zhuān)注生產(chǎn)，而不用再擔(dān)心店里的零售問(wèn)題。
“你說(shuō)的這一步，咱們肯定要走，但不是現(xiàn)在�！�
季妧的話，讓徐來(lái)福有些不解：“這是為何？”
“批發(fā)固然省事，來(lái)錢(qián)也快，但鄴陽(yáng)城總共有幾家酒樓，不超過(guò)二十家吧？就算把每條街巷的攤點(diǎn)食肆全加在一起，總數(shù)也是有限的。零售的話，一包一包賣(mài)，賺的錢(qián)雖然不顯眼，面向的卻是全鄴陽(yáng)的人。整個(gè)鄴陽(yáng)城的百姓加在一起，體量有多大，你想想？所以零售這條線絕不可放�！�
“可眼下，零售的情況確實(shí)不甚如意，何不先做批發(fā)這一塊？”
季妧搖頭：“咱們主動(dòng)去找，人家未必會(huì)理咱們，就算理了，一個(gè)沒(méi)名氣的小店，想跟人談長(zhǎng)期合作，不知要讓多少利。那還不如咱們先把局面打開(kāi)、名氣打出去，等他們自己找上門(mén)，那樣才不缺談判的籌碼和底氣�！�
徐來(lái)福仔細(xì)一想，季妧說(shuō)的確實(shí)有道理。
然而零售的局面也不是說(shuō)打開(kāi)就能打開(kāi)的。
他望著街對(duì)面正冒著白煙的那家包子店，惆悵的嘆了口氣。
“咱們要是也能像他們那樣，讓來(lái)來(lái)往往的路人一看便知是賣(mài)……誒？不如咱們做幾道菜，擺在門(mén)口請(qǐng)路人品嘗。親口嘗過(guò)才知道區(qū)別在哪，到時(shí)候不用多說(shuō)，有興趣的自會(huì)購(gòu)買(mǎi)。怎么樣？”
“主意倒是不錯(cuò)�！奔緤�點(diǎn)頭。
緊跟著話鋒一轉(zhuǎn)：“可現(xiàn)在天寒地凍，一盤(pán)菜做好端出去，半盞茶功夫都不用就涼透了，這點(diǎn)時(shí)間能招徠幾個(gè)客人？冰冷的飯菜不但不能提升產(chǎn)品的口碑，反而會(huì)破壞形象。若是端回去熱，口感變差，同樣達(dá)不到目的�！�
“請(qǐng)人來(lái)店里吃呢？”
“前幾天咱們請(qǐng)人進(jìn)店的情況你還記得吧？十個(gè)里面有八個(gè)都認(rèn)為咱們是騙子、沒(méi)安好心，你讓他免費(fèi)吃菜，他估計(jì)還得擔(dān)心菜里面下了藥�！�
“這……”徐來(lái)福也被難住了。
“不過(guò)……”季妧眨眼輕笑，“好主意不能浪費(fèi)，咱們可以想法子改進(jìn)一下再施行�！�
徐來(lái)福頓時(shí)振奮起精神：“怎么改進(jìn)？”
“免費(fèi)品嘗的弊端是無(wú)法在菜冷掉之前，讓很多人吃到。試吃的人少，那么就得把陣線拉長(zhǎng)，比如試吃七天、試吃半個(gè)月……但這樣的話，投入的成本也是個(gè)問(wèn)題。索性，咱們舉辦個(gè)活動(dòng)。”
“什么活動(dòng)？”
“廚藝比拼。請(qǐng)兩個(gè)人在咱們店門(mén)口現(xiàn)場(chǎng)炒菜……如何？”
徐來(lái)福高興的猛一擊掌。
“這個(gè)好這個(gè)好！陣仗搞得越大，就越能吸引更多的人來(lái)。既能看熱鬧，又能免費(fèi)品嘗佳肴，誰(shuí)不喜歡？就算不愛(ài)看熱鬧的，到時(shí)候說(shuō)不定也會(huì)被菜香味給勾來(lái)！”
停了下，又問(wèn)：“誰(shuí)和誰(shuí)比，咱們自己來(lái)嗎？”
自己來(lái)當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，只不過(guò)……
季妧讓徐來(lái)福附耳過(guò)來(lái)，如此這般交代了一番。
徐來(lái)福聽(tīng)罷，連連點(diǎn)頭：“我這就去找洪掌柜！”