今日淺淺要做的并不是藕粉丸子，因著藕粉耗時較長，一日里也不一定能得，所以淺淺打算先放一放，等什么時候得了空了，讓下頭的人將蓮藕處理一下再說。

她今天要做的是平州特色菜糯米蓮藕，以及補(bǔ)血益氣的蓮藕牛骨湯，這兩樣只要前期處理好了食材，后期不過是看著火候等待的事，這等待的時間正好讓淺淺炒幾個菜，所以淺淺打算先將這兩樣給做了。

淺淺先將一段削干凈皮的蓮藕切成滾刀塊，放入已經(jīng)燉了大半日的牛骨湯中，蓋上蓋子便不再理，讓這牛骨湯自去滾著，便開始準(zhǔn)備做起糯米蓮藕來。

糯米蓮藕所需的糯米，今日一早起來，淺淺便讓人泡好了，如今直接取用便是，但是一會兒要填入到蓮藕之中的紅棗，卻是要淺淺現(xiàn)剁的。

淺淺便先拿了一把泡過多時的紅棗，先小心地去了皮，又用筷子將棗核給捅出來，再用刀子剁成了棗泥，加了些許的糖桂花，攪拌均勻之后，放在一旁備用。然后淺淺取了一截大小適中的蓮藕，在一段半指長處切開，用筷子將泡好的糯米塞進(jìn)去，等塞嚴(yán)實(shí)了，再塞一層方才做好的紅棗泥，這樣一層糯米，一層紅棗泥的，將里頭填滿，壓實(shí)，然后取了方才切下來的小段，用竹簽子固定住，這才丟到砂鍋里煮。

砂鍋里頭加了水，沒過了蓮藕，淺淺還放了一把紅棗，幾粒桂圓，又加了不少紅糖，這才讓人端到小爐子上燉煮。

這糯米蓮藕一般要煮上一個時辰才好，然后離了火，在湯汁中泡上一段時間。這么算來，正好是等下晌歇了晌之后便能用了，即便現(xiàn)下吃不上，等睡醒了就有甜甜的糯米蓮藕吃，也是不錯的。

“郡主，核桃與栗子都已經(jīng)去皮洗干凈了，郡主現(xiàn)下可是要用？”淺淺正拿了一段藕切丁，打算做炸藕丸子，紅箋便端了一笸籮的剝了干凈的新鮮核桃和栗子房子了淺淺面前。

淺淺想了想，便道，“你先把這個剁成小丁，我一會兒來處理，我先燉核桃栗子蓮藕湯。”

淺淺準(zhǔn)備了兩道湯品，一道是在午膳時喝的，這第二道的核桃栗子蓮藕湯，則是下午睡醒之后喝的，核桃能夠補(bǔ)腎固腎，補(bǔ)血補(bǔ)氣，煲湯時加入去了蓮心的蓮子與去了核的紅棗，再加上蓮藕與栗子，便是一碗良好的補(bǔ)血益氣的甜湯。太后年紀(jì)大了，有些嗜甜，淺淺雖然緊著太后的口味做些甜食，但是也會盡量控制太后的糖攝入量，畢竟糖吃多了，對心血管都不大好。

蓮藕已經(jīng)切成大塊，這個湯并不用什么技巧，將準(zhǔn)備好的去核的紅棗和去了芯的蓮子，現(xiàn)在鍋中燉煮，待水開之后，放入處理過的去了白衣的陳皮，水再開之后，在放入栗子與核桃，大火煮兩刻鐘之后，再轉(zhuǎn)小火燉一個時辰。

燉這個湯的要訣就是，水一定要一次加足，不可第二次添加涼水，免得里頭的東西失了藥性。

淺淺的動作很快，不過將核桃栗子蓮藕湯的鍋放上小爐子，轉(zhuǎn)了小火，紅箋才把蓮藕小丁切完，放入盆中攪拌著。

淺淺也不麻煩紅箋了，直接將那盆子接過來，放入一早剁好的肉餡，又加入兩個雞蛋，少許剁的細(xì)細(xì)的生姜沫，以及適量蔥花，再倒入些許醬油與料酒，還加了小半勺的胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽與白糖，又放了兩勺子淀粉，這才用筷子沿著一個方向攪拌，直至攪拌到濃稠上勁。

“紅箋，你來炸丸子。”攪拌好做丸子的料，淺淺便直接招了紅箋過來炸丸子，紅箋跟著淺淺學(xué)了許久，炸丸子自然是會的，便應(yīng)了一聲是，然后上前接過了淺淺手中的勺子和盆，開始一邊擠丸子，一邊將丸子放入油鍋之中，而青黛則是拿著一個大漏勺，幫著紅箋打下手。

淺淺在一旁瞧了一會兒，覺著應(yīng)當(dāng)沒什么問題了，便開始著手下一道菜。下一道，淺淺打算做糖醋藕丁，然后再做個清炒藕片，蓮藕蒸肉。淺淺心中盤算了一下，有這幾道蓮藕菜，再配上大廚房準(zhǔn)備的幾個菜，應(yīng)當(dāng)是夠了。只是心中暗嘆可惜，大祁這邊的食材實(shí)在是少一些，不然做個蓮藕宴，也是不錯的。

秦嬤嬤瞧著淺淺手法嫻熟地切菜炒菜，刀工精致，廚藝精湛，做出來的菜色香味俱全，而且很有個人特色，心中對淺淺更是高看了幾眼。當(dāng)初她來做淺淺身邊的嬤嬤，不過是礙著老姐妹的面子，又因著自己也正好孤身一人，無處可去，便想尋個養(yǎng)老的去處。本想著淺淺不過是一個商戶家的女兒，雖在皇后娘娘身邊露過臉，因著花朝節(jié)也算是在京城名聲大噪，可總覺得淺淺比不上那些個高門大院里頭的小姐。

不過這些日子以來，秦嬤嬤瞧著淺淺對待下人溫和友善，待人接物也極為周到，更不用說淺淺一手的好廚藝，連琴技也甚是不錯，這些一件件一樣樣的，讓秦嬤嬤改觀了不少，直覺得淺淺想來不如傳聞中所說的那種，只知道攀附富貴的心機(jī)深沉之人，而安陽王喜歡她，想來也是出于真心的喜愛吧。