“先吃飯吧,不然菜都要涼了。”淺淺也連忙微笑著止住了話頭,招呼蕭徵與若淵二人吃飯。
二人也不多話,直接拿起筷子開吃。若淵本就對桌上這些新奇的美食充滿了好奇,這會兒自然是眼疾手快地夾了一片黃金三色蛋,不過吃之前,還是問了淺淺,“這是三種蛋做的?”
“是由雞蛋、皮蛋和咸蛋做的,不過是將雞蛋的蛋白和蛋黃分開了。”淺淺耐心地向若淵解釋,若淵恍然大悟。
“自來吃雞蛋的方式不過凡幾,沒想到還有這么吃的,倒是頭一回瞧見。”若淵夾著那片黃金三色蛋不由感慨,“姑娘的點子可真多,可惜……”可惜沒法搞到自己府上的廚房里頭啊。
“咳咳。”蕭徵卻是咳了幾聲,打斷了若淵的話,瞥了若淵一眼,“吃飯也堵不住你的話頭。”
若淵被蕭徵一噎,氣得瞪了蕭徵一眼,要不是因為他蕭徵攔在前頭,他能這么憋屈嗎?不過人在屋檐下不得不低頭,若淵還是忍下了這口氣,反正以后總有他翻身的時候。
“這是醉八仙,最下酒的一道菜,不若你們先試試這個。”淺淺眼見著這吃飯的氣氛不對勁了,趕忙將醉八仙推到二人面前,向二人介紹,“這是四道河鮮,這是四道海鮮,你們嘗嘗。”
“醉八仙?”若淵挑眉,他吃過不少醉制的海鮮與河鮮,不過來來去去就那么兩三種,沒想到這淺淺一下子就拿出了八種,實在是好奇不已。
“這是河蝦,生醉的,其余的三樣河鮮都是焯至八分熟才放入腌料里頭醉的,這四樣海鮮,除了蟶子是熟醉的,其余都是生醉。”淺淺挨個為兩個人介紹,然后吩咐身后的小丫鬟布菜。
小丫鬟們將蝦都去了殼,放在了二人碟子上,然后又將其余幾樣每樣都夾了一些放在了二人面前的碟子上,然后才恭順地退到一邊。
“這蝦真夠嫩滑,嗯,酒很香醇,用的可是女兒紅?”蕭徵先夾了一只河蝦放入嘴中,細細咀嚼之后,便評論了一句。
淺淺點頭,“不錯,用的是五年陳的女兒紅,這醉河蝦用花雕也是不錯的,若是能加上紅腐乳,更是美味,只不過這京中的紅腐乳沒有我以前吃過的味道,不敢擅用了,等下回嘗試過了再做吧。”
“哦?這醉河蝦竟還能如此做?”說話的正是若淵,他也剛嘗了醉河蝦,覺得美味,讓小丫鬟剝了好幾只吃著,這會兒聽淺淺說還能加紅腐乳,更是有了興趣,“我在酒樓吃到過的醉河蝦,里頭也不過多加些芫荽,這幾年蜀菜傳入大周,才有加辣椒的,沒想到竟還有加紅腐乳的,若是你下次做了,定要喊我來嘗嘗鮮。”
“自然不會忘了若淵公子的。”淺淺也是客客氣氣,其實她也是占了穿越的便宜,將現(xiàn)代的料理方式帶到了這信息不便利的古代,才能占了這些優(yōu)勢,做出新鮮的菜式來。
若淵得意,看來自己還是有些地位的,又夾了一片河蚌片,放入嘴中,吃了之后連連點頭,“爽口脆滑,果然適合下酒。”說話間,便舉起酒杯示意,然后將杯中的酒一飲而盡。
蕭徵也不甘示弱,夾起一塊醉鱸魚吃起來,“肉質(zhì)細、滑,鮮嫩多汁,咸味適中,沒想到這魚膾還能這樣做。”
“我也是從魚膾上得的靈感,想著既然魚能生片了蘸醬料吃,為何就不能直接用醬料腌制魚片,今日也是第一回嘗試,沒想到竟成功了。”淺淺自然是騙二人的,這醉八仙在現(xiàn)代時她與老爸不知道做過幾回,還曾在日本的料理大賽上得過一等獎,若是不好吃前世豈不是白練了。
“你在廚藝上那么有天賦,可有想著進宮做御廚?”若淵想著,這做廚師最大的榮譽,不就是進宮做御廚了。
不過淺淺卻是笑著否認了,“雖說做御廚是廚師一生中最大的榮譽,但是我下廚不過是個人喜好,若是進宮,那些宮規(guī)的約束,我先受不了,更不用說要隨時擔(dān)心著宮中的主子哪天一個不高興,把我給斬了。”
“咳咳,皇上與皇后,并沒有這么的殘暴吧……”蕭徵以拳抵唇,輕咳了幾聲,然后略帶尷尬地說了一句。
淺淺正了正身子,忘了蕭徵是那兩位的親生兒子了,當(dāng)著他的面說他父母的不是,真有些不好意思了,于是嘿嘿一笑,隨便指了一道菜,招呼蕭徵吃,這才把這話題茬了過去。