淺淺本就要求王媽媽將魚從背部剖開洗凈，王媽媽雖然奇怪，但還是照做了，所以現(xiàn)下淺淺拿到手的魚便是能直接拿來使用，倒是不用淺淺再動(dòng)刀子了。
淺淺拿著剖好的魚，先用料酒，鹽，少許辣椒粉等等調(diào)料，將魚全身抹一遍腌制，然后讓王媽媽尋來了一個(gè)干凈的鐵絲網(wǎng)，將網(wǎng)放在爐子上，將魚刷好油后放上去烤制，等烤到一面金黃，再刷油翻面，然后刷調(diào)好的料汁，等第二面金黃后，再刷油翻面，然后將第二面刷料汁，如此三四次后，魚便初步做好了。
不過這顯然還是不夠的，淺淺又讓王媽媽尋來了一個(gè)鐵制的深盤，在里頭刷上油后，便放入焯熟的土豆片，蘑菇片，黃豆芽，芹菜，蘿卜等蔬菜，然后將剛才烤好的魚放在這些蔬菜上，然后倒入一勺子高湯。
淺淺又另起一鍋，燒了點(diǎn)熱油，澆在烤魚上頭，再放在小火爐上，用小火慢燉。
兩道大菜準(zhǔn)備完畢，剩下的便是等待時(shí)間，當(dāng)然，在這時(shí)間里，淺淺也不會(huì)閑著，做了道板栗燒排骨，一道醋溜白菜，一碗蛋黃豆腐，這幾道菜花不了多少心思，因此等這三道菜做完時(shí)，正好叫花雞與烤魚差不多能好。
“青黛，你去將叫花雞取出來，找個(gè)合適的盤子裝了。”淺淺見著時(shí)間差不多，便開始吩咐云珠與青黛幫忙，“云珠，你將烤魚翻個(gè)面，然后連盤子一道端了。”
“小姐，叫花雞不打開嗎？”青黛可是知道這叫花雞是需要打開了才能吃的，所以多嘴問了句。
“不必。”淺淺微笑地回了句，“若是現(xiàn)下打開，到了桌上就不香了。”
青黛聞言頓悟，上回吃叫花雞的時(shí)候，是在山上，打開來就能直接吃了，而這次不同，廚房到膳堂還有段距離，所以得到了桌上才能打開。思及此，青黛連忙用工具將叫花雞上的炭火扒開，然后用棍子將煨得黑漆漆的面團(tuán)給取出來，放在陶瓷大碗中，讓人給端到膳堂去。
淺淺此時(shí)也凈完了手，又去梳洗了一番，這才去了膳堂。
白老此刻正對(duì)著桌上黑漆漆的那個(gè)面團(tuán)發(fā)愣呢，這淺淺怎么端上來一個(gè)黑炭球，還這么大，能吃嗎？
淺淺換了身衣裳進(jìn)門，見著白老正對(duì)著面團(tuán)發(fā)愁，不由“噗嗤”一聲笑出了聲。
白老聽到笑聲，扭頭向門口看去，看到淺淺正在捂嘴偷笑，佯裝生氣道，“你這小丫頭，怎么端個(gè)這么個(gè)面團(tuán)上來，若是廚藝不精，做不出好看的包子便直說，讓大廚房做去就是了，竟還把失敗的大饅頭給端上來，這硬邦邦的能吃嗎？！”
淺淺聽了白老的話，差點(diǎn)笑出了眼淚，淺淺強(qiáng)忍著笑道，“白老，這個(gè)面團(tuán)不是用來吃的。”
“不是用來吃的，怎么還端上桌，快拿下去。”白老一聽吃不了，頓時(shí)沒了興趣，揮揮手讓人拿下去。
淺淺忙上前攔住，然后吩咐身后的青黛，“青黛，將這個(gè)打開。”
青黛應(yīng)言向前，用手掌輕輕一拍，“啪嗒”，那個(gè)黑漆漆硬邦邦的面團(tuán)應(yīng)聲而開，裂開了一條縫，一股子熱氣從里頭冒出來，隨之而來的是一股荷葉的清香裹挾著濃郁的肉香。
“好香啊！”白老吸了吸鼻子，不由感慨了一句，原先那條魚已經(jīng)很讓他驚奇了，沒想到還有更驚奇的東西，這小姑娘真是令人驚訝的存在啊。
青黛用筷子將外頭的面團(tuán)扒開，然后丟掉，又將外頭的荷葉小心撕開，露出了里頭被煨熟到金黃的雞肉。
白老看著泛著油光的雞肉，不由得咽了咽口水，不等淺淺開口，便拿起筷子就伸向雞肉。白老一筷子伸進(jìn)去，夾起一塊雞肉放入嘴中，雞肉軟嫩鮮香，入口汁水橫溢，果然美味！白老又伸了一筷子，不過這回卻是奔著雞肚子去的，適才他吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞肉里有不屬于雞本身的味道，小姑娘一定往里頭塞了什么東西。果然，他用筷子一扒開雞肚子，肚子里填著的筍絲、香菇絲等等一些餡料便散落下來。白老可是個(gè)會(huì)吃之人，怎么會(huì)放過這肚子里的餡料呢，連忙抄起勺子舀了一勺放入嘴中，唔，這些餡料為雞提鮮，而雞肉里冒出來的油，為這些餡料增色，果然是妙啊。
“好！好！好！”白老連說三個(gè)好字，來表示自己對(duì)這道菜很滿意，“這道菜叫什么名？我怎么從來沒吃過？”
“白老，這是我自創(chuàng)的菜式，叫叫花雞。”淺淺微笑著向白老解釋。
“怪不得。”白老點(diǎn)點(diǎn)頭，小姑娘果然厲害，還會(huì)自創(chuàng)菜式，“不錯(cuò)不錯(cuò)，老頭兒今日可真幸運(yùn)，能吃到這么好吃的一道菜。”
“白老謬贊了，不過是尋常菜式罷了，白老若是想吃，以后淺淺再為你做些別的，如何？”淺淺覺得白老此人有趣，倒是有心想結(jié)交。
“這個(gè)當(dāng)然是再好不過了！”白老欣然應(yīng)允，然后埋頭開始吃起雞來。