周明朗見(jiàn)著小二屁顛屁顛地跑出去，也是失笑搖頭，“估計(jì)這小二是頭一回遇見(jiàn)這么快答上孫大廚問(wèn)題的人。”
“這孫大廚的題很難嗎？”淺淺想了想，雞兔同籠也不算什么難題啊，擱她前世，那頂多算是小學(xué)三年級(jí)的題罷了。
周明朗笑著向淺淺解釋道，“這孫大廚除了廚藝高強(qiáng)，在數(shù)術(shù)方面也有很深刻的研究。他每日會(huì)將題懸在食為天的大堂中，若是有人能答上來(lái)，且能說(shuō)出具體的答題思路，那孫大廚就會(huì)奉上他的招牌菜，若是答不上，或者只有個(gè)答案，那孫大廚便會(huì)拒絕做他的拿手好菜。”
淺淺眨眨眼，有些佩服這位有脾氣的孫大廚，不過(guò)也有些好奇地問(wèn)道，“這孫大廚，不怕被食為天的老板開(kāi)除嗎？”
周明朗笑著搖了搖折扇，煞有介事道，“且不說(shuō)這食為天有孫大廚一般的股份，光這孫大廚的手藝，不知有多少大廚想挖走他，況且，這每日一題，不是更能吸引顧客嗎？”
淺淺點(diǎn)點(diǎn)頭，好奇心是人與生俱來(lái)的，每日一題也不失為一種營(yíng)銷(xiāo)手段啊。
淺淺與周明朗坐著聊了會(huì)兒天，喝了半盞茶，菜便陸續(xù)上來(lái)了。
“二位，這些是珊瑚桂魚(yú)，雙黃魚(yú)片，瓦罐雞湯，八寶鴨子。”小二一邊唱菜，一邊將菜端上桌，而后擦了擦手笑道，“余下的菜稍后便來(lái)，二位先吃著。”
說(shuō)完，小二便退了下去。
淺淺其實(shí)有些餓了，這會(huì)兒見(jiàn)菜上來(lái)，忙一邊招呼周明朗吃飯，一邊自己拿起筷子來(lái)。
淺淺先夾了一筷子珊瑚桂魚(yú)，放入嘴中，桂魚(yú)香味撲鼻，酸甜適度，魚(yú)肉酥脆宜人，淺淺點(diǎn)頭道好吃，又吃了一筷子。珊瑚桂魚(yú)其實(shí)做法簡(jiǎn)單，將新鮮桂魚(yú)除去頭尾，片下魚(yú)肉，用麥穗花刀進(jìn)行改刀，同頭尾一起調(diào)味，拍上干淀粉，放入八成熱的油鍋中，將魚(yú)頭尾炸制成熟，再將魚(yú)身炸成珊瑚狀，裝入盤(pán)內(nèi)，擺上頭尾成全魚(yú)形，而后澆上糖醋汁便可。
不過(guò)這珊瑚桂魚(yú)要做的好吃，炸魚(yú)的火候很重要，其次就是這糖醋汁的酸甜比例也不能差，一般都是大廚教徒弟的基本菜式一種，今日這道珊瑚桂魚(yú)，顯然不是孫大廚的手藝，不是火候不夠，也不是甜酸不適宜，而是這麥穗花刀的刀工實(shí)在差了些，還需再練練。
淺淺自然不會(huì)挑這種毛病，而是將筷子伸向了第二道菜，八寶鴨子，這八寶鴨子最難的地方就在于將鴨子的骨架剔除出來(lái)，而不損壞鴨子的外形一分，而后填入秘制的餡料，至于什么餡料，每個(gè)大廚都有自己的秘方，淺淺也說(shuō)不好。等餡料填了七八分滿(mǎn)之后，將鴨子的前后洞口縫合，要么入鍋鹵制，要么抹上鹵料，上蒸鍋蒸熟。這食為天的八寶鴨顯然用的是第一種法子。
淺淺用筷子小心地扒開(kāi)鴨肉，一股香氣隨著熱騰騰的熱氣冒了出來(lái)，淺淺用筷子扒拉了一下餡料，里頭除了常見(jiàn)的糯米，還有筍丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、雞肫丁、冬菇丁、蓮子、蝦米這八種餡料。
“表哥，來(lái)嘗嘗這鴨子。”淺淺取來(lái)一只碗，為周明朗夾了一筷子鴨肉，又用勺子舀了一勺子餡料放入碗中，“聞著味道不錯(cuò)，想來(lái)應(yīng)當(dāng)不會(huì)差。”
周明朗接過(guò)淺淺遞來(lái)的碗，拿起勺子就舀了一勺子飯吃下去，餡料吸收了鴨肉的鮮香，鮮香可口，筍丁的脆爽，蝦米的鮮香，糯米的軟糯，一一混合在嘴里，碰撞出奇異的火花。
“唔，好吃。”周明朗感慨了一句，“食為天的招牌菜果然名不虛傳。”
淺淺也是邊吃邊點(diǎn)頭，“這鴨子的確不錯(cuò)，不過(guò)若是將蝦米換成干貝或許會(huì)更好些。”蝦米是用來(lái)提鮮的，而干貝的鮮度比蝦米更高上幾分，自然是用干貝好些，可惜大約是食為天為了在這上頭省錢(qián)，若是糊弄一般人倒也罷了，可是像淺淺這樣的，怕是一下子就看出了門(mén)道。
雖然淺淺沒(méi)說(shuō)明為什么，不過(guò)周明朗也不是愚鈍之人，也是一下子便想明白了，不過(guò)也是笑笑不說(shuō)破，在人家的地界兒，若是喜歡便多吃幾口，若是不喜歡不吃也罷。
淺淺吃了兩口鴨子，又打開(kāi)瓦罐，舀了碗雞湯喝，喝了一口，便皺了眉頭，正經(jīng)好吃的瓦罐雞湯，應(yīng)該是骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道鮮美，然而這罐子雞湯顯然不是文火煨熟，而是猛火煮爛的，雞肉便有些枯干，湯汁也是稀疏不已。
連吃了三道菜，淺淺都不覺(jué)得滿(mǎn)意，一時(shí)對(duì)食為天的印象極差，這食為天賺著大把的錢(qián)，卻給客人吃著敷衍的手藝，遂即扔了筷子，對(duì)第四道菜嘗也不想嘗。