淺淺吃完飯歇了半個(gè)時(shí)辰便起來(lái)了，因?yàn)榉鹛鴫�需準(zhǔn)備許多材料，她需要再天黑之前完成，否則就要耽擱了。
淺淺取了一塊火腿腱肉加入少許清水后，上籠屜用旺火蒸三刻鐘取出，潷去蒸汁，切成厚約的片。而后將冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，切塊后，用刀輕輕拍松。另起一鍋，開(kāi)旺火，熟豬油放鍋中燒至七成熱時(shí)，將剝了殼的鴿蛋、冬筍塊下鍋炸至表皮金黃后撈起。隨后，將魚(yú)膠也下鍋炸，炸至酥脆，用漏勺撈出瀝去油，然后放入清水中浸透取出，切成兩指寬。淺淺又取來(lái)一口鍋，舀入一勺炸完?yáng)|西后的余油，用旺火燒至七成熱時(shí)，放入蔥段、姜片爆香后，放入雞、鴨、豬蹄尖、豬肚、羊肘等肉塊翻炒后，加入少許醬油，蝦皮粉，冰糖，紹酒，桂皮，然后倒入高湯，加蓋煮兩刻鐘后，撈出蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆中，留湯汁備用�！扒嘬啤⑶圜�，將那壇紹興酒壇子拿來(lái)�！睖\淺一邊將準(zhǔn)備好的食材放入盆中，一邊喊青黛與青芷將紹酒壇子抬過(guò)來(lái)。二人將已經(jīng)洗凈的紹酒壇子拎過(guò)來(lái)，放在案桌上，淺淺往酒壇子里倒入一大碗水，然后放在炭火爐子上燒熱，倒干凈壇子中的水，壇子底部依舊放入一個(gè)小竹箅，先將煮過(guò)的雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、豬肚塊等以及花菇、冬筍塊放入，再把魚(yú)翅、火腿片、干貝等用紗布包好，放在雞、鴨等上頭，再倒入適才留下的湯汁，用荷葉封住壇口，并倒扣壓上一只小碗。然后將酒壇放在炭火小爐上，用小火煨一個(gè)時(shí)辰。“小姐，這樣便好了嗎？”云珠見(jiàn)著青黛二人將酒壇子放上爐子，便問(wèn)淺淺，“不過(guò)小姐，這壇子這么大這么重，比賽時(shí)你一個(gè)人能行嗎？”“到時(shí)再說(shuō)吧，現(xiàn)下先把這個(gè)味兒做出來(lái)�！痹S久沒(méi)做，再加上在這邊好多材料都不齊，沒(méi)法完完全全地把當(dāng)年她做過(guò)的那個(gè)味兒做出來(lái)，淺淺追求完美，可是現(xiàn)下也是不得不屈就了。待一個(gè)時(shí)辰后，淺淺將小碗掀開(kāi)，迅速將海參、蹄筋、魚(yú)膠放入壇內(nèi)，即刻蓋上荷葉，用泥封好壇口�！霸凫邪雮�(gè)時(shí)辰就可以了�！睖\淺擦擦手，舒了口氣，這中間還休息了半個(gè)時(shí)辰呢，還是累得很，腰都快直不起來(lái)了。云珠見(jiàn)了心疼，忙上前為淺淺捶背，“小姐，你就是自己找罪受，咱也不缺錢(qián)花，好好地參加什么廚神大賽嘛。你說(shuō)，你若是要玩玩，也沒(méi)必要這么累�！睖\淺也是知道云珠是關(guān)心自己，所以也是笑笑不作答，只閉著眼享受�！霸浦榻憬悖闵僬f(shuō)幾句吧，小姐難得出來(lái)一次，三年一次的廚神大賽對(duì)小姐來(lái)說(shuō)也算是千載難逢的，小姐那么愛(ài)廚藝，怎么會(huì)放過(guò)這次機(jī)會(huì)�！奔t箋一邊為淺淺揉腳，一邊好言勸著云珠，“與其讓小姐偷偷摸摸的自己參加，還不如現(xiàn)下有我們幫著，也安全些。”云珠想到淺淺執(zhí)拗的性子，也知道這事宜疏不宜堵，無(wú)奈嘆了口氣，只得將嘴邊的話(huà)咽了下去。等半個(gè)時(shí)辰后，淺淺讓青黛與青芷將酒壇子從炭火爐子上取下來(lái)，然后掀開(kāi)封泥，一股濃郁的香氣飄散出來(lái)�！昂孟惆 ！北娙瞬唤宋亲�，感慨了一句。云珠深吸一口氣，有些好奇地說(shuō)道，“小姐，怎么覺(jué)著和上回你做的那個(gè)味道不一樣？似乎這回，更香一些？”淺淺正指揮著青黛與青芷將壇子倒扣，然后取出壇子，將紗布打開(kāi)，用筷子將各種菜稍稍整理后，擺放整齊。而后，切了一碟子蓑衣蘿卜，準(zhǔn)備了一碟子火腿拌豆芽、一碟子冬菇炒豆苗、以及銀絲卷作佐食�！岸松先グ�，今兒正好姑父也在，讓他也嘗嘗�！闭峭盹垥r(shí)分，淺淺吩咐幾人上菜，然后扭頭回答云珠的問(wèn)題，“郢城這邊的鴨子聞名整個(gè)大周，比上回我們?cè)诩味ㄓ玫镍喿尤赓|(zhì)更鮮嫩緊實(shí)；再加上這雞，用的是平海鎮(zhèn)最好的烏腳雞，這雞平時(shí)吃的就是精米，自然也是不一般。光這兩樣，就能讓湯鮮美上不知幾分�！痹浦橛行┧贫嵌狞c(diǎn)點(diǎn)頭，反正就是用的料更好了唄，小姐就是厲害，隨隨便便改幾樣食材，就能讓湯變得這么香。淺淺看著云珠一臉的崇拜，無(wú)奈搖搖頭，趕緊招呼她，“走吧，先去洗漱一番，然后去吃飯，別讓大家久等了�！痹浦槁勓粤ⅠR點(diǎn)頭跟上，去服侍淺淺洗漱。