曹雪怡說道:“我這是為你點的，雖然西山餐廳在濱陽的人氣非常的高，但是京城可不和濱陽一樣，京城這種有實力的餐廳還是非常多的。

就比如這一家餐廳絕對算得上是其中的佼佼者，為了不固步自封，吃一下別人家的菜，看看差別在什么地方。”

凌振飛點點頭說道：“你能想到這一點說明你真的用心了，我們自己的優(yōu)勢在什么都地方我們自己清楚，同樣也要知道其他餐廳的優(yōu)勢在哪。”

兩個人聊著天，聊得大多都是關(guān)于餐廳的事情，這足以看出曹雪怡這姑娘對于餐廳這件事上非常的用心。

有這樣的一個人盯著餐廳這讓凌振飛很是放心。

這時候餐廳的菜上來了，幾道菜一上來頓時就把凌振飛給震驚了，因為菜品擺放的簡直太好看了。

飯菜的分量不是很足，但是擺放的非常的漂亮，非常標(biāo)準(zhǔn)的西餐吧排盤，每一個都是非常用心的設(shè)計過。

相比這一點凌振飛的西山餐廳那就遜色非常多了。

西山餐廳原本就是中餐廳，里面有的菜品分量非常的足，但是這么足的量，菜品也就顯得沒有那么好看了。

曹雪怡說道：“你看這道星鰻天婦羅就非常的鮮美，這天婦羅最好的季節(jié)是在夏季，現(xiàn)在是冬季，所以這星鰻?wèi)?yīng)該是從南半球運過來的。

這么遠(yuǎn)的距離還能保持著星鰻的新鮮顯然是下了大工夫的，在加上這天婦羅的詹汁處理也是秘方，吃起來很是好吃。”

凌振飛點點頭說道:“你雖然不是做菜的行家，但是看到你吃的東西簡直就是行家啊。”

曹雪怡笑著說道：“一般般而已，都說是久病成醫(yī)，我這屬于是就吃成神了。”

凌振飛說道：“我雖然對于這西餐沒有太多的研究，但是這菜吃起來口感確實不錯，但是你用西餐和我們做中餐的比，這難免有點關(guān)公戰(zhàn)秦瓊的意思啊。”

曹雪怡說道：“話可不能這么說，中餐和西餐都一樣，有喜歡吃中餐的也有喜歡吃西餐的，同樣是吃飯為什么要到你的餐廳去吃。

那肯定是口味符合自己的口味，就像是你說的，你不經(jīng)常吃西餐的人都感覺這菜的問道不錯，所以想要將一個顧客拉住，那就必須有所進步才行。”

凌振飛覺得曹雪怡心中肯定是有一些想法的。

“你想怎么做，說說看。”

曹雪怡說道：“當(dāng)然是創(chuàng)新，現(xiàn)在在濱陽西山餐廳是老大，那地方總的來說還是比較小，從那個地方做了老大，只要保持就行了。

但是在京城想要做到老大的位置那就需要努力了，我想將我們?nèi)龑拥奈魃讲蛷d分為三個廳。”

一樓餐廳是中餐就和濱陽餐廳一樣，二樓作為西餐，形式就像你現(xiàn)在所在的這家餐廳，三樓我想作為高檔宴客廳。”

凌振飛點點頭說道：“可以這么樣做，但是我想知道這么做有什么好處。”

曹雪怡說道:“三個廳，同樣都是西山餐廳，但是卻有三個不同的名字，就等于是分成了三個，主打不一樣的理念。

要分為三個不同的人去管理，一樓的餐廳就是我們西山餐廳標(biāo)準(zhǔn)的樣子，這一方面只需要向濱陽和魔都的餐廳取經(jīng)就可以了。

主要發(fā)展的是二樓的西餐廳，這里只有西餐，完全按照米其林三星的標(biāo)準(zhǔn)來做，菜品也要推陳出新。

三樓作為高檔的會客廳，完全私密的空間，適合宴請和聚餐使用，菜品隨便，中西餐都有，符合我們的國情。”

凌振飛點點頭說道：“這說明你是真的厲害，竟然分析這么透徹。”

曹雪怡說道:“你忘了我們可是有很多的同學(xué)的，現(xiàn)在有幾個同學(xué)愿意來幫我，這些都是我們一起研究出來的。”

凌振飛說道：“好吧，你們好好做，我看好你們。”

曹雪怡說道：“我們準(zhǔn)備也給你搶一塊米其林星星回來。”

凌振飛說道:“其實我不是很看重這些東西的，也對這方面不是非常了解。”

曹雪怡說道：“米其林的星星還是很有話語權(quán)的，這也是我為什么將中餐和西餐分開的原因。”

凌振飛一愣說道:“怎么，難道中餐就不能獲得星級？”

曹雪怡說道:“當(dāng)然不是了，只不過米其林評判的時候，分為幾個項目，首先是菜品的口味，還有就餐環(huán)境和服務(wù)，酒水之類的。

其中最主要的當(dāng)然是飯菜的口味了，口味非常重要，其中評判的時候非常的注重這菜品的本來味道。

中餐里面確實非常多的菜都比西餐好吃，都認(rèn)為西餐是野蠻人吃飯方式，但是中餐太過于注重調(diào)味了。

加入了太多的香料之后，讓菜品變得非常可口，但是也改變了菜品本身的味道，所以這是大忌。”

凌振飛這才明白了，曹雪怡還真是用心良苦呢，但是凌振飛也有一點郁悶，心中有點不服氣。

難道中餐獲得一個星級稱號真的這么難嗎，凌振飛不相信，不就是追求菜品本身的額味道嗎，那么凌振飛當(dāng)然也能做的出來。

但是這一點凌振飛只是心中想想并沒有多說什么。

兩人正聊著天呢，忽然就看到有人從樓上走了下來，看到凌振飛和曹雪怡之后馬上又轉(zhuǎn)身走了回去。

凌振飛心中一愣，不知道這人是什么意思，但是絕對是有原因的。

過了一會馬上就有幾個人從上面走了下來，這人凌振飛不認(rèn)識，但是看樣子是沖著曹雪怡來的。

“這不是雪怡嗎，怎么在這里吃飯呢。”

曹雪怡朝著那人看了一下臉上露出一絲鄙夷的味道，說道:“鄭峰你也在這吃飯啊。”

那個叫鄭峰的小子明顯是個富二代之類的，身上的衣服都至少幾千塊錢，身邊還跟著幾個小弟很有一副老天第一，老子第二的感覺。

鄭峰說道：“雪怡啊，上次見面這都很久了吧，給你打電話約你，你也不出來，今天竟然出來了。”

說著話鄭峰朝著凌振飛看了一眼，雖然早就看到了凌振飛，但是好像想在才看到一樣。