眼看著日頭偏西,林棗花獨自一人在廚房里忙碌。
先是在一個鍋里做了白米飯,然后悶在鍋里不動,再另外做菜。
經過了一下午的琢磨,林棗花針對楚淮陵挑嘴這個毛病制定了一個萬全食譜,第一,就是要新,每天都給他吃不重樣的飯菜,那他也就沒有吃厭煩的時候。第二就是不用太油膩,像他這種貴公子,一定不缺肉吃,所以,有肉就行!
因此今晚第一晚,林棗花決定給楚淮陵做兩個菜,一個是傳統名菜,溜肉段,一個是經典炒菜,炒土豆絲!
為啥把土豆絲這么普通的菜擺上這么重要時刻的飯桌?主要是為了試探,楚淮陵喜不喜歡吃清淡的炒菜,基本過了今晚,就能確定楚淮陵是喜歡吃肉多一點,還是喜歡吃青菜多一點了!
先把豬肉切成長方體塊,用鹽醬油等各種調料腌上。
然后再切出點豬肉絲,土豆絲,紅蘿卜片,轉回頭再往豬肉塊里放上一個雞蛋,撒進點干面粉攪拌均勻。
灶下點火,烘干鍋,鍋里倒油,沒一會油就熱了。
把裹著干面粉的肉塊下到鍋里干炸。
肉塊不需要炸太久,不能炸的過干,熟了即可。
沒過多久肉便炸熟了,把肉塊撈出,把油也撈出,再往空鍋里放上油和各種調料,把炸好的肉塊和紅蘿卜片丟進去翻炒,等肉塊上沾了味道,這道菜就做好了出鍋。
溜肉段這道菜好吃又好做,老少皆宜,十分的實用。
把鍋刷洗干凈,再次烘干,下肉絲翻炒,古代這點麻煩,時刻記得灶下添柴,不然的話,鍋就涼了。
肉絲變色放入土豆絲繼續翻炒,很快土豆絲就炒好,出鍋裝盤。
再把早就做好的白米飯盛出來,裝好兩碗,兩個菜,兩碗米飯,林棗花想了想,又隨手做了個蔥花雞蛋湯,全都放進托盤,在太陽西斜之時,給上屋送了過去。
老黃早已經翹首盼望,林棗花感覺老黃看她的眼神,比看到楚淮陵還要高興,林棗花暗暗在心里笑了好幾聲。
“這是公子和黃伯的晚飯,飯不夠,鍋里還有,菜都在這里了!
老黃接了過去,隔著蓋子聞了聞,“好聞,一定也好吃!
“一定的!
林棗花笑了,老黃也樂呵呵的端了托盤進去。
林棗花往回走的時候瞥了一眼窗子,窗子關著,沒有看到楚淮陵,心里竟然有那么一點小失望。
回到廚房,默默的收拾殘局,等著看上屋那兩個人面對新菜的反應。
老黃把托盤放在楚淮陵面前。
“打開!
老黃依言,把蓋子全部掀開,楚淮陵的眸光閃了閃。
這個金黃色的是什么?這個是土豆絲?居然切的這么細?
“公子,我忘了問菜名,要不要現在去問?”
“不要,先吃。”
楚淮陵淡定的回答,然后拿了筷子先夾了一塊溜肉段放進嘴里。
“一起吃!
大約是覺得老黃會被好奇心折磨死,所以,楚淮陵下了這道命令。
“是,公子!
老黃應了也沒有客氣,站著拿了筷子也夾了一塊溜肉段。
楚淮陵先把溜肉段放進了口中,嚼了嚼,啞然失笑。
“府里的廚子該換了!
說完這句話,他輕笑著搖頭。
老黃也嘗了一口,也說了同樣的話:“府里的廚子該換人了,可惜小娘子不想離開這里。”
楚淮陵本能的看了一眼窗外伙房的方向,然后再次輕笑了一下。
“這個是土豆絲嗎?老奴從沒見過切的這么細的土豆絲!
楚淮陵也夾了土豆絲仔細看了看,眼中含著笑意,嘗了一口。
“尚可!
“老奴也嘗嘗!
老黃也嘗了一口土豆絲,“這味道比馬胖子做的強太多了,他那個燉的全是湯。這個勁道又好吃!
楚淮陵點點頭,又吃了一口米飯,再次點頭,“香軟可口,顆粒分明,這米飯做的也好。”
“這五兩銀子沒白花,竟然請了個五十兩銀子也未必能請到的廚娘!
老黃贊嘆,楚淮陵點頭,“鄉野小村,做成這樣難得!
“人也聰明,長的也好,可惜了,這一沖喜,毀了她的后半生啊!
楚淮陵一笑:“緣分!”
老黃噗嗤一笑,“緣分!
說罷,老黃又嘗了一口湯,“湯也不錯!
“下次不必做湯,飯后可飲茶。”楚淮陵言簡意賅。
老黃點頭。
這一頓飯,二人都吃的十分滿意。
楚淮陵肉段吃的多些,老黃土豆絲吃的多些,總之兩個菜都吃掉了四分之三,兩碗飯全吃光了,湯沒怎么喝。
老黃把托盤送回來的時候是這么對林棗花說的:“棗花啊,今晚的菜做的不錯,好吃,都叫什么名字?”
林棗花差點笑出聲,敢情這兩人吃半天愣是不知道吃的是什么。
“肉是豬肉名字叫溜肉段,另外一個是炒土豆絲。湯是蔥花雞蛋湯!
“哦,這個溜肉段不錯,公子愛吃,炒土豆絲不錯,我愛吃,這湯以后可以不用做,公子說,飯后飲茶。”
“哦,我記下了!
林棗花接過托盤,表示聽從指揮。
“公子很滿意今天的吃食,好好干!
老黃給了林棗花一個溫暖的笑容后離開。
林棗花很開心,實驗結果表明,楚淮陵還是更偏愛肉食一些,那以后的努力方向就明確了。
把剩下的肉段和土豆絲都倒進鍋里,和著白米飯炒了炒,隨手淋了點醬油和蔥花,林棗花給自己做了個燴飯。
勞累了一天,林棗花也餓了。
把炒好的飯盛在一個大碗里,用湯匙舀著吃,再拉過蛋花湯,倒在鍋里熱了一遍,重新舀出來,就著飯吃。
一大碗燴飯,再加一小碗湯,林棗花一會就風卷殘云,全都吃了。
看看外面的天色已經黑了,把用過的廚具一一刷洗干凈,林棗花這才關了廚房的門回了家。
而此時的鄭家西跨院里,竟然很熱鬧。
林棗花一走進院子就察覺到不對,屋子里怎么有光亮?
按理說那四口人都知道節約,天黑了就睡是正理啊。是不是那四口人又被鄭家人欺負了?被堵著門口要錢?