張總廚上前對葉天道：“葉總，所有人都到齊了，今天我準備讓他們將酒店的主菜全部做一遍。你親自把把關，看哪里有不足，我們好盡快改進。你審核過關了，我們將把這些菜寫在新的菜譜上。”

葉天點點頭，“一個個菜做起來太慢，所有菜同時做給我看，現在開始。”

酒店主菜就有幾十種，要是一個個做完太耽擱時間了。張總廚有些吃驚，“葉總，廚房能同時做十幾個菜，這么多菜同時做你看得過來嗎？”

“放心，沒問題。”葉天淡淡道。

張總廚愣了一下，不過知道葉天的本事，既然葉天說能看得過來，他也就不磨嘰了。對著手下的廚師一揮手，讓他們所有人齊上陣，開始做菜。

張總廚一發話，廚師們就有條不紊地開始做菜，十幾個菜主菜一起做，場面還是很壯觀的。葉天站在邊上，一雙眼睛猶如火眼金睛一般，飛快地在各個廚師面前掃過。這簡單的一掃，就將他們的動作看得一清二楚，一個也沒落下。

看著廚師一個個訓練有素，做菜的時候不慌慌張張，火候味道都拿捏的很到位，葉天頻頻點頭表示滿意。看來這段時間張總廚沒少訓練這些人，做菜的水平都能過關。

隨著一個個菜出鍋，葉天雙手拿著筷子，迅速地嘗了一遍，然后給出了自己的意見。

雖然廚師的水平提高了不少，但是做菜的水平難免參差不齊，葉天將不足之處都提了出來。而且還對幾道主菜配料的搭配上，進行了一些修改，廚師們一邊聽著一邊認真記下，然后按照葉天的意見重新做一次。

等所有的菜品葉天都鑒定完后，已經快到晚上了，葉天也是累得夠嗆。不過這樣的累很值得，大半天的時間就將酒店主菜全部確定了，接下來主要就是招牌菜了。葉天很有信心，他親自過關的菜，一旦上桌肯定會受到顧客的歡迎。

而且葉天還有一個配方沒有拿出來，就是香料丸子，在每道菜里面加上適量的香料丸子，絕對能讓菜品提升一個檔次。當天晚上，葉天就馬不停蹄趕回靈水村，準備制作香料丸子，以后對香料丸子的需求會很大。

回到靈水村，葉天先去了工地上轉了一圈，雖然林夢嬌在忙著裝修的事，但是沙灘建設的工程仍然在持續推進。此時沼澤地差不多已經快填埋完了，葉天眼前是一塊平整開闊的地方，阻斷村子跟大海連接的沼澤地，已經幾乎看不見了影子。

這時候老支書不知道什么時候來到葉天身邊，對葉天道：“小天啊，我在村里生活了一輩子，還從未想過有一天這沼澤地會消失，你可是對村子做出了大貢獻。”

葉天回頭對老支書笑道：“老支書，我葉天也是村子里的人，這是我應該做的，以后村子還會朝更好的方向發展呢。”

“好啊，靈水村窮了幾百年，總算改天換地了，祖宗有靈也會欣慰的。小天，以后你放開手腳干，有什么需要村里幫忙的，盡管開口，我第一個支持你。”老支書激動道。

“謝謝老支書，到時候有困難我第一個找你哦。”葉天笑道。

離開工地回家，沈小薇跟李雪正拿著小桶和工具，跟鄉親們去海邊抓蛤蜊，一路上都有說有笑的。一見葉天回來了，兩女都高興道。

“小天，你回來啦。”

“天哥，你可算回來了。”

兩女同時開口道，葉天也很高興，難得天天被美女惦記。

“我回來辦點事，你們這是去抓蛤蜊？”

“嗯，晚上無聊，家里又熱，就去海邊玩玩。”李雪快言快語，對葉天格外親近。

“今晚別去了，跟我回家，我有重要的事情交代你們。”葉天打量一下兩女道。這倆妞今晚穿著實在太清涼了，一條吊帶短裙完事，真是無限風光。

沈小薇好奇道：“有啥事啊這么急，家里熱著呢，要不你帶我們去海上兜風吧。”說完沈小薇一雙美目帶著期盼的神情看著葉天，雖然買了游艇，但是她們不會開，只能等葉天有空帶她們去玩。

葉天看著沈小薇漂亮的臉蛋，心里差點就軟了，這妞如此國色天香，真是太難拒絕了。但是今晚葉天確實有重要事情，香料丸子必須盡快準備，已經不能耽擱了。

“小薇，今晚不行啊，后面我陪你，今晚你們必須幫我忙。”葉天搖頭無奈道。

沈小薇跟李雪都有些失望，特別是沈小薇，嘟著粉嫩的小嘴，一副很受傷的表情，悶悶不樂回家去了。

葉天盡量不去看這兩個妖精，不然都沒力氣做事了。回到家葉天就吩咐兩女將裝草藥的背簍拿出來，背簍里面有葉天之前采好的香料丸子的所有原料，一共八味香料，只不過數量不多。

將所有香料拿出來，葉天拿出一桿很精致的小秤，按照比例將香料稱重，然后放進搗藥罐里搗起來。幾分鐘后香料被搗碎，然后加入一些清水，混合均勻后用手搓成一個個小丸子。由于香料之間有粘性，這樣也不會散開，最后將弄好的丸子放在桌上晾干，一枚香料丸子就這樣做成了。

整個過程沈小薇跟李雪都專心致志地學著，將制作香料丸子的步驟全部牢記了下來。

“都看清楚了嗎？”最后葉天問二女道。

“看清楚了。”兩女異口同聲，很是乖巧。

“那好，你們現在給我演示一遍，明天開始這項任務就交給你們做了。”葉天道。

沈小薇驚訝道：“就我跟李雪兩個人做？那得多累啊。”

葉天白了沈小薇一眼，“誰說你們兩個人做了，酒店每天至少需要五百粒香料丸子，你們兩個人做得過來嗎？我這是教你們做，明天你們就去村里招人，讓他們做香料丸子，你們負責教他們，然后把把關就行。”

沈小薇這下明白了，敢情是讓她們負責香料丸子的制作，這樣的話就輕松多了。本來這段時間她跟李雪也沒什么事情做，每天就是幫葉天管理一下當歸跟蛤蜊，空閑時間還是很多的。

接下來沈小薇跟李雪按照葉天教的步驟制作香料丸子，還別說，兩女都是天資聰明的人，一教就會，只是速度很慢，畢竟第一次做。接著葉天又給兩人指點了一下，特別是稱重和研磨這一塊，要求她們必須特別細心。

香料丸子的制作比例都是葉天計算好的，不能多也不能少，不然做出來的丸子就天差地別，影響品質。所以在調和比例上，必須細心細心再細心，不過葉天打算去采購一批精度很高的電子秤，以后專門來負責香料丸子稱重，這樣就不會出錯了。

至于研磨這一塊，必須要將香料研磨得很細，這樣香料的香味才能最快最全面地發散出來。這一點葉天也想好了，要去采購一批研磨的機器，人工研磨速度慢不說，還不夠細。

最后見兩女都完全掌握了香料丸子的制作過程，葉天滿意道：“你們明天就開始干，早上我會帶人去山里采所需的香料，制作的過程你倆就負責。記住每天至少要做五百粒香料丸子，做好后用干燥的箱子裝起來，后面酒店開業了會大量使用的。”

兩女點點頭，表示記下了。這時候沈小薇想起一個問題道：“葉天，這制作香料丸子的工資怎么算啊，不可能讓鄉親們白幫忙吧。”

“當然不可能讓大家白幫忙，我是這樣想的，你們先招五個人，按照一個香料丸子兩元的提成算，五百個香料丸子，平均下來一個人一天做一百個，工資就是二百元。這跟他們挖當歸掙的差不多，而且還輕松點。至于去山里采香料的人，按天計算，一天也是兩百元。這些人比較靈活，哪天香料不夠了，就雇傭他們進山采就是，工資當天結算。”葉天緩緩道。

“沒問題，一天兩百元的工錢，鄉親們也樂意干，這件事你就放心交給我跟小雪吧。不過你總要給我們點好處吧，不可能我跟小雪每天白幫忙，掙的錢都是你一個人的吧。”沈小薇有些小財迷道。

沈小薇說完旁邊的李雪卻連忙擺手道：“微微姐，我不要報酬，這活兒又不累，而且天哥對我們這么好，還給我們買了游艇，怎么好意思讓天哥出錢。”

“小雪你到底跟誰一邊的。”沈小薇看了李雪一眼，不樂意道，“葉天現在是老板了，是資產階級，我們不能一直受他的剝削。幫他干活拿點報酬又怎樣，就算我們不差錢，這錢他也應該出。”

“可是薇薇姐”

李雪還想說什么，被沈小薇打斷了，“小雪你別說了，你天哥現在都是酒店大老板了，這點錢對他來說根本不算什么，是吧葉天。”

沈小薇說著看向一旁的葉天，葉天笑呵呵道：“小薇說的在理，干活拿工資的確天經地義，這不僅是錢的事，而且還是體現你們勞動的價值，所以這錢我必須得出。”