燉了一會(huì)兒，一股淡淡的鴨肉酸蘿卜的酸味從這個(gè)砂鍋里飄了出來，聞著就讓人忍不住流口水。

　　燉鴨子的時(shí)候，葉曉又開始切酸豆了，她把酸豆細(xì)細(xì)切成塊，切好放在盤子里備用。

　　然后，向李掌柜要了一塊肉，把瘦肉跺成肉末，腌制好，切一些食材。

　　肉沫腌制好后，將油倒入洗凈晾干的鍋中。油加熱后，將肉沫倒入其中，快速翻炒至變色待用。再往鍋里加油。

　　油加熱后，加入蒜末和姜末胡椒使其變香。然后，倒入酸豆角，翻炒一會(huì)兒，再把肉沫倒入鍋中翻炒，加點(diǎn)醬油，翻炒，然后出鍋。

　　酸豆角肉沫聞起來又辣又酸又咸，讓人吃了胃口大開。

　　“李掌柜你嘗嘗。”葉曉拿著盤子遞給李掌柜。

　　李掌柜抬手的時(shí)候，有人往他手里塞了一個(gè)勺子，他拿起勺子，舀了勺湯放進(jìn)嘴里。

　　李掌柜細(xì)細(xì)咀嚼，整個(gè)廚房都睜大了眼睛盯著葉曉。

　　“酸辣鮮，獨(dú)特美味。”他們客來酒樓一直想要一道菜招牌菜，這次終于找到了。

　　趙廚子也拿了一勺嘗了嘗，嘗過之后，他贊許地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　作為廚子，這是他第一次吃這種食物！雖然普通樸實(shí)無華，但勝過其獨(dú)特的風(fēng)味。

　　“這個(gè)酸豆可以和其他食材一起炒嗎？”趙廚子看著葉曉問道。

　　葉曉點(diǎn)著頭說：“自然可以。”

　　其實(shí)這種酸豆角配酸蘿卜酸辣椒，用雞雜炒是必須的，但是，這個(gè)有錢人不吃雞雜，很難接受，所以她才做酸豆角肉末。

　　得到肯定的回答，這趙廚子的腦子里，已經(jīng)開始思考，哪些食材能與之搭配。

　　又過了一刻鐘，酸酸的酸蘿卜老鴨湯做好了，葉曉加了一點(diǎn)糖，一點(diǎn)鹽，湯就出鍋了。

　　湯一出鍋，葉曉先撒了點(diǎn)蔥花，然后給李掌柜和趙廚子盛了一碗。

　　“好。”

　　喝了一口湯，這個(gè)李掌柜和趙廚子異口同聲的說了一句好，兩人說完，相視一笑，然后開始喝湯吃肉。

　　不一會(huì)兒，碗里的湯和肉就被他們吃干凈了。

　　李掌柜用手帕擦了擦嘴，吐氣道：“我做了十幾年的掌柜，吃不了多少山珍海味，但這種獨(dú)特美味的湯，我還是第一次喝。”

　　這個(gè)湯不僅好喝，肉和酸蘿卜也很配。

　　趙廚子也點(diǎn)點(diǎn)頭說：“我也是。”

　　沒想到，這個(gè)泡了很久的蘿卜，用來燉湯會(huì)有這樣的味道。而且這個(gè)酸蘿卜加其他食材燉出來應(yīng)該很好吃，他也迫不及待的想試一試。

　　聽到李掌柜這么說，這個(gè)廚房的所有人都咽了咽口水，以為李掌柜可以走的更快，這樣就可以更快的嘗到湯的味道。

　　李掌柜沒有讓他們等太久，他把葉曉和張彩娥直接領(lǐng)到樓上的房間，讓小二泡好茶。

　　茶端上來后，李掌柜自己倒了茶，然后直奔主題。

　　“葉夫人，這酸蘿卜酸豆角怎么賣？”

　　葉曉微笑著喝了一口茶，他說：“這種老酸蘿卜酸豆角，腌制的時(shí)間比較長(zhǎng)，恐怕得漲價(jià)了。”