幾個人忙活了一整個下午才把蘿卜剁完。

翌日趁著好天氣，把竹子編織的墊子洗干凈了，在院壩里攤開了，把蘿卜碎都撒上去曬。

因為家里養了雞鴨，時不時還要有人出來看著雞鴨，怕它們踩了上去，弄臟了蘿卜碎。

與此同時，家里還有一部分蘿卜切了塊，瀝干凈水分后，抹上鹽巴，裝壇，放老鹽水，最后蓋上碗蓋，以水封壇。

小米椒也到了可以收獲的時候。

青紅兩種朝天椒采回來，青的做成泡椒，紅的剁碎了加上調味料做成辣椒醬，各自裝壇封上。

這些都是可以留存許久的。

越是接近年底，臘肉煙熏肉什么的，也要開始折騰起來了。

遲家最近打算殺年豬，這事并沒有通知遲子魚，遲子魚是在后來年豬殺完，有些人家特意去遲家買了些肉回來才得知的。

遲家殺年豬有沒有告訴她已經不是特別有意義了。

按理來說，一般人家殺年豬，都會叫了自家人過去撐場子，完事了還可以得一些豬肉回去。

大概是遲真或者姜氏并不想讓遲子魚分到點什么，所以遲子魚一直蒙在鼓里。

棲家今年也殺年豬。

豬欄里特意養了兩頭公豬，等王氏估摸著時候要到了，就去請了村里的刀手過來吃飯，然后商量著什么時候把年豬拖出來宰了。

大清早的，棲家就忙開了。

一群村里的漢子，連著棲家自己幾個兄弟，協力把公豬從豬欄里趕出來控制住，拖上特意拆下來的門板，嚎聲震天。

朦朧的晨霧也被豬嚎驅散開去。

遲子魚在王氏的指令下早早地燒好熱水，拎出來供給他們刮豬毛。

這種偏技術性的活，棲家自己人也幫不上什么忙，都是刀手在做，其他人也就站旁邊打打下手，時不時地說笑幾句，對躺在門板上的豬肉評頭品足。

王氏今兒個格外高興，逢人便帶著笑臉。

“棲大嫂，你們今年這頭公豬養的好哩，肉夠肥。”正好王氏出來喂雞，刀手便夸她。

“哪里，每年不都差不多。”王氏笑的牙不見眼。

其實心里美滋滋的，今年家里添了個人手，人手充足了，豬草打的足，豬的膘也就長起來了。

“水沛，快去叫你二叔過來提肉，他前兩天還跟你爹說要來我們家剁幾十斤肉回去。”王氏揚聲吩咐道。

一般殺年豬的家里是吃不完這么多肉的，所以會叫了親朋好友過來分些過去，不過照樣是要給錢的。

“哦。”

棲水沛乖乖應下，從屋里出來便出去了。

那刀手今兒個還帶了個歪嘴的兒子過來，殺豬的手藝也是讓兒子繼承的，所以刀手現在不管去哪兒，都要帶著兒子來學習。

刀手的兒子小刀手長得不好，都快二十五的人了，因為面貌丑陋一直沒人敢嫁他，但是他心地實誠，平時表面上大家也不會排擠他。

小刀手來之前就被刀手叮囑過，多留意一下棲水沛的情況。

畢竟兩個都是男未婚女未嫁。

小刀手瞅了棲水沛好幾眼，愣是提不起任何感覺。