孟暢的這段開場白講完之后，很多原本眉頭緊皺、覺得不靠譜的投資人，態(tài)度也緩和了許多。
所有人都開始認(rèn)真聽著。
孟暢非常放松，完全沒有任何壓力，開始侃侃而談“冷面姑娘”的商業(yè)模式。
總體講述的內(nèi)容，跟他見到賀得勝時(shí)講得差不多，只是很多細(xì)節(jié)講得更加詳細(xì)了。
因?yàn)橹耙娰R得勝的時(shí)候，時(shí)間有限，只能把所有內(nèi)容壓縮到半小時(shí)以內(nèi)。
但現(xiàn)在既然是發(fā)布會(huì)，那么時(shí)間太短肯定不足以產(chǎn)生效果，于是孟暢就把時(shí)間延長到了近2個(gè)小時(shí)。
所有的內(nèi)容，被分成了三個(gè)大部分。
第一個(gè)部分，論證“烤冷面”的巨大市場需求，以及“冷面姑娘”將給烤冷面乃至快餐行業(yè)所帶來的改變。
市場現(xiàn)狀方面還是那幾點(diǎn)，主要是烤冷面不衛(wèi)生、難以保證口味、花樣單一，而目前互聯(lián)網(wǎng)+餐飲是一個(gè)巨大的風(fēng)口。
在這一階段，“冷面姑娘”的任務(wù)是通過產(chǎn)品和營銷，打造出一個(gè)能夠跟“烤冷面”這一傳統(tǒng)食物掛鉤的品牌概念，也就是讓所有人一聽到“烤冷面”，就下意識(shí)地聯(lián)想到“冷面姑娘”。
第二個(gè)部分，“冷面姑娘”這個(gè)品牌建立起來之后，圍繞這一品牌概念做出拓展，并開展多種中式快餐經(jīng)營模式。
圍繞“冷面姑娘”這一品牌和概念，生產(chǎn)周邊的快餐產(chǎn)品，比如卷餅、肉夾饃、配餐、粥、涼面等等。
這些產(chǎn)品將作為“烤冷面”這一招牌美食的補(bǔ)充，并逐漸將顧客心中對(duì)“冷面姑娘”的認(rèn)知，從一個(gè)單純的烤冷面品牌進(jìn)化到快餐品牌。
第三個(gè)部分，“冷面姑娘”在快餐行業(yè)站穩(wěn)腳跟之后，以此為契機(jī)擁抱互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，打通線上與線下、餐飲與互聯(lián)網(wǎng)、用戶與平臺(tái)之間的壁壘，也就是所謂的“多維聚變”。
因?yàn)椤袄涿婀媚铩彼淼氖且环N生活方式，是互聯(lián)網(wǎng)思維，所以用戶們會(huì)天然地接受這種“多維聚變”的模式。
比如說，可以做中央廚房、外賣送餐、美食點(diǎn)評(píng)等等產(chǎn)業(yè)，通過內(nèi)容積累的方式來不斷拓展“冷面姑娘”這個(gè)品牌的概念和護(hù)城河。
在講解的過程中，孟暢把一些比較抽象的概念講得通俗易懂，還引用了不少互聯(lián)網(wǎng)大佬的名言，讓在場的不少投資人頻頻點(diǎn)頭。
而對(duì)于一些可能會(huì)有所爭議的地方，孟暢提前就解釋了，直接堵死了其他人想要質(zhì)問的路。
“可能有人會(huì)問，‘冷面姑娘’只是做烤冷面的，你們?nèi)绱酥匾暊I銷和品牌建設(shè)，甚至打算為此耗費(fèi)巨資，這有意義嗎？是不是在炒作？”
“我想反問大家一個(gè)問題：我們都知道‘產(chǎn)品為王’，那么誰知道‘產(chǎn)品’的確切定義是什么？”
“有人認(rèn)為，營銷和產(chǎn)品是完全相反的兩極，做了營銷就不能再做產(chǎn)品。我覺得，這種認(rèn)知是狹隘的。”
“產(chǎn)品，其實(shí)是實(shí)物與概念的總和。”
“就像我們買菠蘿手機(jī)，我們買的既是實(shí)物，也是概念。如果它沒有概念，那么它的價(jià)值至少要縮水三分之一。”
“所以，我們互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)之所以如此重視營銷，并不是因?yàn)槲覀円醋鳎源纬浜茫且驗(yàn)槲覀円蛟煲粋�(gè)有護(hù)城河的商業(yè)模式，就必須平衡‘實(shí)物’與‘概念’之間的關(guān)系，這才叫做好產(chǎn)品。”
“我們把‘冷面姑娘’這個(gè)品牌和烤冷面的這種傳統(tǒng)小吃給結(jié)合起來、深度綁定，那么我們就打造出了護(hù)城河，以后顧客想吃烤冷面的時(shí)候，第一反應(yīng)就是來吃‘冷面姑娘’的烤冷面。這種營銷當(dāng)然是有意義的，怎么會(huì)是炒作呢？”
“炒作，是不顧一切地追逐熱度和流量，至于這種熱度和流量來了之后怎么利用，沒有規(guī)劃；而我們的營銷，是打造一種品牌概念，是我們產(chǎn)品的一部分。”
“可能也有人會(huì)問，烤冷面就是一個(gè)小吃，哪怕它再好吃，最多也就是一周吃一頓，怎么可能當(dāng)飯吃呢？”
“事實(shí)上，‘冷面姑娘’是絕對(duì)不鼓勵(lì)顧客把烤冷面當(dāng)飯吃的。因?yàn)檫@既不營養(yǎng)也不健康，更不符合大部分人的飲食習(xí)慣。”
“‘冷面姑娘’的烤冷面，實(shí)際上它只是一個(gè)招牌、一個(gè)概念、一個(gè)明星單品，而不是唯一。”
“在第一階段，我們不僅會(huì)有各種口味的烤冷面，也會(huì)有小菜、粥、冷面、甜品等其他配餐；在第二階段，我們的目標(biāo)是打造中式快餐品牌，包括卷餅、燜飯等等，這都是我們餐品的一部分。”
“那么，為什么我一直反復(fù)強(qiáng)調(diào)‘烤冷面’這個(gè)概念呢？因?yàn)椤纠涿妗俏覀兤凭值那腥朦c(diǎn)。”
“如果我們一上來就嚷嚷著要做中式快餐，那一定會(huì)死得很難看，因?yàn)橹惺娇觳偷母偁帉?duì)手是在太多了，我們沒有一個(gè)能讓所有消費(fèi)者快速記住的記憶點(diǎn)。”
“而死磕‘烤冷面’這個(gè)概念，能夠極大地降低消費(fèi)者對(duì)‘冷面姑娘’這個(gè)品牌的認(rèn)知難度和記憶成本。”
“我們強(qiáng)調(diào)‘烤冷面’，就意味著我們的直接競爭對(duì)手不是那些中式餐飲品牌，而是路邊那些沒名字、不衛(wèi)生的路邊攤烤冷面。這就是在充分發(fā)揮我們的比較優(yōu)勢。”
“首要目標(biāo)是，獲客。先做出差異化和特色，讓顧客認(rèn)識(shí)、記住，之后才是去豐富布局，往更加長遠(yuǎn)的方向去考慮。”
“可能又有人要問，‘冷面姑娘’跟摸魚外賣相比，區(qū)別在哪呢？同為騰達(dá)旗下產(chǎn)品，會(huì)不會(huì)有所沖突？”
“我的答案是，‘冷面姑娘’會(huì)專注于‘快餐’，而摸魚外賣嚴(yán)格來說，應(yīng)該是‘套餐’或者‘簡餐’。就像牛排披薩和炸雞漢堡一樣，品類不同，互不干擾。”
“‘冷面姑娘’和摸魚外賣，甚至包括市面上的大多數(shù)餐飲模式，都不構(gòu)成直接的競爭關(guān)系，我們屬于錯(cuò)位競爭，各自去搶各自的目標(biāo)用戶。”
“可能還有人要問，你一個(gè)做烤冷面的，說什么‘多維聚變’啊？你連第一家烤冷面的門店都還沒做起來呢，就想著以后各種產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)了，是不是太好高騖遠(yuǎn)了？”
“我想說，不謀全局者，不足以謀一隅；不謀大勢者，不足以謀一時(shí)。我們作為互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)業(yè)者，目光長遠(yuǎn)是一種非常稀缺、但必須具備的能力。”
“如果我的目標(biāo)就只是為了隨便做個(gè)烤冷面，開幾家分店、每個(gè)月有幾百萬的營業(yè)額，那我何必要開一個(gè)發(fā)布會(huì)，想辦法獲得這么多的融資呢？”
“如果我是一個(gè)小富即安的人，大家投資我，又能得到什么回報(bào)呢？”
“所謂的好高騖遠(yuǎn)，其實(shí)是指沒有腳踏實(shí)地，一切都是空中樓閣。直接從地基，跳到了最高處，中間有巨大的斷層。”
“但我為‘冷面姑娘’所規(guī)劃的模式，三步走的目標(biāo)清清楚楚，每一個(gè)步驟，我都明確地講了目標(biāo)、手段、最終要達(dá)成的結(jié)果，中間是沒有斷層的。”
“當(dāng)然，有些細(xì)節(jié)屬于商業(yè)機(jī)密，我不能說得太細(xì)，必須保密，這是保證創(chuàng)業(yè)能夠成功的必要條件。”
“還是那句話，我沒指望這大家看完這個(gè)PPT，就立刻決定掏錢。”
“大家可以密切關(guān)注‘冷面姑娘’這個(gè)品牌的動(dòng)態(tài)，等我開第一家門店、完成第一次營銷事件、第一個(gè)月獲得盈利、開第二家門店……的時(shí)候，你們看到我的目標(biāo)一個(gè)一個(gè)地完成了，自然會(huì)明白我說的都是認(rèn)真的。”
“那么接下來大家有什么問題，可以向我盡情提問，只要不是太細(xì)節(jié)到涉及一些機(jī)密的，我都會(huì)知無不言。”
孟暢示意工作人員準(zhǔn)備好把早已準(zhǔn)備好的話筒交給臺(tái)下的這些投資人們。
經(jīng)過近兩個(gè)小時(shí)的演講，有不少投資人都對(duì)這個(gè)品牌產(chǎn)生了濃厚的興趣。
這個(gè)品牌到底能不能夠成功，這誰都不能保證。但至少，從整場發(fā)布會(huì)聽下來，這個(gè)模式是挺有意思的，所以不管是以贊同或反對(duì)的方式質(zhì)疑，這些投資人們都很感興趣。
面對(duì)一個(gè)個(gè)拋出來的或緩和、或尖銳的問題，孟暢絲毫不慌，旁征博引，侃侃而談。
臺(tái)下，薛哲斌一臉困惑。
他朝李石這邊一歪頭，小聲說道：“李總，我覺得他說的很有道理啊，忍不住地想投點(diǎn)錢買點(diǎn)原始股份玩玩了。要是真的能成功，這回報(bào)率可高的驚人啊。”
李石沉默片刻：“光聽這些還沒辦法確定，風(fēng)險(xiǎn)很大，最好還是再看看。”
“聰明的投資人投資，可不能有賭徒心態(tài)。想著一個(gè)項(xiàng)目就獲得超高回報(bào)，往往會(huì)被騙得一干二凈。投資最高明的智慧，不僅僅是看到機(jī)會(huì)，也要懂得規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”
薛哲斌談了口氣：“哎，投資還真是個(gè)技術(shù)活。要是有人能發(fā)明一種測謊儀，看一眼就知道有沒有在撒謊，就好了。投資就不會(huì)被騙了。”
李石笑了笑：“有測謊儀也是沒用的。有些人說的話全都是認(rèn)真的，但真做起事來實(shí)力不行，你投了錢還是失敗；有些人可能沒想那么多，但做到最后卻因?yàn)闄C(jī)緣巧合成功了，這也說不定。”
“而且，投資本來就是高風(fēng)險(xiǎn)的，投資人被騙了錢慘不慘？當(dāng)然慘。但投資人可不是弱勢群體，這本來就是兇殘的角斗場。”
“投資人們是無辜的嗎？當(dāng)然不是了。投資本來應(yīng)該是一件目光長遠(yuǎn)的事情，可很多投資人卻是短視的，他們投錢的唯一目的就是獲取更多的眼前利益。”
“投資人們掌握著大量的金錢，但大部分投資人并不會(huì)把錢投到它最需要的地方，反而是一窩蜂地扎堆到所謂的‘風(fēng)口’，燒錢、炒熱度、割韭菜、破壞環(huán)境，最后只剩一地雞毛。”
“我前幾年的時(shí)候也是這樣，但現(xiàn)在，我的觀念已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變了。”
“所以，做投資一定不能怨天尤人。遇上了高回報(bào)率的項(xiàng)目，那是你慧眼如炬；遇上了騙子，那是你道行太淺。”
“站在客觀角度說，投資人們遇到了騙子，會(huì)被騙的血本無歸，這不假；但投資人們遇到了缺乏經(jīng)驗(yàn)、戒備心不強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)者時(shí)，也不會(huì)大發(fā)善心，反而會(huì)想盡一切辦法把他吃干抹凈。”
“商場如戰(zhàn)場，既不能講道德，也不能講人情，在法律允許的范圍內(nèi)拼個(gè)你死我活，這再正常不過。”
薛哲斌又問道：“那，李總，依你看‘冷面姑娘’這個(gè)商業(yè)模式的成功幾率有多大？”
李石思考片刻說道：“但如果只評(píng)價(jià)孟暢這個(gè)人的話，我要說，他是一個(gè)營銷天才、演講天才，至于到底是商業(yè)天才還是騙術(shù)天才……”
“現(xiàn)在還很難判斷，還是得看他第一家門店開起來之后的情況。”
“就拿他現(xiàn)在回答各位投資人的情況來看，他顯然是準(zhǔn)備充分、對(duì)答如流，完全沒有任何破綻露出。”
“恐怕光憑問問題，是問不出個(gè)所以然了。”
薛哲斌看了看坐在最前排的賀得勝和馬洋：“這個(gè)馬總，會(huì)不會(huì)問問題？”
李石不由得一笑：“我覺得不會(huì)。”
別人都覺得馬總很神秘，覺得他極有可能是個(gè)深藏不露的投資天才。
但李石可不這么覺得。
因?yàn)槔钍霸诿~網(wǎng)咖的時(shí)候就曾經(jīng)跟馬洋打過很多次的交道，還一度把馬洋給忽悠得都快找不著北了，對(duì)于馬洋到底有幾斤幾兩，完全門清啊。
馬洋很厲害，那是因?yàn)楸澈笥信峥傊更c(diǎn)！
李石心里清楚，馬洋那就是裴總手下的一個(gè)工具人，之所以能做到這么關(guān)鍵的位置，單純是因?yàn)樗銐蚵犜挘瑢?duì)裴總絕對(duì)忠誠。
要說他的智力和能力，李石覺得，跟裴總那是天壤之別，撐死了也就一普通人水平，甚至還略低一點(diǎn)。
而孟暢那是什么人？不管他是真天才還是大騙子，智商絕對(duì)是最頂尖的那一小撮人。
馬洋去提問孟暢？
但凡有點(diǎn)自知之明，應(yīng)該都不會(huì)這么做的。