以前她也不敢相信豆腐乳是這樣做出來的。

　　發霉的東西不就是壞了嗎？

　　怎么還能吃呢？

　　尤其還長了那么多白毛。

　　后來學了生物才知道并不是所有的霉菌都對人體有害，有些霉菌是對人有益的，能被食用或藥用。

　　腐乳制作過程中如果不添加任何東西讓其自然發酵，長出的霉菌正常為白色或黃色。

　　腐乳坯添加辣椒或者紅曲色素會變成紅色，不加則保持本色。

　　如果是添加了苦漿水、鹽水，則腐乳成品會呈現豆青色或青灰色，味道比較銷魂，叫青方，俗稱臭豆腐乳。

　　如果腐乳在制作過程中長出黑色或者綠色的霉，那就是含有毒素的，是腐壞了的。

　　馮時夏把霉好的豆腐用無水的筷子夾好在白酒碗里四面蘸濕，再放到拌均勻了的調味粉里滾一圈，之后再整齊地碼進準備好的容器里。

　　調味粉都不是固定的，看個人口味配就好。

　　不喜歡辣的可以只加鹽。

　　喜歡其他香料的，花椒、八角、胡椒、山奈等都可以炒香了磨粉添加進去。

　　覺得還不夠味的，要放糖、味精、姜絲什么的也是可以的。

　　馮時夏口味比較簡單，只調了鹽和辣椒粉。

　　但擔心孩子們一時還接受不了這么重的口味，就弄了兩個味道的。

　　她自己的那份是按一比一配的，豆腐滾出來像扎扎實實包了件紅衣。

　　另一份鹽放得少，而且只薄薄沾了一層辣椒粉。

　　老人在一旁默默看了一會兒，就上前來幫忙。

　　味淡的拿一斤裝的罐子裝了大半罐就沒再裝了，其他的她都裝進了小壇子里。

　　本來她打算給老人單獨裝一罐，可裝壇后最好密封等一個月后食用，也不能沾水什么的。

　　她擔心自己說不明白，中間出什么變故，于是干脆準備等開壇的時候再說了。

　　總共3斤多的豆腐剩下的剛剛好把一個壇子裝滿。

　　小罐子里的她直接蓋了層油紙塞緊了給放櫥柜里了，上面標記了只有她自己能辨認的日期。

　　壇子里的她在封壇前還淋了些芝麻油進去，用水封好壇沿口放角落里去了。

　　廚房里端存放的壇子實在太多了，她挨個查看了下時間，發現第二批的咸鴨蛋已經夠時間了，可以開壇了。

　　54個，如果只拿來就粥吃的話能吃相當長一段時間了。

　　不過，咸蛋她可不嫌多，因為咸蛋黃實在太好吃了。

　　配菜、做點心，有太多美味的吃法。

　　她第三批都已經在三天前腌好了。

　　這回因為沒有合適的5斤或8斤裝的壇子了，只腌了35個。

　　除了咸鴨蛋，其他那些蘿卜、白菜和藠頭什么的基本都是月底或下月初能開壇。

　　馮時夏頓時覺得生活可期起來。

　　一想到酸蘿卜和酸藠頭的滋味，口腔里就忍不住瘋狂分泌起唾液。

　　回到堂屋，老人已經沒有再納鞋底了，而是把她放在堂屋的棉線袋給拿下來接著搓線了。

　　老人幫著搓的棉線攢了有一團了，勾幾個小掛件什么的是足夠了。

　　只是搓好的都是白色的，她腦子里第一時間就蹦出來一只純白小兔子，接著就是小小孩擰著小手怯怯地跟在幾個大哥哥身后的樣子。

　　她決定了，自己的第一件鉤織作品就是小兔子掛件。

　　是真正的四腳著地有肥短尾巴的小白兔，而不是擬人態的兔子娃娃。

　　其實讓她勾擬人態的兔子娃娃會更順手些，畢竟以前做過。

　　小兔子卻是她以前沒鉤過的，但是其實鉤織做熟了之后也不難。

　　掌握了怎么起針，怎么鉤辮子針，什么是短針、中長針、長針、長長針這些，再明白加減針和引拔的操作，基本就對這個鉤織有了概念了。

　　等熟悉了鉤織一個圓、橢圓、花邊等這些基本針法從起針到收針的變化規律，想自己組合一個物件便不難了。

　　就是想再做得精美些，可以通過學習或自創更多花式針法來達到目的。

　　只是做一個基本款的小兔子，等于只需要勾出圓腦袋、橢圓的身子、小球狀的腿和尾巴，再加尖尖的耳朵，最后懂得把頭和身子縫到一塊就好了。

　　這些對馮時夏來說一點都不算問題。

　　就是可能太久沒動手會有些生疏，中間可能會勾錯要返工。

　　但她并不怕，最開始自己一遍遍拖拉、暫停，為了做好一個物件，一個視頻反復看了幾十次的都有。

　　中間出現問題要返針是再正常不過的事情。

　　這一切她早就經歷過，心里有準備。

　　所以，才更堅定首先得做個小物件來練練手感。

　　正好把這個小兔子送給性格也如小兔子般的小小孩，也算是對老人給自己搓棉線的一個小小感謝。

　　大部分小朋友對小白兔都沒有抵抗力，畢竟它毛茸茸，看起來好摸又干凈，長相可愛，性格溫順乖巧又不失活潑，感覺很好親近。

　　這里的孩子可能因為不常見到兔子，還帶著一層厚厚的美化濾鏡，可能就更喜歡了。



　　證據就是她唯一見到的布偶就是以兔子為形象的，平時在貨郎擔上也能看見兔子形象的泥塑，貓貓狗狗豬牛羊什么的反而沒怎么看見。

　　小小孩應該會喜歡這個小東西。

　　好吧，不喜歡也沒辦法，主要白線確實不好做其他能吸引小孩子目光的東西。

　　要是拿來勾個帽子或包包，難看肯定是不難看的，但不耐臟啊。

　　真要做出來了，隔天估計她自己就認不出了。

　　不是說小孩子不愛干凈，而是大家現在生活的環境就是塵土多，一不小心就會弄臟。

　　而是棉線制品既不像瓷器一樣方便清洗，又不像絲織品，當天洗了，只要有點風，一兩小時就能干。

　　所以，除了像中衣一樣穿在里頭的，大家基本很少穿戴純白色的織品。

　　當然，在這兒可能還有一個原因——漂白的織物比原色要貴些。

　　就連現在她手頭的潔白棉線應該也不是原色，原色的棉線可能是被她認做黃色的那些類似象牙或乳白色的線。

　　反正，小兔子她是做定了，小掛件什么的好攜帶，好裝飾，也更好維持干凈度。

　　要是小小孩真不喜歡，大不了她就自己留著。

　　可能小家伙還會搶著想要。