所有的員工在接下來幾天都全部到位，葉凌天對(duì)所有人開始進(jìn)行了一個(gè)管理。以前只有幾個(gè)人，但是現(xiàn)在不同，現(xiàn)在總共有八十多號(hào)人，要是沒有一套管理制度是絕對(duì)會(huì)亂套的。葉凌天首先對(duì)廚房里的廚師進(jìn)行了管理，總共是二十五個(gè)人，二十五個(gè)人里面，周玉林是廚房的廚師長，主管廚房里的一切人和事物，剩下的二十四個(gè)人分成兩組，一組十二個(gè)，由兩個(gè)組長管理。十二個(gè)人兩個(gè)班，每個(gè)組為一個(gè)班，早班晚班輪流。服務(wù)員這塊也基本一樣，總共四十五個(gè)服務(wù)員，王欣為經(jīng)歷，剩下四十四個(gè)人分成兩個(gè)組，兩組進(jìn)行早晚班輪替。每個(gè)組設(shè)立一個(gè)組長。另外就是勤雜那塊，葉凌天把所有勤雜以及前臺(tái)編為一個(gè)組，直接由前臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)，前臺(tái)經(jīng)理這個(gè)職位葉凌天直接給了剛從老家回來的王力。工資也分為幾級(jí)，根據(jù)職務(wù)不同定了新的薪資待遇。另外，葉凌天也頒布了新的店規(guī)，定了詳細(xì)的獎(jiǎng)罰制度，在召開了一個(gè)全員大會(huì)，把這些新規(guī)頒布之后，葉凌天把王力叫到了自己的辦公室。他的辦公室就是在前臺(tái)后面，倉庫的隔壁，隔出來一個(gè)小房間，里面就擺著一張桌子和一個(gè)保險(xiǎn)柜，這么大個(gè)店必須要有一個(gè)辦公室。
葉凌天把王力叫到自己辦公室開始對(duì)王力說著：“王力，你先干這個(gè)前臺(tái)經(jīng)理，你現(xiàn)在什么都不懂沒關(guān)系，新店開張這段時(shí)間我來帶著你干，你跟著我學(xué)，等你熟悉了整個(gè)店的情況，學(xué)會(huì)了這個(gè)前臺(tái)經(jīng)理都應(yīng)該干些什么了，我就讓你獨(dú)立干。等你自己懂得了怎么管理怎么為人處世之后，我會(huì)把這個(gè)店都交給你管理。管理是一門大學(xué)問，其實(shí)我自己也不是很懂，都是根據(jù)自己的一些經(jīng)驗(yàn)來的，所以，我希望你能夠?qū)W會(huì)怎么去管理。我這里買了五六本書，有一本是初級(jí)的會(huì)計(jì)，教你怎么管錢和怎么做賬的。有兩本是管理學(xué)，教你怎么管人的，有一本是教你怎么做人怎么與別人相處的，另外還有一本是關(guān)于職場(chǎng)的書，最后這一本是關(guān)于大酒店大飯店的管理書。我希望你能夠認(rèn)真地把這幾本書給看完，我也不知道這幾本書有沒有什么用，我沒看過，不過我想，看完這幾本書多少是會(huì)有些作用的。王力，你很聰明，我也很看好你，我希望你能夠?qū)W到真本事，能夠幫到我，也能夠幫到你自己。是不是能夠有出息只能看你自己了，凡事多鉆研多看多學(xué)，我相信你能夠做到，好不好”。
王力看著葉凌天，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
葉凌天是真心的想幫王力，就像他說的，能夠幫到王力的其實(shí)只有他自己。而且葉凌天也確實(shí)需要一個(gè)能夠放心的人來幫助自己，這么大一個(gè)店，他不可能自己一個(gè)人管理的過來，而周玉林是個(gè)干實(shí)事的人，讓他來負(fù)責(zé)管理顯然不是很適合，而這里面最適合干這個(gè)工作的人其實(shí)是王力，因?yàn)樗苈斆�，心思很巧，但是，他卻沒怎么出過大山，所以葉凌天才會(huì)讓他多學(xué)多看，同時(shí)也給他買了一些書，這些書都是很有正對(duì)性的。
葉凌天就這么忙，一直忙，一直忙到快開店的時(shí)候幾乎都沒怎么休息，每天都把自己給泡在了新店里，這么大個(gè)店，這么多人，每天總是會(huì)有很多很多的問題出現(xiàn)，他也必須要去解決。
在開店前的幾天，廣告公司那邊把葉凌天定制的大招牌給送了過來，然后給安裝好，這個(gè)招牌花了不少錢，但是能夠保證在很遠(yuǎn)的地方就能夠看到這個(gè)招牌，非常的醒目。
在開店的前一天，葉凌天親自當(dāng)了評(píng)審，把所有的新員工都叫過來一一審核，凡事審核通過的，下個(gè)月就可以直接轉(zhuǎn)正，審核沒通過的，則在三天之后再次審核一次，如果三天之后審核再不過，就直接開除，這就是葉凌天的規(guī)矩。他給了員工高工資待遇，但是這要求也比其它店要嚴(yán)格很多。最后的結(jié)果還是挺讓葉凌天滿意的，除了一個(gè)后面才到的沒有通過審核之外，其余的人都通過了審核，畢竟已經(jīng)培訓(xùn)了接近半個(gè)月，每天都跟著老師傅在廚房里面烤著，而這燒烤也不是什么很難的事情，只要不是特別蠢的人，都是能夠?qū)W會(huì)的。由于制衣廠那邊趕進(jìn)度，所以所有的員工制服都是到了開店前一天才到的，這一點(diǎn)令葉凌天很不滿意，不過能趕在這之前到就不算是礙事。
開店前一天上午，葉凌天一個(gè)一個(gè)打電話，把以前跟他合作的這些菜老板給叫來自己店里，然后全部給叫到了自己的辦公室里。葉凌天的辦公室不大，就只有一張辦公桌，一張沙發(fā)和一個(gè)茶幾，另外就是擺了一個(gè)飲水機(jī)和桌子上擺著的一臺(tái)電腦。葉凌天把王力帶在身邊，而實(shí)際上王力這些天一直都跟在葉凌天的身邊，就像是葉凌天的秘書一樣，給葉凌天打下手。
葉凌天把這些老板都叫了過來，實(shí)際上也就只有三個(gè)老板，一個(gè)是冰凍食品的老板，一個(gè)是蔬菜批發(fā)的，這都是以前的老合作伙伴了，另外一個(gè)就是做調(diào)味品等批發(fā)的老板，這個(gè)是葉凌天新找的，畢竟以前買這些調(diào)味品都不是從批發(fā)那邊弄，都是到一些小店里直接買的，畢竟要的兩不算太多，但是現(xiàn)在不一樣，這個(gè)量就大了許多了。這幾個(gè)老板來到葉凌天的新店都震驚了，一個(gè)個(gè)喜笑顏開，畢竟，這么大的地方每天需要消耗多少原材料？消耗的越多就代表著他們能夠供更多的貨能夠賺更多錢，一個(gè)個(gè)對(duì)葉凌天都恭敬的不得了，還沒開始談，三個(gè)人就先后給了葉凌天一個(gè)大紅包，說是恭祝新店明天開張大吉。葉凌天笑了笑，先把紅包放在一旁桌子上，并沒有接進(jìn)來，一切都要等到把事情給談完了之后他才決定收不收這個(gè)紅包。他這只是一個(gè)私人公司，不存在行賄受賄這一說。