第二日一早, 白月的酸梅湯準時送到，煉鋼廠的一線工作崗位上多了一口大鍋。

以往廠里為了給工人解暑也想了不少法子，例如工位旁邊放水桶, 又或是加風扇等等，但是效用都不大。

但有了酸梅湯之后就不一樣了, 酸梅湯酸甜適口，而且能補充水分, 很好的緩解了站在煉鋼爐前面的燥熱不適感。

這一周下來, 不少工人反饋良好, 王主任見狀，當下就決定跟白記訂下一個夏季的酸梅湯訂單。

受了調料包的啟發，白月把酸梅湯所用的配料按比例調配好, 裝進白紗布做的紗包里, 由張嬸每天煮好，煉鋼廠負責派人來拿，省事又方便，還給白記增添了一筆固定收入。

不知不覺, 白記已經開張了一個月, 這天打烊，白月拿出一個早已包好的信封，“嬸，這段時間你幫了我不少, 店里生意能這么好真的是多虧你了。”

張嬸勤快, 話少干活多，這段時間確實幫了白月不少，如果不是有她的幫忙，白記不一定能開張的如此順利。

張嬸捋了捋鬢角, 笑容滿滿，“跟我說這話就見外了。”

她接過白月的信封，打開一看，里面是五張藍色的大團結，張嬸驚訝地數了兩遍，“你給錯了吧，當初咱倆說好的是三十塊。”

白月笑道，“沒給錯，是五十。”多給的二十塊是獎金。

五十塊錢，幾乎是張嬸和張叔手上四分之一的存款，張嬸樸實，當場就抽出兩張大團結，往白月手里塞，“不行，我不能拿，說好是三十就是三十。”

白月背過手，“嬸，這下就是你跟我見外了，店里生意火爆，客人每天都從早排到晚，你有多辛苦我看在眼里，這五十，就該你拿。”

張嬸還是不肯收，白月道，“你就收下吧，這個月五十里有二十是獎金，以后每個月給你開的工資就漲十塊，一月四十，當然，店里生意好還是有獎金。”

今年五月，國家發出了《關于實行獎勵和計件工資制的通知》，正式恢復了已經停止實行十多年之久的獎勵制度和計件工資制度。

不過這項政策也只有工廠率先執行，一般的事業單位，又或是像白記這樣的餐飲店，都沒有獎金這么時髦的一說。

所以張嬸一聽白月說是獎金，就更不可能收下了。

還是那句話，如今福利高效益好的工廠工人們的平均工資最多不過三十每月，她就做一些力所能及的事，何德何能能領那么高的工資？

張嬸一開始來白記幫忙只當是幫把手，順便賺點零用補貼生活，誰承想白月這個月居然給她開了比工人平均工資高這么多的工資，而且還說以后每個月都是四十塊。

巨大的驚喜之下就是忐忑不安，因為她在店里干的其實都是雜活，就是幫忙點點單上上菜打掃打掃衛生什么的，比工廠的技術含量低多了。

“嬸，你真別跟我客氣，店里的生意你也看到了，我給你開這個工資是合情合理的。”

張嬸其實私下里也偷偷算過白記的流水，每天至少一百五打底，這還是不算賣調料包這樣的額外收入賺的錢，而且現在又多了煉鋼廠的酸梅湯訂單……

白月拍了拍張嬸的手，“嬸，我也不瞞你，等暑假結束，周邊大學的學生返校，客人多了，我就準備開分店，原店我打算交給你打理。”

她已經想好了，分店的店址也選在這附近，分店選一個大的店鋪，用來做餐飲店，原店就專賣鹵味、酸梅湯、調料包這樣的硬貨。

“更何況……”白月拉長了聲音，“我還有事情找你幫忙。”

“找我？”張嬸指了指自己。

“對，不過準確的說是找張叔。”

隨著生意越做越大，光靠她和張嬸兩個人一定是忙不過來的，原計劃是邵英華暑假來店里幫忙，但因為崔老的垂青，現在他的大部分精力都放在了那邊，那店里肯定是要招人的。

不過就算邵英華暑假來幫了忙，白月也打算招人來店里幫工，畢竟就算邵英華來了，也只能在假期幫忙，而白記是需要長長久久的忙碌下去的，與其到時候邵英華回學校了她措手不及，倒不如提前開始招人。

捕生不如不如捕熟，張叔會做涼皮，有一定的廚藝功底，如今店里光是做包子都要耗費掉白月一半的精力，若是張叔能來店里幫忙，店里的活計肯定輕省很多，白月也能空出手去推出更多新品，不然她心心念念的夏季菜單不知道要何年何月才能上架。

張叔的脾氣有點硬，而且她打算給張叔開六十塊一個月的工資，比張嬸還要高，光靠白月一個人，恐怕是無法說服張叔的。

把話跟張嬸一說，張嬸愣住了，“這……能行嗎？”她是清楚自己愛人的脾氣的，要是突然跟他說讓他放棄涼皮生意，來店里幫忙，那十有八準是不同意的。

“嬸，我還會害你們不成，等會我跟張叔說，你先聽著，覺得我說的對了，幫我勸勸張叔就好。”

說話間，兩人到了張嬸家，張叔和東子正在院子里納涼，見到兩人，張叔道，“回來啦，白月也來啦。”

“哎，張叔我來找你有事。”

張叔搖了搖蒲扇，“啥事啊。”

白月笑笑，在院子里找了把椅子坐下，“叔，我想請你跟張嬸一樣，來我店里幫工。”

張叔聞言坐直了身，“不成不成，我自個還擺著涼皮攤呢。”

他從張嬸那里得知了白月一個月給她開三十塊的工資，都覺得很不好意思了，如果他再去白月店里幫忙，兩口子一個月下來，掙人六十塊的工資，哪好意思呢？

他自己擺涼皮攤平均一個月也掙不到三十，也就這兩個月入了夏，天氣熱，大家都愛吃點清爽的，多來照顧他店里的生意，也才堪堪掙了三十出頭。

沒想到白月語出驚人，“叔，你來我店里，一個月給你開六十。”

“六十！”張叔張嬸驚叫出聲。

東子拉了拉張嬸的衣角，“媽，六十很多嗎？”

平日里張叔張嬸也會給東子一點零花錢去買糖果買冰棍吃，但都是幾毛一塊，東子還是第一次聽到六十，所以忍不住就問張嬸了。

張嬸拍開他的手，“大人說話，小孩別打岔。”又對白月道，“六十也太多了吧。”是她工資的兩倍呢！

白月暗道，不多，跟張嬸不同，張叔算是‘技術工’，她打算把手藝慢慢教給張叔，讓他在店里扛大梁，做主廚，六十她還覺得開少了呢。

察覺到自己太大聲了，張叔壓低了聲音，“這更不成了，就算我在你店里幫工，但又不是做金做銀的，六十塊也太多了。”一下聽到六十塊這么大的金額，他心里有些不踏實。

白月勾起嘴角，對張叔道，“叔，咱腦子轉活點，在哪做工不是做，在我店里做工，收入穩定，而且還不用風吹日曬雨淋的。”

聽到白月的話，張嬸的嘴唇抖了抖，這倒是，在白記干工的這一個月，雖說累了點，但是工作環境還是挺舒服的，因為開店不久后白月就給店里買了兩臺大風扇，一整天烏拉烏拉地輪著轉對著吹，店里清涼舒爽。

一個月下來，她甚至白胖了不少。

反觀張叔，因為要上街擺涼皮攤，又正逢夏季，就算有遮陽傘擋著，一天下來也要熱脫幾層皮。

但偏偏又不能不做，因為張叔的涼皮攤在之前都是張家最主要的經濟來源，而且涼皮又是夏季的生意好。

為了多賺錢，張叔在夏季那都是往死里干，每逢夏季都要黑瘦一圈，張嬸嘴上不說，心里還是很心疼的，這也是她答應去白月店里幫工的原因之一，因為如果她干活了能補貼家用，這個夏季張叔就能輕松點。

這么一思量，張嬸拉了拉張叔，沒說話，但是眼神已經透露了她的祈求。

張叔也知道，像白月開出的這么豐厚的條件，工資又高，工作也比他目前做的輕松，那是打著燈籠也難找。

可他就是過不了心里那一關，再加上，他涼皮攤做久了，習慣成自然，其實打心底說他不太想改變。

所以張叔還是帶著一臉的猶豫。

見狀，白月眼皮輕輕一動，“這樣吧，張叔，你先來我店里干一個月，做試用期，成不成的，咱先試試。”

她發現她口才越來越好了，又或是一招鮮吃遍天，繼說服張嬸以及談下煉鋼廠酸梅湯訂單之后她發現了新套路，那就是試用。

她就不信，張叔來白記干活以后還想走，到時候獎金福利雙重攻勢下，只怕張叔會后悔為什么沒早點來。

在張嬸的旁敲側擊下，張叔還是答應了先收涼皮攤一個月，來白記干活，反正先試試，如若不行，一個月后再繼續擺他的涼皮攤。

有了張叔的幫忙，白月可算松了一口氣，張嬸雖然也幫了她不少忙，但都是店里的雜活，但是張叔來了就不一樣了，他本就有基礎，而且悟性高，基本上白月教過一兩遍之后他就能輕松上手。

就說做包子這一活，張嬸只能幫她捏捏面團，調餡料卻怎么也調不出白月那個味，張叔就能調的八九不離十，這大概是天賦吧，也無怪乎張叔的涼皮攤能做的這么好。

閑下來之后，白月第一時間去找了能做分店的店鋪，她現在手頭寬裕，買原店的時候不能考慮的那幾家現在都有了足夠的錢去買。