以前的經(jīng)營告訴她,店鋪外表的事情,都不是多么重要的,最重要的就是要有很好的手藝,用糕點的質(zhì)量來吸引更多的客人。
在這方面吳越也已經(jīng)有了自己的經(jīng)驗,蘇倩倩決定要找到吳越,和他一起商量策劃一下分店的運營方式。
吳越研究了一下之前主店鋪的經(jīng)營方式,覺得這一次可以顛覆一下原本蛋糕店的運營,也可以賣不同的糕點,只有做到兩家店鋪不一樣,才可以讓這兩家店鋪發(fā)揮不同的作用。
在這方面,蘇倩倩還是愿意聽吳越的建議的,畢竟以前每一次他的策劃都可以讓很多人滿意,也可以吸引許多的顧客前來。
只不過現(xiàn)在蘇倩倩也不知道分店應(yīng)該賣什么蛋糕,才可以讓分店和之前的店鋪有些分別的,畢竟現(xiàn)在老百姓們喜歡的吃的,無非就那些,都沒什么太大的區(qū)別。
吳越突然想到了一個好的辦法,想要讓分店蛋糕店里面主營傳統(tǒng)糕點,之間的蛋糕店里面都是一些創(chuàng)新的糕點,如果現(xiàn)在開一家傳統(tǒng)的糕點鋪,一定也會吸引很多老人來購買的。
他們肯定會更加喜歡以前老一輩子人吃的糕點,這樣的話,也可以開拓新的顧客來購買,說不定這些老人的兒女還會因為想要孝順父母,經(jīng)常來分店里來購買,到時候也會有很多客源的。
聽到吳越分析的話以后,蘇倩倩覺得這也是個很不錯的方法,同意了吳越的說法,但是在做傳統(tǒng)糕點方面,蘇倩倩也沒有很高的造詣,她也擔心自己的手下人沒有辦法做出獨一無二的傳統(tǒng)糕點來。
她把自己的這個顧慮也告訴了吳越,吳越聽了之后也陷入了沉思,這一點上確實是有必要好好的計劃一下,畢竟這次開分店對于蘇木糕點來說,這也是一個很重要的轉(zhuǎn)折點。
兩個人計劃好了要如何開店以后,蘇倩倩突然提出了一個想法,她開始詢問吳越,想要從唐偉杰的同門師兄弟里面挑選一下人選,希望他們可以加入到蘇木糕點坊里來,幫助她一起做傳統(tǒng)糕點。
雖然現(xiàn)在唐偉杰也不確定自己的同門們愿意不愿意來到這里做糕點,但是他覺得蘇倩倩的這個提議還是很好的。
畢竟如果真的要開一家分店的話,肯定還是需要很多的人手的,如果要是人手不夠的話,也沒有辦法成功的開一家店鋪。
他也表示自己會去詢問一下他們的意見,盡量讓他們都來到蘇木來,幫助蘇倩倩完成制作糕點的工作。
聽到唐偉杰說的話以后,蘇倩倩心里面也踏實了許多,就等待著唐偉杰來幫助自己找來幫手了,只要人一到,他們的糕點鋪也就可以開分店了。
唐偉杰答應(yīng)了蘇倩倩以后,立馬就找到了阿爽,決定讓阿爽親自回芙山詢問情況,阿爽走之前,唐偉杰還特意囑咐了她,一定要找是三個最好的糕點師傅來,絕對不能馬虎。
阿爽的辦事效率還是很高的,他回到芙山以后,找到了自己最熟悉的三個糕點師傅,把這次的事情告訴了他,他們聽后也答應(yīng)了阿爽。